大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天阳气生发，气温升高，天气也变得闷热了起来。这使得身处其中的我们，容易受到气候环境的影响，身体热气，代谢加快，从而导致肝火旺盛不散。尤其平时饮食偏爱重油的朋友，长期高油脂摄入，不仅使得人体肥胖加剧，而且肝脏也容易挂脂肪，造成肝气无法及时释放，导致肝气郁结，旺盛不退，影响我们的身心健康。因此，在春天这个阳气生发和肝火旺盛的季节里，推荐要及时控油，八道汤可多喝，不仅低油低脂低热量，而且可以健康肝脏，助力我们健康轻松过春天。接下来，我分享一下这八道汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、白萝卜牛肉汤
准备食材: 白萝卜、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成小块，然后加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入白萝卜丁大火翻炒。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟左右，然后加入腌制好的牛肉煮熟。
4、接着加入食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、南瓜豌豆肉末豆腐汤
准备食材: 贝贝南瓜、豌豆、瘦肉、豆腐、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后用食盐搓洗干净贝贝南瓜，接着把南瓜切成小块备用，再切好豆腐备用。
2、清洗干净豌豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入肉末煸炒，再加入料酒和生抽调味提鲜。
3、继续翻炒均匀入味后，再加入姜丝、贝贝南瓜和豌豆一起翻炒均匀，炒出香味，然后往里加入适量的清水，接着大火煮开。
4、然后加入豆腐一起炖煮五分钟左右，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、香芋豆腐青菜汤
准备食材: 香芋、嫩豆腐、青菜、姜丝。
做法步骤:
1、香芋去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入香芋煸炒油煎，煎至香芋两面金黄后，再加入清水大火煮开。
2、接着加入姜丝、豆腐一起炖煮五分钟，然后把青菜清洗干净切小段，再放入汤汁中煮熟。
3、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
四、白菜牛肉汤
准备食材: 牛肉、白菜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、将牛肉切薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净白菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后往里加入白菜一起煮两分钟，接着放入腌制好的牛肉煮熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、番茄瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、番茄、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开。
3、然后把腌制好的瘦肉放入煮两分钟，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、蟹味菇鸡蛋豆腐汤
准备食材: 蟹味菇、豆腐、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净蟹味菇，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切成小块备用。
2、把豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入蟹味菇大火翻炒。
3、炒软蟹味菇后，再往里加入适量的清水大火煮开，然后放入豆腐和鸡蛋一起煮三分钟左右。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、菠菜牛肉汤
准备食材: 菠菜、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着放入清水大火煮开，然后放入牛肉和菠菜一起煮熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 胡萝卜、玉米、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
