平时我们吃美味的白灼虾或者吃盐焗大虾的时候，都会觉得这一盘大虾真的让人觉得色香味俱全。而且这两种美味的大虾的做法非常容易让我们连同虾头一起吃进去，有的朋友会因为虾头直接能吃到酥脆的感觉，觉得吃着虾头是非常有嚼劲的，所以就连同虾头一起吃了下去，但是虾头到底能不能吃我们基本上没有研究过。
所以出现了有的朋友觉得大虾的虾头也是大虾的一部分，而且大虾的虾头吃在嘴里的口感也非常好，所以有的朋友就想着吃大虾的时候直接连大虾的虾头也一起吃了，酥脆的感觉让朋友们觉得这样做的话连剥皮都省下了。但是有的朋友觉得大虾的虾头是不能吃的，所以无论在吃多鲜嫩多汁的大虾或者多酥脆可以吃外皮的大虾的情况下，都不会选择去吃虾头的。
那么我们来说下虾头到底能不能吃
大虾和其他海鲜中的鱼类不一样，鱼类中的身体组织都在鱼肚子中，我们在将鱼下锅煎的时候，直接将鱼先处理一下这样就能清理干净了，然后我们开始进行后续的做鱼的工作。但是大虾就不一样了，大虾中的身体组织都在虾头里面，我们有时候吃一口虾头都能吃到黑乎乎的苦涩的水，这些都是大虾身体组织等等，这里面很多的物质都在大虾的身体组织中。所以这里面含有的不仅仅是呼吸中带有的泥沙，而且包括大虾的身体组织，这样我们吃的话对我们来说是没什么好处的。
有的朋友也会说，这个要看虾养殖在哪里了，如果是天然养殖的或者深海虾就会比较好，这样是不是虾头就可以吃了呢，其实这样的大虾也是不能吃的，而且道理是相同的，可能就是对我们来说会稍微好一点，但是将这些组织吃到嘴里也是不好的。
那么怎么吃比较好呢
小编建议如果做盐焗虾或者水煮虾的时候，将虾拿出来然后去掉虾头，掰开虾的外壳然后去掉虾线，这样蘸着美味的酱料去品尝大虾的美味就比较好了。如果将大虾做成虾仁来炒的话，这样就免去了我们吃虾头的困扰，比如说我们可以将虾仁拿出来然后做成虾仁碎，直接包进饺子或者包子中做一个三鲜馅，这个味道会非常好吃而且有海鲜口感的。另外就是我们将虾仁做一个果仁炒大虾也很好，这个可以用新鲜的腰果配着剥开外皮的大虾仁，这样简单的配上清淡的调味料做一个味道鲜美的下饭菜，腰果大虾仁的味道不仅清淡而且非常下饭，这个做法也是推荐一个做大虾不用吃虾头的很好的选择。或者我们做其他美味的时候，也别忘了要去掉虾头，这样我们才能吃着大虾的美味口感。
