各国军人伙食待遇对比：五大强国的饮食文化与营养保障

军人伙食是军队后勤保障的重要组成部分，也是衡量一个国家军事后勤水平的重要指标。本报告选取美国、中国、俄罗斯、英国和日本五个具有代表性的国家进行军人伙食待遇对比，从历史演变、现状特点、营养配比等多个维度进行分析，以期全面展示各国军人伙食的差异与特色。

美军早餐

美国军队的伙食标准经历了从简陋到丰富的显著变化。早在1775年，大陆会议就制定了定量配给标准，主要包括牛肉、面包和一些蔬菜。到了南北战争时期，士兵每天可以获得340克猪肉或培根，或者567克鲜牛肉或腌牛肉，还有一些面包、茶叶、糖、盐等调味品。

第一次世界大战期间，美军为远赴欧洲参战的士兵配发了三种不同类型的口粮：储备口粮、一线口粮和应急口粮。储备口粮能够提供每日3300卡路里的热量，包含450克罐头肉、450克黑面包、32克咖啡、5克盐和68克糖。

现代美国军队的伙食标准在世界上处于领先地位。根据资料，美国士兵平时的伙食费用每人每天大约7美元，战时则上升到10美元。美国军队的伙食种类丰富，包括肉类、蔬菜、水果和乳制品等，营养和口味都照顾到了。

美国军队的伙食标准分为A、B、C、D四个等级：

A级对应的是由新鲜食材制作的饭菜，这在美军中非常珍贵，只有在远离前线的后方驻地才能吃到

B级口粮则属于前线食堂供应的战地餐，虽然也是热饭热菜，但食材不保鲜，味道相对较差

C级口粮是一种野战口粮，是开罐即食的即食食品，味道更是让人难以下咽

D级口粮是单兵携带的口粮，用于极端情况下的能量补充

美国军队的伙食高规格可以追溯到二战时期。美军专门配备有营养师，对伙食的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素进行科学搭配，以满足军人在高强度训练和实战中的体能消耗。

美国军人的通用餐首先是一杯饮料，一盘水果沙拉，然后是牛排和鸡蛋。这份饭可以让军人们补充大量的维生素和蛋白质。如果觉得吃不饱的话还可以要求加餐，牛排在军队里是不限量供应的。由于士兵们的不同需求，营养师还能按照每个人的需求来搭配他们的饮食，饭后还有甜点冰淇淋。

值得注意的是，美国军队的伙食虽然种类丰富，但前线士兵的伙食质量仍然备受吐槽。B级口粮的面包和烤薄饼味道令人失望，土豆泥和浓汤则常常让人想要发飙。最受士兵诟病的还是炖菜和肉食，炖菜采用罐头肉制作，配料也单一，味道堪忧；肉食则鲜少使用新鲜肉类，常见的午餐肉更是能让人吃吐。

解放军伙食

抗日战争时期，我军的伙食面临较大困难。当时的主食早晚饭是七两小米、六两土豆做成的软饭，午饭也只是由二两玉米、四两土豆、四两或者半斤南瓜做成的稠饭。除了主食外，蔬菜种类也非常丰富，还尽量用炒的方式来烹饪，最大程度保留蔬菜本身的营养，也提高了饭菜的可口程度。

如今，中国军队的伙食已经发生了巨大的变化。部队实行的伙食配置一般是"4+4+2"，即四样主食、四个主菜、两个小菜。这样的配置使得部队的伙食荤素搭配、营养全面、色香味俱全。每天的饭菜不仅丰富多样，而且口味也适应了来自五湖四海的士兵们的口味习惯。

部队制定了每周食谱，一日三餐的食物种类和数量都有明确标准。早餐必须包含鸡蛋、牛奶、肉类和蔬菜，午餐和晚餐则有四个主菜和两个小菜供士兵们选择。自助餐的形式更是让士兵们自由挑选，而餐后还有水果供应。此外，根据不同地区的军人口味，还会推出特色菜品，让士兵们吃上自己最喜欢的家乡菜。

