自从猪价猛涨后，也拉动着猪肉价格快速上涨。

截至上周，全国批发市场猪肉平均价格就已经达到了25.67元/公斤，而去年同期则为20.77元/公斤，同比涨幅23.6%。

本来当前也是肉类消费的淡季，再加上猪肉价格快速上涨，市场对于猪肉消费有一定抵触心理。

不过，随着天气转凉，肉类消费逐渐进入旺季，再加上猪肉价格一旦涨上去，往往不太会马上跌下来。

因此，恐怕今年想要实现猪肉自由是无望了。

而就在猪肉上涨后不久，鸡蛋价格近期也是频频抬头。

不过相较于猪肉的上涨，蛋价上涨倒没有引起太多的注意。因为去年鸡蛋价格是一直比较高的，比如去年这个时候，鸡蛋批发均价在10元/公斤以上，而今年正在接近10元，同比去年还有一定降幅。

不过，受大环境影响，今年大家都纷纷收紧了钱袋子，所以对产品价格也就非常敏感。

而就在肉价、蛋价涨完后，最近蔬菜价格也涨了起来，根据报道，多地蔬菜价格出现了连续上涨。

肉蛋菜是民生商品，突然这3样一下都涨了起来，这就给钱袋子施压了，这就一下引发了市场的关注。

猪肉涨价是因为猪少了，猪价涨了；鸡蛋涨价是因为天气炎热，蛋鸡产蛋率不高，鸡蛋供应偏紧，再加上前阵子连续降雨，影响了运输，所以蛋价也涨了。

那么，蔬菜又是为什么涨了呢？

主要还是与天气有关。

近期天气变化较大，尤其是多地持续高温、暴雨，高温对蔬菜生长不利，往往导致叶菜生长变慢，于是有供应断档的现象。

而暴雨则使部分产区蔬菜受灾，不仅使蔬菜减产，还影响了运输和存储，往往运输成本也跟着增加，于是这些因素一起反映到菜价上，就会促使蔬菜价格上涨。

而且有些品种涨幅确实比较大。

比如，最常见的黄瓜，根据数据显示，截至上周黄瓜的批发价格涨到了6.48元/公斤，而前一周的价格则是5.56元/公斤，短短一周的时间，涨幅就达到了16.5%。

而去年这个时候黄瓜的价格才2.56元/公斤，也就是说，同比去年，今年的黄瓜涨幅就达到了153.1%。

有网友反馈说，市场里黄瓜竟然都卖到了8元一斤，你敢信吗？比水果还贵。

再比如油菜，也是最常见的叶菜了，去年的时候，油菜批发价格在3.54元/公斤，而今年则涨到了5.12元，同比涨幅达44.6%。

除此以外，还有像韭菜、大白菜等涨幅也都不低，分别同比上涨了29%和15.6%。

不过，蔬菜价格与肉蛋价格波动不太一样，猪肉价格上涨后，往往受产业链传导以及市场情绪等影响，想要回落需要一个相对长的过程。

而蛋价虽然涨势也挺猛，但是鉴于蛋鸡存栏较高，淘鸡下降，后续天气转凉，产蛋率增加，鸡蛋供应也就会有明显好转。

因此，蛋价的涨幅也就有限度。

而蔬菜价格的波动往往都很短暂，这是因为蔬菜生长周期较快，所以即便是供应短暂，也很快就能补充上来，而一旦供应得到补充，那么菜价也就回落了。

所以，虽然当前多地菜价都在上涨，但总体供应还是有保障的，后续天气稳定后，蔬菜继续生长，供应增加，那么菜价的涨势也就该落幕了。

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