据考古发现，最早的面条出现在公元前2000年的中国。当时，人们用一种叫做“杵臼”的工具，将谷物捣碎，然后用手搓成条状。这种方式的面条很可能是由中国的先民偶然发现的。面条在中国的发展有着悠久的历史。早期的面条是用手工制作，多用于祭祀和节日。到了唐朝，面条的制作技艺得到了极大的提升，出现了拉面、刀削面等多种形式的面条。明清时期，面条已经成为了人们日常饮食中的重要部分。
在世界范围内，面条也随着人类的迁徙和交流而传播。最早的意大利面据说是在公元8世纪时由阿拉伯人传入欧洲。在中亚，面条也成为了一种重要的食物，并且传播到了东南亚和非洲。面条不仅在全球范围内广受欢迎，而且其营养价值也得到了广泛的认可。面条富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养。此外，面条中的B族维生素和矿物质也是人体健康所必需的。
在今天的饮食中，面条成为了不可或缺的一部分。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热腾腾的面条都能够满足人们的食欲和营养需求。同时，各种口味的面条也满足了不同人群的口味需求。中国哪里的面条最难吃？经过评选，这6个地方上榜，有你家乡吗？
1：北京炸酱面，北京炸酱面是一种非常常见的中国传统面食，然而，它的口感和味道并不被所有人接受。一些人认为炸酱面的面条过软，炸酱的味道过重，而且菜码过于单调，使得整道菜肴的味道过于浓郁，失去了平衡。还有人觉得，炸酱的咸味有时会过于浓郁，让人感到口干。
2：山西刀削面，山西刀削面是另一种具有特殊口感的传统面食。它的面条是由特殊工具削出来的，因此面条呈现出薄片状，口感独特。然而，一些人认为刀削面的面条过于厚重，口感不够细腻，而且汤头的味道也比较单一，使得整道菜肴的口感不够丰富。
3：四川担担面，四川担担面是一种以辣味为主的传统面食。它的面条呈现出鲜亮的红色，辣味浓郁。然而，一些人认为担担面的面条过硬，口感不够细腻，而且辣度过高，觉得这种辣味过于刺激，容易让人感到不适。
4：广东云吞面，广东云吞面是一种以海鲜为主要食材的传统面食。它的面条细腻柔软，云吞馅料鲜美可口。然而，一些人认为云吞面的面条过于软糯，缺乏嚼劲，而且云吞的口感过于细腻，让人感到有些油腻。
5：福建干拌面，福建干拌面是一种以干捞为主的传统面食。它的面条煮熟后不过水，直接加入调料拌匀食用。然而，一些人认为干拌面的面条过硬，口感不够细腻，而且调料过于浓重，容易让人感到口干舌燥。
6：江苏阳春面，江苏阳春面是一种以清淡为主的传统面食。它的面条细薄柔软，汤头清淡可口。然而，一些人认为阳春面的面条过于单调，口感不够丰富，而且汤头味道过于清淡，缺乏层次感。
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捌巭窴龍
热干面吧真实难吃，至于炸酱面我要否认，至少北京炸酱面不难吃，非常的好吃，当然你得吃到正宗的，好吃的改变你对炸酱面的认知，山西刀削面有些确实一般，但是并不是只有一个口味，可以试试别的，比如肥肠粉，好吃的上脑袋，也是刀削面的一种，并不是只有一种，只是很多人不知道还有其他口味而已，而且我还告诉你，在山西北地吃的才正宗，有一种特殊的香味，其他地方吃不到
用户10xxx66 回复 09-09 12:44
我吃感觉跟没熟一样，硬又没有面的特点[笑着哭]，不知道咋讲反正吃起来不咋滴就是[笑着哭]
苏慢慢_Schumann 回复 09-09 20:38
以上的面条都试过，北京炸酱面觉得最差劲，我是距离故宫两站地的一个地方吃的，还是北京一个出名的地方吃的，豆汁都能勉强接受，炸酱面真心觉得不咋地
快乐
武汉热干面，那是真难吃[笑着哭][笑着哭]
用户55xxx61 回复 09-13 22:56
那是你吃的外地人做的热干面
哎呦喂你牛 回复 09-17 13:47
