文|江卿曻

编辑|江卿昇

前言

都说民以食为天，现在老百姓吃饭安全上都出现了问题，我们长久使用的电饭锅竟然也被传话“黑料”，世卫组织呼吁停止使用电饭锅。

其理由竟然是电饭锅的内胆不仅仅有毒，甚至严重的直接致癌！在中国可以说很多家庭都是使用电饭锅的。

如果电饭锅真的致癌的话，那么每天我们都是在吃“毒米饭”？那么这电饭煲现在是真的不能够用了吗？为什么会传出电饭煲内胆致癌的说法呢？

电饭锅也被传出“黑料”

其实早在2022年的时候，就出现了电饭煲致癌的说法，当时弄的人心惶惶，甚至有很多人确实将自家的电饭煲给扔了不再使用。

但是这电饭锅真的致癌吗？其实这当中说的是电饭锅当中的内胆，而我们现在主要要知道的是，这件事究竟是从什么地方传出来的，又有什么依据呢？

首先我们要知道电饭锅的内胆材质，首选就是铝制的，因为铝的受热满级更加的均匀，并且传热的速度非常之快。

而我们所有看到的电饭锅内胆当中所涂的有一层涂层，一种黑色的物质，它就是特氟龙，很多人不知道这种物质究竟是干什么用的。

其实它就是聚四氟乙烯，属于给电饭锅刷了一层保护层，这种物质具有阻隔和防粘的作用，性能稳定并且不容易分解。

说了不容易分解，但是仍然有很多人认为，内胆当中就是这种物质致癌，那么真相究竟如何？真的是这层保护层出现了问题吗？

内胆致癌是真假？

很多人的担心就是内胆加上涂层，这就属于金属加上化合物，最后经过加热就会产生“毒性”，最后导致使用者患癌。

而这种物质最早出现在不粘锅上，一说到不粘锅，相信很多人第一想到的就是美国杜邦公司，他们所生产的特氟龙不粘锅。

但是任谁都没有想到这样的大公司，背后竟然藏着非常可怕的经济阴谋，当时这种不粘锅受到了无数消费者的欢迎和购买，造成了巨额的利润。

可是谁能够想到，这种被大家追捧的锅，最后竟然被传出致癌的风险，甚至供应商利用小白鼠对聚四氟乙烯进行了实验，令人没想到的是，这种物质当中含有全氟辛酸。

甚至在用小白鼠做实验的时候，发现这种物质会造成小白鼠的胎儿畸形，与此同时，杜邦公司内部也曝出了流水线工人频繁出现流产和患癌的现象。

也就是从这个时候，很多人都开始对特氟龙开始有了恐惧，要知道全氟辛酸是聚四氟乙烯的分散剂之一，并且成本低廉，但是毒性确实非常强的，能够根据食物对人体进行毒素的累计，甚至和6种人体癌症息息相关。

而美国的这家公司在知道这样的情况之后，仍然使用这样的物质来制作不粘锅，最终的目的就是为了降低成本，而这也让人知道用特氟龙不粘锅是有致癌风险的。

而使用特氟龙的电饭锅内胆，当然也因为如此被冠上了致癌的标签，甚至开始被世卫宣传出去，并且让人们不再使用电饭锅。

那么电饭锅内胆真的不能够使用吗？央视针对这点做出了一个实验，对能否使用做出了详细的解释。

央视实验出真相

央视《CCTV生活提示》当中专门对电饭锅内胆做了实验，研究人员将特氟龙材质进行称重并取样，然后将这两份分别放入260摄氏度和350摄氏度的温度下。

经过一段时间的观察，发现特氟龙在350度温度下出现了分解的情况，如果长时间使用这种会分解的物质，确实会让人体的健康收到威胁。

当然如果在加入了全氟辛酸铵的电饭锅内胆也是有毒的，这是一种加工助剂，但是很早之前我国就已经将这种物质给禁用。

而在260度的时候特氟龙并没有出现这样的情况，我们要知道电饭锅的温度一般只能够达到103摄氏度的温度，所以我们在使用电饭锅内胆的时候，并没有致癌的风险。

那么为何电饭锅的内胆在什么样的情况下会有毒呢？我们又该如何避免？

内胆为何会被传出有毒？

其实这点主要还是说的涂层脱落之后的内胆，现在电饭锅的内胆除了有不锈钢的就是铝制的，而很多家庭购买的都是铝制的。

但是因为长期的使用不当，内胆当中的涂层很容易就脱落，然后露出当中的银白色铝，这才是对我们人体最危险的地方。

这涂层最大的作用就是隔离铝制锅对人体的伤害，如果涂层掉了，那么饭就和铝制内胆亲密接触，最终吃进人的肚子当中。

时间长了之后就会令人体内的铝摄入超标，最终就会出现健康问题，所以在这样的情况下，我们就应该规范的使用电饭锅内胆，不要用钢丝球清洗，更不要用金属铲子。

使用这些工具的时候，就会造成内胆涂层的掉落，要知道电饭锅内胆并不需要大力的情节，只需要用海绵加上软布在清洁就好。

并且在选择电饭锅的时候，一定要选则靠谱的大品牌，千万不要那种小作坊的，因为你根本不知道这种电饭锅当中的内胆究竟符不符合规定。

并且在使用的时候千万不要冷热水交替着使用，这样更容易造成涂层的脱落，当然如果家中的电饭锅内胆涂层已经出现掉落的情况，应该立即更换电饭锅的内胆，而不是继续用这种已经脱落涂层的内胆。

结语

从央视节目当中我们知道了其实电饭锅的内胆正常使用下，并不会出现危害健康的物质，但是在没有了涂层的情况下就不好说了，所以一定要注意看自己家的电饭锅内胆情况，改换的一定要换了。

参考文章

环球网2022年4月8日《警惕！电饭煲出现这种情况，千万别用了！赶紧告诉家里人……》的报道

江苏共青团2022年1月3日《吓人！经常使用电饭煲会致癌？出现这种情况的赶紧扔…》的报道

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