很多朋友比较在平常容易出汗，随着汗液的流失，体内的钾也会随之减少，这可能导致肌肉疲劳、精神不振。为了补充能量，提升精神状态。

下面，我就教你4种钾含量丰富的食物和菜谱，帮助你保持精神旺盛，腿脚有劲。

1. 毛豆炒鸡蛋

材料：毛豆1盘，鸡蛋3个，油盐适量。

做法：

1. 烧锅水，加入少许盐和几滴油，将毛豆放进锅中焯煮熟后捞出备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。烧热锅放入适量的油，倒入准备好的鸡蛋液，进锅后划散成小块先盛出来。

3. 烧热锅放入少许油，加入焯好的毛豆，进锅翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀。将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。

2. 苋菜炒豆腐

材料：苋菜1盘，豆腐，蒜末少许，油盐适量。

做法：

1. 烧热锅放入适量的油，将少许蒜末放进锅中煸炒香，再加入苋菜，放进锅中翻炒几下。

2. 加入适量的水炖煮，豆腐块放进锅中去煮熟。加入少许盐，鸡精，即可出锅。

3. 菱角炒牛肉

材料：菱角1小盘，牛里脊肉1小块，青椒2个，淀粉1小勺，生抽1勺，料酒1勺，油盐少许。

做法：

1. 牛肉片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟。

2. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色。

3. 加入菱角，进锅翻炒均匀，再加入青椒片进锅翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

4. 口蘑烧南瓜

食材：口蘑1盘，南瓜1小块，青椒少许，油盐适量。

做法：

1. 烧热锅放入适量的油，加入口蘑块放进锅中煸炒几下。

2. 将准备好的南瓜块，放进锅中继续翻炒几下。加少许水，食盐，炖煮一会。

3. 焖煮至九成熟后，加入青椒，鸡精，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中撒上少许葱花。

这些美食，不仅钾含量丰富，而且美味可口，是夏季补充能量、提升精神状态的良好选择。合理的饮食搭配，可以帮助你能保持精神饱满，腿脚有力。