在职场上，谁说没有学历就不能成功？杨利娟的故事打破了这一成见！从海底捞的服务员一路奋斗到CEO，她用自己的智慧和努力证明了只要敢拼，就能创造奇迹。想知道她是如何逆袭的，快来看看！
杨利娟的成功故事启发了无数职场女性，她们视杨利娟为自己的榜样。
身为一家跨国公司的CEO，杨利娟管理的海底捞，在她的掌管下，一直展现出适应市场变化和注重员工需求的重要性。
她的经历充分表明，个人的努力与企业的信任结合在一起，就能够创造出非凡的成就。
正是这种信任，让杨利娟充分发挥自己的管理才能，让海底捞成为行业的领头羊。
2024年3月，福布斯发布了东方大国杰出商界女性100名单，海底捞CEO杨利娟排名第8。
杨利娟凭借着自己在商业领域中所取得的优秀成就，一举超越众多实力雄厚的女性企业家。
她的成功并不是偶然，而是通过自己的努力和智慧得到的。
杨利娟连初中都没有毕业，从最基层的员工做起，却凭借着自己的努力和才干，在商界大放异彩。
她不仅成功经营了一家店铺，还改变了整个企业的发展方向，成为企业最具决策权的高层之一。
晋升门店经理，创业第一桶金1998年，杨利娟被张勇任命为海底捞西安店的经理，开始了她人生中的第一次考验。
由于当时西安地区没有与之抗衡的品牌火锅店，因此杨利娟所在的店铺生意很是火爆。
不过这并不代表她没有任何问题需要解决，反而需要面临更大的挑战。
在那个时期，餐饮行业更加注重人际交往和人情关系，而杨利娟所在的店铺是公司在外地开设的第一家店铺。
她没有丝毫可以借鉴的经验，面对繁杂的人际关系，显得力不从心。
而当时海底捞最大的特色就是“服务”，要求所有员工都要以顾客为中心进行工作。
杨利娟身为一个初出茅庐的经理，为了更好地做好这一点，她也开始从服务员做起。
每天要工作10个小时以上，并且还要分出一部分时间给员工做示范。
虽然很辛苦，但正是这种工作方式，让她赢得了员工和顾客们的信任和喜爱。
此外，在顾客服务上，她也下足了功夫。
当时很多顾客会因为不满意餐厅环境、服务质量等问题而提出投诉，并且大部分都会索要优惠券等补偿。
为此店铺每个月都会损失数万元人民币。
对于这一点，杨利娟认为必须要从源头上解决问题，才能够避免类似事件发生。
于是她开始对员工进行系统培训，并且明确表示，只要是因为自己原因导致投诉，则需要承担所有损失。
虽然这一做法有些强硬，但却有效地遏制住了顾客恶意投诉事件。
这也正是后来海底捞火锅“满汉全席”无理投诉事件中所体现出来的“老规矩”精神。
当时无理投诉事件引发了全国各界人士对海底捞的关注，众多人纷纷站队支持张勇所代表的企业精神。
此外，在2003年之前，西安地区所有火锅店都采用秘制底料制作火锅汤底。
但当时疾控中心发现很多人患上急性肠胃炎，并且都与食用火锅有关。
在此情况下，杨利娟开始尝试使用清汤火锅模式，并且进行广告宣传自己店铺的火锅能够生吃。
此举一石激起千层浪，很快她所在店铺生意变得异常火爆，并且还出现了“生吃火锅”风潮。
在此情况下，杨利娟带领店铺团队成功实现了销售额过亿人民币，并且她也因此获得了可观的奖金。
在获得第一桶金之后，杨利娟开始尝试进行投资，并且由于她没有学历背景，在此情况下又被骗走了全部资产。
不过好在杨利娟并没有放弃继续创业的想法，在2010年之前又一次来到海底捞应聘。
从服务员到集团高管
1995年，由于家里面临着巨大经济困难，在姐姐的介绍下，初中毕业生杨利娟来到海底捞应聘餐厅服务员一职位。
由于当时海底捞刚刚创立，并且缺少员工，张勇看到杨利娟初中毕业就很是欣赏，并给予了她2.2倍于行业平均水平的高工资。
