近日，备受全民关注的“鼠头鸭脖”事件终于有了确定的答案。经过东方网·纵相新闻的多方交叉印证，涉事食堂供应商被确认为江西中快后勤服务有限公司。此前一直悬而未决的相关问题终于揭开了神秘的面纱。

根据江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门的确认，江西中快后勤服务有限公司是此次事件的涉事企业。据了解，江西工业职业技术学院是涉事食堂所在学校，他们已与该公司解约，表示对食堂安全问题非常重视。

根据江西工业职业技术学院公开招标信息显示，涉事的瑶湖校区食堂中标供应商为江西中快后勤服务有限公司与江西金盟餐饮管理有限公司。两家企业分别负责经营该校区的第一食堂与第二食堂。

一名曾在江西省教育厅学校后勤与产业办公室工作的干部告诉东方网·纵相新闻，江西中快后勤服务有限公司是江西工业职业技术学院“61”食品安全事件涉事餐饮企业，并且学校已经解除了与该公司的合约关系。

东方网·纵相新闻采访了多家由江西中快后勤服务有限公司经营的高校后勤管理部门，这些学校表示根据合同约定，目前食堂仍由江西中快经营，并且学校加大了对食堂餐饮安全的检查力度，非常重视学生的食品安全。

公开资料显示，2022年江西中西药大学星星餐厅的经营租赁项目中标人也是江西中快后勤服务有限公司。

对于食品安全问题，东方网·纵相新闻致电江西中医药大学后勤保障处，工作人员表示江西中快目前在学校经营的食堂没有出现食品安全问题，并表示合同具有法律效应，学校不会与中快解约。该工作人员还强调学校对食堂的管理非常严苛，强调学校对学生的安全和健康十分重视。

针对此次事件中鼠头鸭脖的问题，该工作人员明确表示这是中快在其他地方发生的事情，并强调他们自己的食堂管理得很好，不会出现类似问题。

目前，江西工业职业技术学院已经解除了与江西中快后勤服务有限公司的合约关系，这也表明学校对食堂供应商的食品安全的重视。