人类从小麦、稻谷等谷物成长,无论在哪个时代,食物都起着至关重要的作用。
过去,人们满足于吃饱的需求,随着时代的变迁,这一需求也在不断提升。
与此同时,食物的种类也变得愈加繁多。
单是大米,就足以让人目不暇接,因此人们对全国的大米进行了品评。
经过一番较量,以下五种大米脱颖而出,备受青睐。
这五种大米分别产自哪些城市,你的家乡是否在其中?
辽宁盘锦大米。
在辽宁盘锦市,种植大米的历史已经超过了一百年。
如今,种植技术已经达到了很高的水平。
一直以来,这个地方都被称作“鱼米之乡”,这说明当地的大米质量必定很好。
盘锦市的地理条件非常适合水稻的种植。
这里地势平坦,几乎没有山地。
更为重要的是,当地大约有二十多条水流,是开垦稻田的理想场所。
对于水稻来说,碱性的土壤更有利于其生长。
盘锦市的稻田所在地原本是一片广阔的盐碱地,经过后期人们的努力,变成了多处丰产的稻田。
再加上,盘锦市的气候也有利于水稻的生长。
在多种条件的综合作用下,盘锦大米形成了独特的口感。
从外观上看,盘锦大米光泽度很高,每一粒都饱满如珠,单单是看着就足以激发食欲。
当它在锅中烹煮时,即使在远处也能闻到浓郁的米香。
这种食物的香气让人感到安心。
由于盘锦大米的淀粉含量较低,米粒紧密,因此吃起来有一种独特的嚼劲,口感极佳。
越吃越会上瘾,凡是品尝过的人都会对这个地区的米饭记忆犹新。
更加重要的是,盘锦大米是一种得到官方认可的优质米。
在2008年奥运会期间,运动员们所食用的大米均来自盘锦。
因此,它还有一个特别的名称:“北京奥运会专用米”。
不知道如何选择大米的人,跟随国家的指引肯定不会错!
河南原阳大米。
原阳大米的历史比盘锦大米更悠久,且曾经是宫廷的专用米。
如果不是贵族或皇室成员,根本无法品尝到这种大米,由此可见它的珍贵。
由于原阳县位于黄河中下游地区,因此水资源极为丰富。
此外,该地与盘锦的一个共同点是土壤中盐碱含量丰富。
受到温带季风型大陆性气候的影响,原阳县白天光照非常充足,这对水稻的生长有着显著的促进作用。
多年来,原阳大米经历了多次改良,甚至引入了国内外的优良品种。
通过综合各种优点,形成了自己独特的特色。
正宗的原阳大米,给人以晶莹剔透之感,特别是在阳光的照耀下,会闪闪发光。
原阳大米不仅口感好,而且营养丰富,首先蛋白质含量相当高,此外,它还含有丰富的铁、钙等微量元素。
孩子们和老人们可以多吃一些,不仅可以增强身体的免疫力,还有助于骨骼的发育。
原阳大米被誉为“中国第一米”,并非虚有其名。
黑龙江五常大米。
提到黑龙江,许多美食爱好者首先会想到这里的五常大米。
那么,这种大米的独特风味是如何形成的呢?
五常市被誉为“水稻王国”,整个黑龙江四分之一的大米均产自该市。
与其他地区相比,五常市并不享有丰富的水资源。
然而,漫长的冬季和频繁的雨雪使水稻在寒冬中得到充分的滋养。
以另一种方式吸收水分的同时,还可以避免病虫害的侵袭。
因此,五常市每年都能生产出高品质的大米。
凡是品尝过五常大米的人,都称赞它具有回甘之味,这得益于当地独特的气候条件。
五常大米在蒸煮后,由于脂肪含量较高,因此吃起来非常香,而且无论蒸煮多久,都不会沾在锅上或碗上。
近年来,市场上涌现了大量假冒的五常大米,真品的辨识变得颇为困难。
购买时务必谨慎辨别。
江西万年贡米。
从“万年贡米”的名称,我们便能大致了解这种大米在历史上一直是专供皇室使用的。
即便到了现在,万年贡米仍然经常出现在国宴等隆重场合。
那么,万年贡米究竟有哪些“高贵”之处?
万年贡米产自怀玉山下,该县全年平均气温保持在17度左右,且降水量十分充沛。
除了雨水的滋润,它还受到山泉水的滋养。
可以说,万年贡米所“喝”的水,比人类的资源更加珍贵。
在富含丰富营养的水土的滋养下,万年贡米的颗粒异常饱满,里面蕴含着丰富的营养物质。
铁、锌等物质对人体健康至关重要,都是不可或缺的。
万年贡米外观呈梭形,从远处看犹如一块块美丽的玉石,与其他米放在一起时,很容易就被认出。
此外,尽管万年贡米吃起来Q弹爽滑,但却不会黏牙。
这对于牙齿不太好的老年人来说,是一种极其美妙的体验。
种植万年贡米的地区较为稀少,因此其产量并不高,价格优势并不明显。
然而,每年仍有许多人争相购买。
正如人们常说的那样,“万年贡米的味道,一旦品尝,便难以忘怀!”。
宁夏珍珠米。
宁夏珍珠米堪称大米中的上品,曾作为贡品备受青睐。
正如其名,这种大米晶莹剔透,散发着珍珠般的光泽。
虽然宁夏位于中国西北部,但自古以来一直享有“塞上江南”的美誉。
尽管环境与江南相似,但自古以来就是塞北的江南世界。
在黄河母亲的孕育下,宁夏土地肥沃,加之当地白天时间较长,阳光充足,这些天然条件都非常有利于水稻的种植。
上世纪80年代,宁夏地区的水稻种植面积已达到七十多万亩,每年的产量也非常可观。