而其他同事每个月只有300元左右的收入，而杨利娟每个月可以拿到600元人民币。
在海底捞工作之后不久，张勇就发现自己对杨利娟有些误会，在家里排行老三、工作又非常努力，并且颇受同事喜爱。
正是这样一个乐观向上、努力上进、勤勉肯干、又有着极强执行力的年轻女孩子，在张勇的事业中获得了极大帮助。
1996年之前，张勇只开设了4家门店，并且生意也不太好，在此情况下他开始想让杨利娟接手其中一家店铺尝试着经营一番。
虽然很紧张，但作为一个服务员能够得到老板如此信任还是非常开心的，并且她也抓住了这次机会成功实现了自我蜕变。
是顾客服务方面，由于之前秘制汤底生意火爆并且有了“生吃火锅”风潮，因此顾客数量激增并且包含了各个阶层人士。
作为经理，杨利娟无法将这些顾客分配给不同服务员进行服务，并且自己身为一名高级服务员必须要做好顾客接待工作。
在这之前，杨利娟从来没有接触过阔绰富商，并且还需要给他们提供各种各样服务项目以及收取费用等等工作内容。
虽然很紧张但还是必须要去面对。就这样杨利娟开始主动承担更多工作内容，并且还开始对富商进行接待工作。
当时最流行餐厅点菜模式，并且所有餐品价格都已经定好。可是富商们常常提出各种特殊要求，并且价格不愿支付原价数倍甚至数十倍价格。
虽然非常烦恼但还是必须要去做。不过也正是这种情况，让张勇看到了一个很好的商机。于是他开始让杨利娟将这种商机进行详细调查研究，并写成报告交给他进行评审分析。
1996年11月15日之前，东方大国内地从来没有正式餐馆提供境外火锅。海底捞火锅汤底已经声名远扬，并且富商们也愿意花高价来品尝正宗川味火锅。
在此情况下，张勇看到了商机。并且开始邀请各方人士合伙开设连锁店。而第一家连锁店就落户在香港铜锣湾，并且由张勇亲自去管理店铺。
可惜第一次走出国门经营失败，在此情况下张勇便想到了杨利娟。虽然没有专业知识背景但却很适合做管理工作。于是他开始邀请杨利娟过去帮忙管理香港店铺，并且自己继续去美国学习西餐制作技术。
后来在2000年之前，在张勇回国学习西餐制作技术之后，他又邀请杨利娟去美国帮忙开设门店。不过还是没能成功实现盈利，在此情况下张勇回国后又邀请杨利娟去日本开设分店，并且开始进行转型升级。
张勇开始引进各类日本料理，并组建团队开始进行研究。不过在2003年之前还是没有任何收获。就在张勇准备放弃时，海底捞组织了一次商务考察团前往日本，并考察日本餐饮行业现状和发展趋势等相关内容。结果令人惊喜！
1997年之前开始传播SARS传言，并引发全国人民恐慌。海底捞因此关闭香港店铺并派遣部分员工回国待命。张勇看到此情况非常担心员工们的安全问题，并向回国员工们发放特殊待遇。就在此时东方大国当局发布了紧急消息，“关闭公共场所”。“禁止聚集”等等控制SARS传播范围政策。海底捞因此被迫关闭所有门店并裁撤大部分员工。在此情况下张勇考虑到所有员工未来生存问题，并准备花光所有积蓄支付年前所有员工工资。就在此时当局发布消息，“如实向外界通报SARS疫情数据”，并鼓励民间力量继续坚持。张勇看到此消息后有些鼓舞士气，并准备重新开设门店提供餐饮服务。而杨利娟对于张勇此种做法表示支持并愿意带领团队去各地调查当地饮食文化等内容。就这样2003年5月1日之前，在全国各地人民共同努力下成功控制住SARS疫情蔓延速度。并且当局鼓励企业正常经营。张勇看到此消息后对于国家众多医护人员以及企业家精神表示感动并立志继续发展自己事业。
结语杨利娟的经历让人深感启发，努力和信任真的能改变一切。她的成功不是偶然，而是无数个日日夜夜的坚持和付出。你觉得她的故事对我们职场女性有何启发？欢迎在评论区分享你的看法，别忘了点赞支持哦！
