吃辣是因为地方比较穷吗？
搁在几十年前可能因为穷，放现在纯粹就是觉得好吃 商务宴请不吃辣是因为有的人吃不了，不是清淡的菜有多高贵好吗，吃个饭还给你们吃出优越感了
饮食习惯是根据几千年的地域物产情况形成的，哪有什么高低之分，动不动就搞地域歧视真够低级的，也就是现代交通运输发达了大家才能方便的品尝到各地的特色饮食，喜欢就多吃点不喜欢就不吃，吃个饭还吃出优越感了，优越感可真容易得到，其实就像阿Q的茴香豆。
以前不知道 现在纯纯觉得辣的菜更好吃 当然了 也看啥菜的 有些菜还是原汁原味更好吃哒
现代人压力大吧，吃点辣的确实能缓解痛苦，我平时喜欢甜的，焦虑累的时候就要吃辣
辣味掩盖了一切的鲜味，所以可以用来做点不新鲜的菜或肉，都不会发现有问题…所以肯定不会是因为会吃
我对美食的包容度非常高，评判标准是这个东西能不能挑起我味蕾的愉悦，但是我一直对浙江这一片所谓的“鲜”和“食材本味”持保留意见，有四年时间家里人在福州某山上做生意，聘请了当地的阿婆做厨师，阿婆做的一道老鸭汤我印象非常深刻，刚刚杀好的鸭子隔水慢炖，配上在山上采的多种不知名草药，不放多余的调料喝起来鲜美且味道层次非常丰富，这在我看来是激发了“食物本味”。后面定居杭州，因为工作原因经常需要做大量宴请，吃的都是本地人认证的土菜馆，在我看来这边的食材本身资质一般，再加上本地人的手法极为简略，经常就是一只鸡上了蒸锅配上酱油，或者一些河鲜粗暴的炖成一碗汤，不能说不好吃，只能说是寡淡，层次丰富性为零
以前吃辣是因为重庆的码头工人吃猪羊内脏，加辣去腥，现在吃辣单纯是为了口味更刺激吧
辣椒明朝才引进，重庆火锅解放以后才流行的，什么自古以来。辣的本质是痛觉，喜欢辣的有点抖M属性罢了。平时吃多健康餐，放纵餐就爱来口辣的，得劲
现在年轻人不都是要换着吃吗，除了个别吃不了辣的，比如我室友就真的吃不了辣，她烫一点点的都吃不了，但像我妹越长大越能接受辣了，不过总吃辣实际上是尝不到食材本身的各种复杂的味道的，这点是我觉得北方的麻酱也是同理。南方作物种类多，沿海还有海鲜，要是都做辣真的吃啥都是一个味。尤其海鲜，沿海城市一个店要是不能做清蒸清煮只能做辣味的海鲜那么这家店的食材肯定新鲜不到哪去
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