哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

今年的夏天跟往年比有些不一样，很多人都觉得今年的天气凉爽了不少，都已经进入六月了，偶尔还要穿上外套，往年这个时候都是天天短袖西瓜配空调了，今天早上又下了一些毛毛雨，菜场上的新鲜蔬菜也显得格外清秀，样样看过去都是水灵灵的，时令的梅豆角，土豆，空心菜，各种野菜，河鲜，看过去就让人有想买的冲动。

这个季节还有不少红薯叶和红薯卖，红薯真是个好东西，在困难时期它既能当主食又能当菜，人们都知道它的的根和叶子好吃，殊不知红薯梗也是个好东西，小时候大人拿来喂猪，现在卖的比红薯和红薯叶子都要贵。

红薯梗简直就是一个天然的营养库，它含有大量的维生素C、微量元素诸如钾、钙等以及多种矿物质和丰富的膳食纤维，特别是维生素的含量，远远高于许多常见的蔬菜，这样一来它可以说是最适合这个季节吃的食材了，遇到了千万要记得买，随手一炒就是一道下饭菜，端上桌全家都抢着吃。

【蒜香红薯梗】

用料：红薯梗适量，红辣椒半只，大蒜4瓣，盐少许，白砂糖少许，清水少许。

步骤：

1，红薯梗要挑看上去水嫩饱满，青翠欲滴的，别买到太老的，不然炒出来咬不动，嫩一点的红薯梗口感脆嫩清爽，特别好吃。

配菜根据自己的喜好，来点辣椒增色增香，能吃辣你就换成小米辣，不想吃辣就用我买这种红泡椒，口感是甜的，大蒜去皮拍扁，再切碎备用。

2，油锅烧热，先下入辣椒碎和蒜末煸炒出香味，火不要太大，时间不要太长，炒香即可，不要炒糊了。

3，然后把红薯梗倒进来，稍微来点清水润一下锅，翻炒至红薯梗颜色变得更翠绿，时间不要太长，家里的炒锅大概一两分钟就可以了。

4，最后调味的时候只需要用到盐和一点点白糖来提鲜，用锅铲拌匀即可出锅。

小贴士：

记得一定不要买到太老的红薯梗，选择嫩一点的，把两端的末稍切掉更好看；

加糖一是为了提鲜，二来还能中和蒜末的辣味，如果不喜欢可以省略掉。