旅行在外，总是被一些奇特的风俗所吸引。比如贵州黔东南地区的奇特吃虫喝酸习俗最是独特。除此之外，这里招待贵宾时习惯吹吹打打、唱敬酒歌。

在黔东南地区的餐桌上，有一道堪称珍馐佳肴的招牌名菜——昆虫汇。这道菜以其独特的食材和丰富的营养价值而备受推崇，成为招待贵宾的尊贵之选。

昆虫汇的主要食材包括竹虫、蚕蛹、水蜻蜓等珍稀昆虫，这些昆虫不仅富含蛋白质，相传还具有壮阳的功效，为宾客带来健康与活力的双重享受。

品尝昆虫汇，不仅能领略到黔东南地区独特的饮食文化，更能感受到当地人民对美食的热爱与追求。

黔东南菜系以酸辣为鲜明特色，其中一道代表性菜肴便是茴香黑小羊。这道菜以精选羊肉为主料，与火红的辣椒一同爆炒，其辣度之强烈，甚至可与湘菜相媲美。然而，茴香黑小羊的独特之处，正是在于其辣而不燥、酸而不腻的口感，这种独特的味道让人难以忘怀，展现了黔东南菜系独特的魅力与风味。

酸汤鱼是黔东南最有名的一道菜，味道酸辣，劲道好。

黔东南，这片坐落于苗岭深处的神秘土地，曾因其交通闭塞、对外交流受限而面临诸多挑战。受限于这些不利条件，当地生活用品的匮乏成为常态，尤其是食盐的短缺更为严重。然而，正是这样的困境，激发了当地人民的无穷智慧。他们巧妙地运用自然资源，开创了一种独特的调味方式——“以酸代盐”，从而在有限的条件下，创造出别具一格的美味佳肴。这种智慧与坚韧的精神，正是黔东南人民独特的魅力所在。

早期，酸汤使用酿酒后的尾酒进行调制。随着时间的推移，人们开始采用热米汤自然发酵的方法，或是直接利用食材本身的天然酸味来制作酸汤。在贵州，酸汤鱼肴已成为深受人们喜爱的传统美食，其历史可追溯到遥远的过去。苗族人民中流传着一句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”这句民谣恰如其分地描绘了酸汤鱼在苗族饮食文化中的重要地位。

在黔东南的苗乡与侗乡，迎宾奏乐的传统历久弥新。每逢就餐高峰，各大饭店内便可见身着民族服饰的同胞们奏乐迎宾，他们或吹奏乐器，或深情演唱，为宾客们带来浓郁的民族风情。这种独特的迎宾方式，不仅展现了黔东南地区深厚的民族文化底蕴，也为游客们带来了一次难忘的体验。

在饭点时分，一群美丽的侗族姑娘整齐地站成一排，她们以清脆悦耳的歌声高唱祝酒歌，将欢乐的氛围推向高潮。她们的歌声如泉水般流淌，传递着侗族人民的热情与好客，让人陶醉其中，难以忘怀。

在侗族的敬酒仪式中，独特的碗叠碗方式成为一道亮丽的风景线。这个仪式有个好听的名字叫高山流水，有“高山流水遇知音”之意。

仪式开始后，米酒就从头碗开始，顺着层层叠起的开口酒碗，宛如涓涓细流般，一路顺畅地流入宾客的口中。这一细节不仅展现了侗家人对礼仪的周到考虑，更让宾客们感受到如春风拂面般的温暖与尊重，无疑加深了彼此间的情感交流。