炖鸭与金蛋，味蕾盛宴

今天，我想与大家分享两道简单易学、味道极佳的荤菜——黄皮炖鸭和金蛋。这两道菜以鸭肉和鸡蛋为主要食材，不仅准备简便，而且味道鲜美，深受孩子们的喜爱。在七夕刚过的时候，我感觉正在学习这两道美味佳肴，希望它们能为我们的身体带来滋补。

【黄皮炖鸭】

准备材料：鸭半只、山黄皮、酱油、蚝油、盐、料酒、姜片、蒜、胡椒粉

步骤：

将鸭子洗净，切成小块。热锅凉油，加入姜末和蒜末，小火煮香。如果喜欢辣味，可以加入辣椒片炒香。加入鸭肉，翻炒至稍干，然后加入料酒、少许胡椒粉和山黄皮，均匀炒匀。

倒入酱油和蚝油，再加入少许盐和黄叶，继续翻炒均匀提味。最后，装盘起锅。

【金蛋】

准备材料：鹌鹑蛋、秋葵、照烧酱、酱油、大蒜、辣椒、红茶

步骤：

洗净鹌鹑蛋，放入锅中，加入冷水没过蛋。大火煮沸后转中火，煮三分钟。捞出后用冷水冲洗，剥去蛋壳，备用。

将红茶浸泡在水中，去皮的鹌鹑蛋放入红茶中浸泡一个小时。加热油，油温至60%时，加入蒜末和辣椒炒香。加入泡好的蛋，慢慢翻炒。最后倒入照烧酱和酱油，继续翻炒。加入秋葵，炒半小时，盛入盘中。

希望您喜欢这两道美味佳肴。如果您有时间，不妨尝试一下，也许您会发现其中的独特口味。【美味家常】炖鸭与金蛋，味蕾盛宴。

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