用蚕豆制作一道细腻柔软的小甜点,每一口都在品味春天的清新味道

汇食美食 2024-04-26 13:28:37

在古老的谚语中,流传着这样一句话:“春吃豆,胜吃肉”。这句话所蕴含的深意,是对春天里蚕豆独特魅力的赞美。在生机盎然的春季,只有真正尝过那鲜香软糯的蚕豆,才算真正体验了春天的韵味。而此刻,春天的尾巴还在我们触手可及的地方,为何不借此机会,用那些新鲜翠绿的蚕豆,为我们的生活增添一抹亮色呢?想象一下,那些刚从田野里摘下的蚕豆,翠绿如玉,散发着淡淡的清香。我们将它们轻轻剥开,取出那饱满的豆子,仿佛捧在手心里的是整个春天的生机与活力。我们可以用这些蚕豆制作一道细腻柔软、健康的小甜点。当那清甜的蚕豆香气弥漫在空气中,每一口都仿佛是在品味春天的清新味道。

蚕豆糕

食材&配料:

蚕豆250克、糖、明胶片、纯牛奶150克、炼奶30克、黄油15克

制作步骤:

鲜蚕豆清洗干净去掉外壳和表面的软皮,下入开水中,加入小苏打、盐、油焯熟。捞出控水后放入料理机中,加入纯牛奶、糖打成细腻的糊。打好的蚕豆糊加入适量的淀粉搅拌均匀,再和融化后的明胶片、黄油混合均匀,倒入模具中,冷藏至凝固即可食用。

这样的甜点,不仅是对味蕾的享受,更是对心灵的抚慰。在忙碌的生活中,我们时常会忽略季节的更替,忽略那些美好的瞬间。而这道小甜点,就像是一个提醒,让我们停下脚步,去感受春天的气息,去品味生活的美好。所以,不要犹豫,趁着春天的尾巴还在,用那些新鲜翠绿的蚕豆,为自己和家人制作一道美味的小甜点吧。让每一口都充满春天的清新味道,让每一个瞬间都充满生活的美好。

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