俗话说得好，“林子大了，什么鸟都有；水塘深了，什么鱼都藏。”在我们的印象中，鳝鱼的体型都不大，一般情况下能长到三四两重，都已经很少见了。但一条就可达3斤重的黄鳝，大家见过吗？

近期，广东一位男子@钓鳝小鹏，在网络上分享了自己钓获的一条“巨鳝”，这条鳝鱼体长接近1米，重量达到3斤左右，让钓鱼男子异常兴奋。

从他用竿子拉起这条鳝鱼，展示在镜头前的画面可以看出，这条黄鳝太大了，男子把小臂伸到跟前对比了一下，几乎快有小臂粗了。

而且，这还不是最大的！从这位男子的网名就可以看出，他是一名钓鳝鱼的老手，经常能钓到各种大货。在男子发布的视频中，钓获2-3斤重的黄鳝，就好像家常便饭。

为啥广东的黄鳝能长这么大呢？这不少北方人很好奇。

先说说黄鳝吧，又称鳝鱼，是一种底栖鱼类，大家应该都不陌生。它们喜欢生活在一些河沟、池塘里，有的喜欢打洞，比如一些沟坎上、老树根下面，很容易找到鳝鱼洞。小时候一放暑假，我们就用自行车辐条磨成的钩子，去钓黄鳝，找到黄鳝洞后，在洞口引逗一下，抵挡不住食物诱惑的黄鳝就会咬钩，这时候就很容易被钓上来。

由于体型越大的黄鳝吃食越谨慎，所以我们钓获的黄鳝个体都不大，一般体长在30-40厘米左右，像那种传说中的“望月鳝”，很少钓到过。当时也梦想着能钓到手臂粗的鳝鱼，但十里八村也没见到谁能钓到这么大的鳝鱼。

此时此刻，广东这名男子钓到的“巨鳝”，宛如成人小臂，而且数量不止一条，这就说明广东的大黄鳝数量非常多。为啥它们能长这么大呢？

这事儿还得从几个方面来说。

一是气候因素，广东地处亚热带，四季温暖湿润，几乎没有冬季，这里的鳝鱼一年四季都在生长，不需要冬眠。这样一来，它们的生长周期就大大延长了，自然能够长得更大。

二是广东的水资源异常丰富，河流纵横交错，湖泊水库众多，而且常年不干，这为鳝鱼提供了丰富的食物。像小编所处的北方，则不具备这样的条件，因为北方的河流或池塘，受季节性影响很大，一到秋冬季大概率都是断流、干涸，鳝鱼在这种环境下很难长大。

当然，上面的两大因素，小编认为不是最主要的。仔细观察男子钓获的“巨鳝”，发现和北方的鳝鱼看起来在体色上有所差异，身体没有本土鳝鱼那么金黄，可能在品种上压根就不是我们北方的这种鳝鱼。

仔细一查，果不其然。

广东钓友钓到的这条“巨鳝”，其实并非咱们本土的黄鳝，而是外来物种——缅甸鳝。

缅甸鳝原产于东南亚，生长速度很快，近年来被引入国内养殖。由于广东的生存环境比较适宜，它们便在那里逐步安家，并慢慢形成种群，本土鳝鱼在它们面前没有任何优势，逐渐被替代。

前段时间，著名网红水猴子曾专门前往广东一地钓捕这种“巨鳝”，几乎每一条都是小胳膊粗细，体型惊人，刷新了北方网友们的认知。

缅甸鳝和本土黄鳝有啥区别呢？难道只是体型上不一样吗？

从外观上看，缅甸鳝的个体较大，肉比较厚，颜色黄里带棕；而本土黄鳝的个体相对较小，肉质细嫩，颜色黄里带黑。

从口感上来说，缅甸鳝的肉质虽然不错，但相比于本土黄鳝来说，还是略显粗糙，而且腥味较浓，烹饪时可能需要大量调料来遮挡其腥味。

虽然广东等地的缅甸鳝数量不少，且个体巨大，但价格仍不如本土鳝鱼。不知道广东当地的网友，对这两种鳝鱼是如何看待的呢？