如果好吃，那也是蛋花醪糟水好吃。我一湖北人都不爱吃热干面，干干的难啃没一点面食的精髓
阿毛
北方吃面食为主，各种面条都算不上难吃。反正我吃过的，最难吃的一个是武汉热干面，闻着好香，一碗面要配两瓶水，太噎了。还有一个就是福建或者说沙县云吞面，不放肉就能让一碗面腻得让人想吐
貂蝉在腰上 回复 09-21 07:01
真特么杠精，按你的说法北方人凭啥评价南方的面？瓜兮兮的
古琦 回复 貂蝉在腰上 09-21 09:38
是你作为四川人先评价的我们，我才回复的吧。允许你说，不允许别人回复的吗？真给四川人丢脸，快说你是来四川旅游的[鼓掌]。另外不要在在一些有明确答案的问题上秀自己存在感。我要是说我北方的米多好，北方的粉做的多好，而且还死鸭子嘴硬，死猪不怕开水烫，那挨喷不是很正常的吗？
风吹散了云
碰到做饭难吃的人，什么面都不好吃。
农夫 回复 09-10 16:49
伊府面、热干面、兰州牛肉拉面
月神的眷顾
这些面都有做的好吃和不好吃的，看厨师手艺的[汗]
用户5460好汉 回复 09-14 00:59
厨师是一，各人的喜好是二。肚子饿的时候都好吃，吃饱了就挑三拣四成美食家了。反之这些面一直就是家常面食而已，确实都够不上真正的美食。
潮起 回复 用户5460好汉 09-16 16:21
热干面真的是肚子饿的时候也吃不下。
Ann can logistics
涡阳干扣面
二狗蛋
江苏阳春面是真难吃。酱油汤泡面[哭着笑][哭着笑][哭着笑]
大灰狼 回复 09-10 14:40
试试猪油[呲牙笑]
大树 回复 09-11 18:07
小时候吃的时候觉得真好吃，不用配菜都很香。。当然确实看上去寡淡
Yi_水寒
河南面条最难吃，可以说是难吃爆了，18年到河南出差，本来寻思面食是特色大省，没想到啊，从郑州吃到商丘，商丘吃到郸县，就没吃过一次好吃的面条，难道是我运气差？不过郸县的一家骨头馆味儿是真不错，老板人也很好，100块一盆骨头，用洗脸盆上的。4个小菜，和两个师兄吃的那是相当过瘾啊，都说河南人坏，但是我觉着那个老板人特别豪爽，顺便为河南人正名下，哪里都有好人和坏人。都是中国人真没必要地域黑
JUST A JOKER 回复 09-15 12:37
同样是河南烩面，我以前同一天去的两个面馆就是两个味道，一个巨好吃，一个巨难吃
Yi_水寒 回复 09-13 01:11
[得瑟]一个河南大汉，我是东北的，我两个师兄一个山西一个四川的，老板还来跟我们喝了两杯，夫妻小店，挺不错
来过
成都的面难吃，不能说四川。成都卖面的只讲究臊子和调料，面条太硬有些竟然还是生的
悼明 回复 09-15 06:17
在成都吃面，不能在火车站、天府广场等附近吃。你找对了地方，绝对能吃上好吃的面，推荐一个小吃，怪味面，真的太好吃了。
路不平 回复 09-16 20:06
任何地方的火车站、汽车站、码头、医院周围吃的是又贵又难吃。
用户15xxx17
北京的炸酱面确实难吃。是我吃过的最难吃的面
用户11xxx28
竹升面，腥又碱味浓。不好吃
信号不好 回复 09-09 21:41
广东和香港的碱水面真的是[汗]，但汤头[点赞][点赞][点赞]
啊啵呲嘚呃吠哥
说武汉热干面难吃的，根本都没到本地吃过，就像上海这边买的热干面，一半都是河南人做的，在外面吃的热干面无异于在欧洲吃中餐，每次回去什么大鱼大肉都不想吃，就想来一碗热干面配上一万蛋酒，舒服
票票 回复 09-16 01:07
在武汉吃过好几家！我想着多吃几家试试！事实还是难吃！
强仔 回复 09-18 09:08
热干面从发明出来就是给重劳动力填肚子的食物，消化慢饱腹感强味道适中真材实料才是重点，现在好多商家为了赚房租和人工水电，降低成本所以你吃了就会有一种没有以前好吃的感觉，在武汉以前一碗热干面吃到撑还舍不得丢，现在一碗热干面吃完了还得搞点别的垫垫它吃不饱你说搞笑不搞笑[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
人海孤鸿
