芝士年糕炒年糕，糯唧唧的口感，搭配上酱汁浓郁的鱼饼，简直人间享受。
要制作这道美味，首先得准备好食材。芝士年糕自然是主角，要选择品质上乘、芝士饱满的那种。鱼饼也不能马虎，最好是新鲜制作的，有着浓郁的鱼香。当然，还需要一些配菜来增添色彩和口感，比如洋葱、青椒和白菜。酱料方面，韩式辣酱是必不可少的，再加上生抽、白糖、香油、蒜末等调料混合调配出专属的浓郁酱汁。
制作过程并不复杂。先将洋葱切丝，青椒切块，白菜切段备用。锅里烧开水，把芝士年糕放进去煮。因为芝士年糕比较难熟，需要多煮一会儿，直到它们变得软糯，浮上水面后捞出沥干水分。接着，在平底锅中倒入少许油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味。洋葱的香味就像一个信号，开启了这道美食的风味之旅。然后加入切好的鱼饼，煎至两面微微金黄，这时鱼饼的香气也散发出来，与洋葱香交融在一起。
再把煮好的芝士年糕放入锅中，和鱼饼、洋葱一起翻炒均匀。随后倒入调配好的酱汁，让每一个年糕和鱼饼都裹满浓郁的酱汁。接着加入青椒块和白菜段继续翻炒，直到蔬菜断生。在翻炒的过程中，要小心不要把芝士年糕弄破，不然里面的芝士流出来会影响外观，但那浓郁的芝士香却会弥漫整个厨房。
当所有食材都均匀受热，充分融合了酱汁的味道后，就可以关火盛出了。
