因为家里有上学娃,所以平时我是比较喜欢做蒸菜的。做好之后焖在锅里就可以去接孩子放学,到家也不用等待就能吃到热乎的饭菜了,很省心。

去年我给大家分享过这个肉饼汤的做法,味道真的很鲜美,小孩也非常喜欢。这次我搭配了一些山药在里面,营养和味道都更好了,正适合春天给孩子养脾胃。饭、汤一锅出,再快速炒个素菜,一顿饭就做好了。做法简单,大家可以参考。

晚餐:鸡蛋山药肉饼汤、红薯米饭、香干炒韭菜

【鸡蛋山药肉饼汤做法】
1,新鲜的猪肉洗净切块,放到绞肉机里,加盐、白胡椒粉、松鲜鲜、少许凉开水,绞打成细腻黏稠的状态。

2,山药用研磨盘磨成山药泥,或者用刀剁碎也行。

3,把磨好的山药泥放到肉馅里,沿着一个方向充分拌匀。


4,接下来将肉馅装进瓦罐里,然后打入一个鸡蛋,再放点姜丝和葱段去腥。

5,放入蒸锅,盖上瓦罐的盖子。我这里顺便一起蒸了2罐红薯米饭。水开后中大火蒸15分钟左右,让鸡蛋定型。

6,鸡蛋定型之后,往瓦罐里加满开水,再放入羊肚菌。盖上盖子,小火再蒸30分钟左右。

7,最后汤里放点盐、葱花、枸杞调味就可以了。这个时候米饭也完全熟了。

这个鸡蛋肉饼汤做起来特别简单,汤味很鲜,肉饼很嫩,鸡蛋也很香。肉馅里搭配了山药,吃起来会更软,营养也更丰富,很适合春天食用。

香干炒韭菜就比较简单了。香干炒到微焦,加点蒜末、干辣椒、生抽炒香,然后放入韭菜,加盐、味精调味,大火炒匀就可以了。

蒸一锅,炒一盘,一顿饭就好了,好做好吃~

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!