好吃或者难吃根本不好评价，每一种面条在一个地方传承下来都有充分的理由，它适合当地人的口味，你一个外地人有什么资格说它不好吃，人的口味各有不同，你说的不好吃只是不适合你，不必冠上不好吃的标签
张浩 回复 09-16 18:37
看了半天，就给你点个赞
无所事事
山西刀削面，北京炸酱面我个人感觉都好吃
格斗
职工食堂里的面
Izj。﹌
不是面难吃，是料味道不合胃口，不管什么面，只要料味道好就好吃
用户12xxx96 回复 09-11 11:16
呵呵呵，
Izj。﹌ 回复 09-11 13:40
我河南的，正宗吃面长大的
卡尔
北京炸酱面贵在炸酱上。要内行人小火熬制好几个小时不停地翻炒方可做成，单闻到的满屋酱味飘香，你要不吃个肚歪，谁信呐[得瑟]
龙骑兵
最难吃的是白水煮面条。不管什么样的面，卤料是最主要的。
神经蛙
30年前尝过一次北京炸酱面，确实难以下咽，索性就浪费了。
用户17xxx31
作为一个北方人反而觉得南方人做的面最好吃，比如浙江，江苏
随遇而安
我吃过全国各地的许多面条，要讲最难吃的大概是内蒙古的焖面了。
建锋同志
本人没有吃过很多面条，但湖北热干面，浙江片儿川是我吃过最难吃的面条，福建飘香拌面，四川的各种面条，河南的烩面都还不错。
Maroon 回复 09-15 01:49
烩面不错？我觉得和炸酱面一起算是我吃过最难吃的面了
永远
最好吃的应该还有陕西的，岐山臊子面，油泼面，一口香面。
岁月如歌 回复 09-12 13:08
在汉中吃过一次岐山臊子面，真挺不错，我这四川人的舌头也认可。
用户10xxx49
北京的吃食烤鸭和炸酱面名气都大，但味道都不怎么样。
用户14xxx61
福建干拌面没吃过，除了1，我觉得其他味道都不错。。
用户14xxx61 回复 youngerlife185 09-10 07:57
哦，那也不怨
youngerlife185 回复 09-10 06:27
就是沙县小吃的拌面，您肯定吃过。
大威天龙
炸酱面确实难吃！没毛病，吃这玩意都不如打个荷包蛋放个西红柿油菜下的挂面好吃
别致的情调
都没有我大内江的牛肉面？话说成都的面我是真吃不来，其他的不说成都那个渣渣面？吃了两次吐了两次。那个老板都吓到了。面硬的一批[笑着哭]
uctime
吃过北京当地老人做的炸酱面，很好吃，有名的馆子也比不上不腻也不干。 广东云吞面，好的面条也有弹性，并不软。
uctime 回复 09-11 06:09
馆子里的北京炸酱面干主要还是酱里的五花肉少油水就少，油水少就又干又咸还不香，酱没处理好的还有苦味。自家做的肉多油水多，菜码中和油水，不干不腻不齁还香。
冬末踏雪寻枝
老实说，那些河南人在外地弄的热干面把热干面的招牌都搞坏了，我吃过一次，完全不明白为什么加那么多汤，搞得像浆糊一样[汗]
大吉 回复 09-13 22:11
河南不会做这个，也吃不惯，我们吃烩面，捞面
咕咚咕咚 回复 09-17 21:48
信阳人做的热干面比武汉好吃[笑着哭]
再乐
做为四川人我从来没有吃过担担面，我喜欢吃我们县城的兔子面，肉江牛肉面
代天巡狩 回复 09-16 00:03
内江牛肉面确实霸道
XXX 回复 09-14 02:12
很明显你是资中的人
A木易杨
吃面还得西安的～油泼面。裤带面，户县软面，杨凌蘸水面，岐山臊子面，三合一干拌面，一口香，燃面，驴蹄子面，旗花面，棍棍面，菠菜面……太多了
东飞 回复 09-17 20:13
还有一个𰻝𰻝面，这两个字是不是在兵马俑坑里刨出来的[笑着哭][笑着哭][笑着哭]临潼好多那个面馆
用户46xxx41
有缺点就有优点，有人喜欢优点就行
刘奇
这个不好那个不好，你开店一碗面一千块钱？炒得很好能开几天。觉得别人的面不好吃就天天自己下面吃，别让别人口味不好的面还挣你的钱！
人走茶微凉
吃了一次热干面泡面，确实很难吃，吃了几囗就倒了
用户55xxx61 回复 09-13 22:59
的确应该倒，资本运作的热干泡面，你觉得会是正宗的热干面吗？