中国军队的伙食费标准根据不同地区、性质和岗位的不同而有所差异。一般部队的伙食标准是每天三十多块钱，而特种部队或者海军的舰艇部队等则可以达到六七十块钱。

中国军队的伙食标准分为四类：

第一类：战士、与战士同餐的军官、国防施工分队和驻生活条件艰苦的边防、岛屿部队

第二类：坦克和自行火炮修理分队、坦克和自行火炮分队、航空兵机务大队、驻高原地区部队

第三类：一般军官和技术干部

第四类：高级军官和技术干部

中国军队的伙食在营养配比和品种丰富度上达到了世界一流水平。部队对食材供应的把控极为严格，有着"军供品"的金字招牌。与普通市场采购不同，部队食材的来源渠道经过层层筛选，确保食材的新鲜、干净和安全。

俄军伙食

俄罗斯军队的伙食标准传承自沙俄军队，主食一般是黑面包、蔬菜汤和燕麦粥，这也是沙俄民间的饮食文化，后来的苏联同样如此。

当前，俄罗斯军队的伙食标准已经处于历史最高水平，肉蛋奶和饮料零食都管够，当然这仅仅是俄罗斯本土部队的待遇。正在前线的作战部队吃的就没那么好了，当前俄军在战场上基本上没有实时的伙食供应，都是采用定期补给，有的部队一个星期补给一次，有的半个月补给一次。

俄罗斯军队的野战伙食保障还算不错，单兵作战时有野战食品，连营配备烧柴油的野战餐车，可供应热食；旅团级配备野战面包烘焙车。作战部队营地有完整的食品保障，包括土豆炖牛肉、新鲜大列巴、荞麦饭、羊肉抓饭、酸黄瓜、腌肥肉、猪肉冻、红菜汤、洋葱沙拉、奶酪黄油、水果、红茶、果汁等。

俄罗斯位于高纬度和寒冷地区，因此特别重视军事食品的热值。俄罗斯军方认为，每个士兵每天都必须摄入足够的热量。因此，军事食品必须含有大量的高蛋白和高脂肪食品，如肉、蛋、奶糖，以满足士兵的饮食要求。

俄罗斯军队仍然配备着老式KP-130牵引营级野战厨房。这种野战烹饪车系统由牵引车、烹饪车、烹饪帐篷等组成，20世纪70年代装备了苏联军队。它可以烧煤或柴油，全天为一个营地或500多名士兵准备热食。这是苏联时期的标准野战烹饪车。因为营级没有面包车，储存的黑面包吃完后，野战条件下的KP-130厨房只做一种食物：荞麦粥、肉汤（配卷心菜、胡萝卜、洋葱炖），配一些腌猪油、酸黄瓜、奶油、糖茶和水果。

英军用餐

二战时期，英国士兵的伙食种类较为丰富，包括面包、果酱、肉类罐头、蔬菜罐头、茶和咖啡等。其中，著名的"康宝浓汤"(Compo rations)是一种综合食品包，提供了多样化的食物选择。

二战期间，英军士兵一日的伙食配给如下：565克面包或是455克的饼干，有时饼干也会换成面粉，让你自己做个烤饼；565克的鲜肉或是冻肉，也可能配发给你455克的罐头肉——多半是硬到可以打死人的咸牛肉，另有115克熏肉和230克新鲜蔬菜——任何种类的蔬菜，包括但不限于圆白菜和洋葱、土豆和胡萝卜等；调味品则有115克果酱、85克奶酪、14克盐、5克胡椒粉、2克黄芥末；饮品上则包括20克红茶和配套的85克方糖，以及140毫升橙汁和70毫升的朗姆酒。

