今天温度骤降，确实感觉到寒冷了，从今天开始温度就会越来越低，不管男女老少都务必要做好保暖工作，别为了一时的美丽穿太少。除此之外，营养也要跟上，饮食一定要规范，荤素搭配。

冬天吃什么好？吃南瓜？吃萝卜？吃白菜？还是吃山药？都不如吃它——芋头，芋头从吃起来鲜香无比，绵软细腻的口感让人爱不释手，别看不起眼，营养价值完全不容小觑，宁可不吃肉，也要多吃它。

芋头中营养元素含量多多，氟元素、膳食纤维、矿物质、氨基酸、维生素等等，每一种都可以对身体起到好作用。起到健脾补虚、美容乌发、润肠通便等好作用，好可以增强人体的免疫力，舒坦过冬。

用到：荔浦芋头、红辣椒、青辣椒、大蒜、盐、味精、白糖、椒盐、食用油

1、准备几个荔浦芋头，荔浦芋头个头大，操作起来更方便，那种小个头的芋头，更适合蒸着吃，蘸着白糖吃。

2、把荔浦芋头放在水中清洗一下，将上面的泥土洗下来之后，将外皮削掉，之后再将其切成大块，切成滚刀块或者片状都可以。随后我们准备好锅子，往里面多来点食用油，烧热以后下入芋头开始炸。

3、炸到上色、金黄，里面熟透之后先盛出来，把多余的油分控干备用。接下来把青辣椒、红辣椒都切成小丁，大蒜切末备用，然后将锅内多的油倒出来，只留下底油即可，然后将青红辣椒、大蒜倒进去，保持大火爆炒出香味。

4、紧接着将炸好的芋头倒入锅中，顺便加上适量的盐、味精、白糖调味，翻炒均匀以后，最后撒上适量的椒盐，炒匀后就可以关火出锅啦。很独特的口味，外面是咸香的调料，里面又是糯糯的口感，大人孩子都愿意吃。

除此之外，芋头还有好多种美味的做法，蒸排骨、炖鸡肉、做甜品等等，大家可以尽情尝试，口感好、营养高，冬天男女老少都得吃，补足能量，健康过冬。