一路生花
在我们大新疆眼里，除了拌面，其他面都算不好吃
AA
难吃的面条把肉、蛋、卤子、辣椒加足都能变好吃。
用户99xxx93
谁评选的？纯牌扯蛋。众口难调，存在就证明有人喜欢吃。青方很臭，但也有很多人喜欢吃。
用户10xxx39
热干面的精髓在外省是很难吃到的！对于外省人来说吃不惯的是太干，芝麻酱拌不匀！外加的辣油符不符合自己口味等问题！找个武汉老街区的夫妻早餐店品尝一下，这样的店才是正宗的热干面！
王子~~拖地
那些动不动说难吃的，你们做过调查么？例如兰州拉面，热干面很多人觉得难吃。但是不可否认他们同时也是热销大户[笑着哭]，至少在面条行业遥遥领先[笑着哭]
佐道
我是山西人也觉得北京本地炸酱面挺好吃的，其他地方的都不是那个味道
不过些许风霜罢了
我还是最喜欢吃妈妈做的手切面[点赞]
断章取益
看手艺了，哪有难吃的面，像杂酱做的好，抹布拌一下也好吃[笑着哭]
枫丹白露
炸酱面和刀削面哪里难吃了？
用户10xxx66 回复 09-08 22:26
不知道，可能对不爱吃面的来说，是难吃吧[得瑟]对我们爱吃面的来讲，美味[呲牙笑]
候鸟
哪个也干不过方便面，兰州拉面
用户17xxx32
热干面，得吃正宗现做的，现在的热干面一般作坊配送的，啥也不是，好些年没吃过像样的热干面。
绝情坑主
这文章把最好吃改成最难吃又发出来了[哭哭]
一句顶一万句
这些个都是机械面，不如一碗地道的手擀面。
彼岸花开
我们单位食堂的面条最难吃，饭菜和其他的套餐也一样，都不好吃
楚悠 回复 09-10 13:59
我们的也是
中国吉祥
还是河南的正宗烩面好吃
捌陵兔
难吃？你问过当地人吗？一方水土养一方人，各地的饮食习惯都是几百数千年以来结合本地气候，物产等等客观原因，筛选沉淀下来的最合适的，外地人不要轻易臧否。中国地域广，所以中华文化历来兼容并包，以一隅之地一己之词评判五湖四海，只能说你不是无知，就是无畏，或者就是想做一个搅屎棍，欲求自己私利。搅屎棍最后都烧掉了，太臭了，放哪哪臭，用搅屎棍的绝对不会因为搅屎棍的贡献而宽待。
这把我all in
说到难吃热干面必有一席之地，我就吃了一口都吐了。当然，我没在武汉吃过。
用户14xxx39
难吃不难吃得看个人口味，他有些地方就是这种口味你外人吃不习惯不是正常的嘛
黑化女神江玉燕
不管是什么面，调料和面最重要，我吃面30多年了，最喜欢的还是长安手工臊子面，从面，汤，配菜来说口味营养俱佳不硬不软。最不喜欢的就是热干面。吃的不多就不做评价了，当然不管什么面做的好吃就好吃，主要还是看人。
用户17xxx30
康师傅香菇炖鸡泡面 应该榜上有名
uctime
我没吃过馆子的热干面，网购武汉热干面的面条自己煮，拌麻将酸菜或者炒菜加煎蛋火腿肠还是很好吃的，主要面不用过凉水还有弹性。
未来我来
做好了，都好吃。做不好，都难吃。
春泥
炸酱面好吃，刀削面也可以，炸酱刀削面更好
威尔99
这个“简食记”自媒体可能认为“翔”最好吃。为了博眼球引流量真是什么都可以哔哔！
正义
68年在江津隧道工地上班，去面馆用粮票换面吃，老板问我要清油还是要味精？只能要一样。那面真难吃。
用户17xxx61
热干面没上榜，感觉是逃过了一劫。[呲牙笑]
平淡人生
自媒体是找不到内容写了吗，估计换一个题目又是一篇文章
cjm
潮汕的干面应该就是福建的干拌面吧！得加冬菜！我不爱吃干的！每次去吃都是弄成汤面！一碗干面一碗汤！我是二合一[呲牙笑]
ppx178彬彬有礼
吹毛求疵！
语冰的夏虫
面条还真没吃出来哪里最难吃……但是这世上最难吃的包子就应该是狗不理包子了，不考虑价格，就是纯难吃……
黑牛
我进来看评论怎么喷小编的！
方舒宁
南方的面食实在不敢恭维
劳微同 回复 09-10 14:20
缙云土索面试试，可以不加任何调料吃，当然这个需要你自己去超市买土索面自己烧
梦游神
我觉得还是兰州牛肉面和新疆拌面好吃，上面哪些刀削面和炸酱面不好吃
大灰狼
