我虽是个南方人，但却喜欢吃馒头和面条。
很长一段时间，我的早餐就是馒头就咸菜，若是想换口味了，那就改成红糖馒头，咬一大口装进腮帮子里，再嫉恶如仇似的狠狠咀嚼，这种大口朵颐总能给我带来快感。
除了馒头，面条更是我的心头好，无论是汤的，或是干拌的。[思考]
记得大学时期，每次健完身都要骑车奔向面馆，熟络的下单，再熟络的和老板说“阿姨，多加些面”。
那时每个月生活费有限，大鱼大肉的浇头吃不起，就是西红柿鸡蛋，加上一点猪油一点盐，并不觉得寡淡，反倒是鲜的烫心。
这么多年过去了，人事改了不少，倒是爱吃面条的习惯一点没变，现在健身完若是有时间还是愿意去找家面馆，喊声加面。
平日里出去闲逛，饿了更是愿意去吃面条，尤其在冬天，趁热猛吸溜一大口，手足温热，肠胃熨帖，像被阳光包围。[呲牙]
这样一来二去的倒也在南京积攒下几十家面馆。
这里面不只有诸如老卤面，皮肚面这样的本地玩家，还有襄阳牛肉面，镇江锅盖面，宜宾燃面，诸暨次坞打面，山西打卤面等一众外来门派。
避免篇幅冗长，我就每期随机选几位慢慢介绍了。[机智]
清真·西来顺牛肉拉面食府（秦虹路店）
⏰营业时间：07：00-20：30
地址：秦淮区秦虹路429号
南京的三家西来顺我都吃过，总店在南理工小卫街那里。
两家分店分布在秦虹路和瑞金路，其中瑞金路那家口味差点意思，总店人又太多，所以我每次都去秦虹路那家西来顺。
走的是兰州牛肉面的那种路子，但风格要粗犷的多。
招牌是一碗干切牛肉面，25块，单看价格有些不理智了，但当这碗面真正端到你面前时，你自然就会释然了。[笑哭]
无他，肉实在给的太多，一抓一大把，实在有些豪横了。
一定得要店里的油辣子，看似红彤彤的，其实是西北那种香而不辣的感觉。
除了一碗干切牛肉汤面，店里还有炒的，凉拌的。
此外还有炒刀削，烩面片，牛肉炒饭，过油肉拌面，甚至还有羊肉串和南京特色的牛肉大锅贴。
牛肉锅贴我只点过一次，后来就没再点过了，味道中规中矩，个头也不如西北桥头和李记的大，牛肉馅也比较少，所以并不是很推荐。
刘顺兴面馆（麒麟总店）
⏰营业时间：06：00-20：30
地址：江宁区丹霞街麒麟泉水苑3-112
路过马群的时候偶然间发现了这家店，据说在麒麟这片儿已经是小有名声了。
招牌上说是始于1984年，但门店却是新装修的，可能是我去惯了那些包浆的苍蝇馆子，如此明厨亮灶居然搞的我有点受宠若惊。[捂脸]
初来乍到不知情况，所以就点了店里的招牌皮肚六鲜面，皮肚面是南京的特色面条。
以前叫“寡妇面”，皮肚，猪肝，肉丝，鸡蛋，青菜等等一锅烩出来，而皮肚是里面的灵魂，它其实就是炸的酥脆的猪肉皮，是吸收汤汁的一把好手。
20块钱一大碗，量也确实大，皮肚，猪肝，香肠等配料也是十分丰富了，面条下的有些“呛”，比较符合我的口味。
解释一下，这里的“呛”其实就是面条的口感比较硬，有嚼劲。
如果你不喜欢这种“呛面”可以跟老板说一下，面条多煮一会儿自然也就软了。
对了，他家的油辣子比较有特色，香是真香，辣也是真的辣，下单时会提醒你慎重选择。
双喜牛板筋面馆（殷高巷店）
⏰营业时间：05：00-18：00
地址：秦淮区殷高巷小李汤包隔壁
我每次去老门西溜达，这家和隔壁的小李汤包都是属于我必吃的店，以前人相对来说不多，都是附近居民，现在倒是多了不少慕名而来的外地游客。
店面不大，几张桌子而已，门头的招牌也是略显陈旧，不过只要味道好，这些对我来说都是次要。[笑哭]
老板是老南京人，卖的也是南京经典的老卤面，它和上面说的皮肚面算是南京主要的两种特色面条了。
老卤面的精髓首先是汤头，酱油，糖以及各种香料荟萃一锅，主打一个咸中透甜。
其次就是各种浇头了，加块虎皮大肉就成了近年来噱头拉满的大肉面了。
牛肉板筋是他家的特色浇头，一碗24元，但由于是牛肉嘛。
价格也不能说贵，牛肉板筋给的不少，应该是高压锅压过，炖煮的很拉乎，十分入味。
面条偏硬，能吃出来有些碱味，老卤面嘛，汤底一般都是有些甜的，可能北方朋友吃不惯，大可以多加点辣油挽救一下。[呲牙]
重庆名小吃（雨花北路店）
⏰营业时间：06：00-19：30
地址：雨花台区雨花北路能仁里一村6幢101室
请看清楚招牌，是重庆名小吃，不是芳姐重庆名小吃，虽然后者味道也还不错。
我每次去雨花台时总会去逛逛能仁里菜市场，若是刚巧碰上饭点，那么一定会去他家吃一碗泡椒鸡杂米线。
20元一碗，满满一大碗，饭量但凡小一点肯定是吃不完的，鸡杂给的也很足，就是麻辣了一些。
我吃辣能力不行，每次只敢点微辣，但确实是很香，店里有免费的萝卜小菜提供，酸酸甜甜的很解腻。
除了米线，担担面也很不错，老板自己炒制肉沫厚厚的盖了一层，拌起来喷香，不过味道还是有点辣的，建议量力而为，毕竟是两头遭罪的事情。[笑哭]
对了，夏天还可以去吃凉拌菜，自助式夹菜，拌上凉皮凉面还是十分不错的。
久炖牛肉馆
⏰营业时间：09：30-14：00，16：30-20：30
地址：玄武区中山门大街288号龙湖紫金原著B01栋114室
这家店在我收藏夹躺了很久，每次去龙湖紫金夜市都要去门口瞅一眼，真就是场场爆满，没有办法只能避开饭点早点去。
地铁2号线到孝陵卫站3号口下，然后沿着中山门大街向东走个几百米到龙湖紫金mall，开在一楼的商铺，招牌还算是比较醒目的。
一碗生鲜牛肉粉卖23块，肉给的蛮多蛮实在，主要是比较新鲜，牛肉品质选的也挺到位，爽滑的同时又有嚼劲。
里面的粉是红薯粉丝+千张干丝，另外还可以加一块钱一个的油酥烧饼，干吃酥脆，泡汤更是绝绝子。
我严重怀疑老板就是安徽人，毕竟这种搭配，不管怎么看都像是淮南牛肉汤。[捂脸]
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文无第一，武无第二，关于以上所推荐的面馆好不好吃，全看自己的习惯和口味，并无高下之分，另外倘若你们觉得有不错的面馆，也可以在评论区贴出来交流交流。[思考]
