说到假酒这事儿,真是让人气不打一处来。不少朋友都跟我抱怨过,现在假酒简直无孔不入,如今大家买白酒都小心翼翼,生怕一不小心就中招,买到那些劣质的假酒。

之所以会这样,主要是因为咱们国家的白酒行业发展得太快了,市场竞争异常激烈。有些不良商家为了赚快钱,走上了歪门邪道,造假手段也越来越高明,生产的假酒几乎可以以假乱真,就连老酒友有时候都会被蒙骗过去。

为了让大伙儿不再那么容易上假酒的当,前几天,小编特地请教了一位在酒厂干了好多年的酿酒师傅,分享了一个方法——茶水测试。通过观察白酒加入茶叶水后的变化,就能大致判断出酒的质量如何。今天我就把这个小技巧跟大家分享一下,希望大家都能买到正宗的好酒,享受品酒的乐趣。

下面我就详细说说怎么用茶叶水测试好酒劣酒:

首先,你需要准备一杯你想检测的白酒、一杯泡好的茶叶水。

1.把白酒找个透明点的杯子倒一杯,然后然后立马加茶叶水。给它1到2分钟的时间,静静观察杯子里液体的变化。

2.当过一会儿后,你观察发现白酒的颜色几乎没有变化,或者只是稍微有点泛黄,那恭喜你,这瓶酒应该是纯粮酿造的优质好酒。如果白酒颜色越来越深,甚至变成了紫黑色,那你可得小心了,这酒可能添加了一些不好的成分,质量堪忧。

当然啦,专业的鉴酒师肯定有更高级的检测方法,但对于咱们来说,这个茶叶水测试已经足够用了。

要想买好酒,掌握这些小技巧确实很重要。不过如果你还是担心会踩雷,那就选择市场上口碑好、品质稳定的白酒吧,比如下面这3款纯粮酿造的好酒,就是不错的选择:

一、黄盖玻汾

这里的杏花村就在现在的山西省,即汾酒的大本营。作为四大名酒之一,汾酒以清香型著称,用大麦、高粱和豌豆等优质原料,经过二次清蒸工艺精心酿造而成,质量绝对优级。

这里给大家推荐的这款黄盖玻汾,是汾酒家族里的亲民爆款,非常适合日常饮用。它保留了典型的汾酒风味,入口柔顺绵甜,几乎没有辛辣感。当酒流进胃里,那种温暖的感觉让你还想再来一杯。不过还是要提醒大家,这款酒的后劲可不小,虽然好喝但千万别贪杯哦!

二、国康1935

国康酒的酿酒的手艺啊,那是老一代传承而来,底蕴深厚。他们酒厂以前一直挺低调的,就一门心思做基酒,这几年才开始在行里露头角。

国康酒业的酿酒工艺是代代相传的,文化底蕴相当深厚。一直以来,酒厂都比较低调,专注于酿造好酒,直到近几年才逐渐在业内崭露头角。特别是他们家的康10和康30这两款酒,近年来在国际烈酒大赛上分别拿下了银奖和金奖,这些成绩足以证明国康酒业的实力不输一线品牌。

这么多年了,国康心思全放在怎么酿酒上了,真是一心一意。为了能让酒的品质更上一层楼,他们还专门把原来茅台的大佬范应华先生给请了过来。就是为了一口正宗好酒。

要说国康1935为啥这么好喝,那秘诀可就在它用的大曲坤沙工艺上。从蒸煮、发酵到取酒,这一步步的,一点马虎都不行。新酒一出来,还得在窖里待上个五年,慢慢悠悠地让它成熟。等酒体变得老练,味道醇厚了,再把那些珍藏的老酒拿出来,勾调入基酒,这才算是完成了一瓶真正的国康1935。

一打开瓶盖,那浓郁的酱香味儿,直往鼻子里钻。喝上一口,又浓又醇,在嘴里半天不散,真的是让人喝了就忘不了。国康1935能这么受欢迎,全靠它那实实在在的好质量和一直传下来的老手艺,这才是真正的匠人精神。

三、五粮特曲

接下来是来自四川的五粮特曲,这是五粮液旗下的中低端嫡系酒。五粮液作为“茅五洋”中的大牌,历史悠久,可以追溯到唐朝,而五粮特曲也是在90年代初期才改名为五粮液的。品质自然不用说,相当过硬。

五粮特曲算是刚刚触及五粮液门槛的产品,价格亲民,但绝对是纯粮食酿造,没有任何添加物。打开瓶盖,浓郁的香气扑面而来,既有粮食的清香,又有淡淡的花果香,闻起来就醉人。入口没有辛辣感,反而带有一丝甜味,下喉顺畅无比,喝完之后你可能会忍不住再接再厉,喝三杯。