立秋后，随着天气逐渐转凉，昼夜温差加大，许多人会感觉到睡眠质量下降，容易失眠或早醒。而我们常说“药补不如食补”，这句养生俗语提醒我们，在面对健康问题时，不妨从饮食中寻求帮助。尤其在秋天，合理选择一些有助于睡眠的食材，能够有效改善睡眠质量，让我们拥有充足的精力去迎接每一天。

接下来，我将为大家推荐三道适合秋天的“天然助眠菜”，不仅美味，还能帮助改善睡眠质量。每道菜都富含丰富的营养成分，能够舒缓神经、改善睡眠。

一、芹菜虾仁炒百合

准备食材：芹菜100克，胡萝卜50克，黑木耳适量，鲜虾仁100克，鲜百合50克，料酒，盐，鸡精，食用油。

具体做法：

1. 黑木耳提前泡发，鲜虾仁用少许料酒和盐腌制10分钟；将芹菜和胡萝卜切成小段，百合剥开洗净。

2. 热锅凉油，加入蒜末煸香，放入虾仁快速翻炒至变色后捞出备用；锅中留少许油，依次加入芹菜、胡萝卜、黑木耳翻炒片刻；最后加入百合和虾仁，一起翻炒均匀，调入少许盐和鸡精，出锅即可。

芹菜性凉，具有平肝清热、安神的作用。胡萝卜富含维生素A，能够滋养眼睛，保护视力。黑木耳清肠排毒，百合则是传统的安神食材，搭配虾仁一起炒制，色香味俱佳，清爽可口，特别适合秋天食用。此菜肴不仅能增进食欲，还有助于缓解神经紧张，让你夜晚安然入睡。

二、蒜蓉茼蒿炒虾皮

准备食材：茼蒿200克，虾皮适量，蒜头2-3瓣，盐，生抽，食用油适量。

详细做法：

1. 茼蒿洗净后切成段，虾皮稍微冲洗一下；蒜头拍碎剁成蒜蓉备用。

2. 热锅凉油，先下蒜蓉煸香，然后加入虾皮翻炒出香味，放入茼蒿段，大火快炒，调入少许盐和生抽，翻炒均匀后即可出锅。

茼蒿含有丰富的挥发性精油和胆碱，有助于消除体内的自由基，起到安神定志的作用。而虾皮富含钙质，搭配茼蒿一起炒制，既能增加菜肴的鲜味，又补充了身体所需的钙质和其他微量元素。茼蒿的清香与蒜蓉的浓郁味道相得益彰，整道菜鲜香扑鼻，非常适合作为晚餐的小炒菜，有助于提高睡眠质量。

三、莲子黄芪猪心汤

准备食材：莲子30克，虫草菇10克，黄芪15克，猪心1个，生姜3片。

步骤如下：

1. 莲子提前浸泡1小时，虫草菇和黄芪洗净，沥干水分备用；猪心清洗干净后切成厚片，将猪心放入沸水中焯烫一下去血水，捞出备用。

2. 汤锅中加入适量清水，放入莲子、黄芪和生姜，煮沸后转小火煮30分钟，加入焯好的猪心，继续煮40分钟，然后加入虫草菇，继续炖煮20分钟，调入少许盐即可。

莲子自古以来被誉为安神佳品，能够养心安神，改善睡眠。虫草菇和黄芪则是滋补的佳品，有助于增强体质，提高免疫力。猪心含有丰富的蛋白质和微量元素，能够滋阴补血，强心安神。这道汤品的滋补效果极佳，适合秋冬季节饮用，尤其对心神不宁、失眠多梦的人有显著的帮助。

秋天是一个适合调理身体的季节，尤其是对睡眠质量的改善更为重要。通过合理的饮食搭配，我们可以在日常生活中轻松获得良好的睡眠。而上述推荐的三道“天然助眠菜”，不仅口感丰富，营养均衡，而且能够有效缓解秋季的睡眠问题。正所谓“睡眠好，啥都好”，希望大家能够通过这些美食，拥有一个安稳舒适的秋天。

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