扯淡，前四都不错的
矿石收音机
发这种贴小编是在主动找骂
师大的雪
油了不好，淡了也不好。难伺候。
言不美
武汉热干面
用户18xxx92
看个人喜好
星空龙魂
没有武汉热干面吗？没有汤真的很难吃的下
碳基生物
有没有想过不是这几种面不好吃，是个别不会做面导致的。
国强民富
舟山海鲜面
骂到成功 回复 09-16 12:45
千万不要说飞猪，没比其他海鲜面好吃
用户15xxx34
刀削面最难吃
湛叔
云吞面难吃？[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
怎么不下雨
瞎逼逼
小枯
真正好的馄饨面是很劲道的
遇见生活
武汉热干面没上榜吗，我去武汉吃了两次，都是没吃几口，还是说我不适合那个口味？？
上班摸鱼下班钓鱼
这黑子，这些面各有特色，这是一嘴巴黑倒全中国。估计评最好吃面条，会给意大利面。蹭热度，给人打工的。
一叶知秋
根本就没有难吃的面食，更不能以个人的口味以偏概全。做为一个山西人，走南闯北二十多年，对各种面食的接受程度随着年龄增长逐渐丰富起来，哪儿有什么难吃的面食啊？要么是你挑食，要么是你不饿[呲牙笑]
清风
我们单位食堂的面最难吃[doge][doge]
用户12xxx29
北京炸酱面武汉热干面河南烩面，喜欢的甘之如饴，没吃过的不要尝试，会吐出来。
当户理红妆
我觉得兰州牛肉面与重庆小面还有白象的泡面是前三。
虚拟世界
说的是面条，云吞和面条有啥关系?
用户91xxx61
武安拽面，沙洺炒面挣第一！不信来尝尝！
pwdt428
山西刀削面是个伪命题，刀削面只有大同刀削面和其他刀削面之分，出了大同哪的刀削面都差点意思
晚来一步00
以前陕西有一种面叫酣水（口水鼻涕眼泪的总称）面，那个面的酸味一般人是绝对受不了，所以边吃边留口水、泪水、眼泪 ，故称酣水面。
用户10xxx36
四川担担面我虽然吃不了辣，但我认为很好吃，每次出差总要去过过瘾，只是嘱咐店家给少油少辣
流云
最讨厌的食物，没有之一。
zkq88520
本来没想把刀削面排第一的，直到我看到最后。 还真得它第一
用户35xxx87
北方人虽然以面食为主，他们的面食质量和分量都比南方的高，但是他们做的不行。
scorpio
我挺喜欢刀削面的，牙齿就是喜欢那种比较厚比较劲道的口感。
光阴卷
湖北人，大学在武汉上的，4年中不管是光谷的还是藏龙岛还是江夏农村的还是武昌汉口火车站的，或是蔡林记的，或是学校食堂的。我说一下。武汉的汤面或是热干面真他喵难吃。包括早点那个油炸的圈圈，这类早点。真的很难吃。
灬、 回复 09-17 05:51
有没有想过自己不会吃？而且油炸的圈圈？你还是湖北人，在武汉四年，连东西叫什么都不知道，都能开口喷了，你真是湖北人？大鱼号果然是随便挂都行
光阴卷 回复 灬、 09-17 09:44
420开头。我只说了炸酱面和那个油炸的圈子。并没黑湖北。都毕业10年了，不记得它叫什么有什么问题？不是还有豆皮，周黑鸭没给他评价吗？另外武汉真的热，公交司机把车开的摇摇晃晃，到处修路。学校边上挂着茶室的一条街真的很乱。油焖大虾还可以。汤逊湖的鱼丸也将就，还需要听什么？是被挤爆的江汉路还是元旦走不出去的光谷步行街，或是一般般的武大樱花，还是华师大的桂花香？还他妈有点怀念那个时光。
长龄
看来最好吃的只有湖北荆州的各种菜肴了。难怪荆州人到了外地都说吃不惯外地食品，看了这么多评论，终于知道了。荆州最出名的菜肴有荆州鱼糕，炸鱼，小胡鸭，白鱼丸等等一些特产都是非常出名的，味道极佳，早点有早堂面，大连面三鲜面还有荆州的热干面麻辣面都堪称一绝，还有米粉米元子包面口味都非常不错
后来
热干面河南人在外面瞎做的卖，真瞎搞哦
JUST A JOKER
饭店的北京炸酱面连北京人都不吃，好吃的北京炸酱面是北京人自己妈妈和媳妇做的炸酱面，人家吃的是亲情的味道
阿伟
芝麻酱那个面是真难吃
We
这么挑就该选方便面，菜码也够丰富，软硬自己看着泡，口味还多