英军的伙食需要士兵们在战场上自己制作，后勤是不管做饭这件事的，因此发放的肉食和蔬菜基本都是未加工的，需要士兵们自己处理然后放在饭盒里做成炖菜。这种模式早在一战的时候就出现了，甚至还教士兵们如何在战场上生火不被敌人发现，以便他们更换的制作食物，至于士兵们做的菜基本上方便快捷的炖菜，如果发的是面粉，就把肉和蔬菜放进一部分在面粉里然后再烧热的石头上做成烤饼。

在二战期间，日本军队的伙食水平经历了很大的变化。在战争初期，由于日本经济的快速发展和军国主义的膨胀，军队的伙食标准得到了大幅度的提高。然而，随着战争的进行和资源的匮乏，伙食水平逐渐下降。

按照日本在1938年颁布的野战伙食标准，日本士兵每人每天口粮标准是：精米660克、精麦210克、鲜肉210克、蔬菜600克、腌菜60克、酱油0.08升、味增75克、盐5克、砂糖20克、茶叶3克、清酒0.4升或是甜食120克，另有香烟20支。

在战争初期，日本军队的伙食非常丰富，包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。军队通常会配备专门的炊事员和厨师，他们精心制作各种美食，如烤肉、寿司、炸鸡、炒饭等。此外，军队还会提供各种饮品，如茶、咖啡、果汁等。这些美食不仅满足了士兵的口腹之欲，还增强了军队的士气。

随着时间的推移，日本军队的饮食习惯也发生了变化。在战争初期，军队的饮食习惯非常西化，强调高蛋白、低脂肪的食物。随着时间的推移，军队开始注重传统的日本饮食文化，逐渐转向以米饭和酱汤为主食的饮食方式。这种饮食方式更加简单、易得，同时也符合日本的传统价值观。

从营养配比和多样性来看，美国和中国的军人伙食都处于世界领先地位。美国军队的伙食种类丰富，包括肉类、蔬菜、水果和乳制品等，营养和口味都照顾到了。中国军队的伙食配置一般是"4+4+2"，即四样主食、四个主菜、两个小菜，荤素搭配、营养全面、色香味俱全。

俄罗斯军队的伙食在营养配比上注重高蛋白和高脂肪食品，如肉、蛋、奶糖，以满足士兵在高纬度和寒冷地区的热量需求。英国军队的伙食配给虽然从纸面上看相当不错，但前线士兵需要自己制作，实际伙食质量可能有所不同。日本军队的伙食在战争初期非常丰富，但随着战争的进行和资源的匮乏，伙食水平逐渐下降。

从厨房设施来看，美国军队拥有完善的后勤保障体系，航母上就有超过一百个厨师，这些厨师涵盖多个领域，能够为航母上的数千名官兵烹饪各色菜肴。中国军队的炊事班会尽量做些像样的饭菜，像是炒个糖色、炖个肉什么的，连救灾的时候也不例外。现在还有专门设计的全地形炊事车，就是为了能让战士们在野外也能吃上热乎饭。

俄罗斯军队配备了老式KP-130牵引营级野战厨房，由牵引车、烹饪车、烹饪帐篷等组成，可以烧煤或柴油，全天为一个营地或500多名士兵准备热食。英国军队的伙食需要士兵们在战场上自己制作，后勤是不管做饭这件事的。日本军队在战争初期配备了专门的炊事员和厨师，他们精心制作各种美食，但随着战争的进行，厨房设施和烹饪条件逐渐恶化。

从伙食文化来看，美国军队的伙食文化强调营养和口味的平衡，注重个性化选择，士兵可以根据自己的喜好选择食物。中国军队的伙食文化强调集体主义和节俭，士兵们通常在食堂一起用餐，根据不同地区的军人口味，还会推出特色菜品。

俄罗斯军队的伙食文化强调坚韧和耐寒，士兵们通常在食堂用餐，注重集体主义。英国军队的伙食文化强调礼仪和秩序，士兵们通常在食堂用餐，注重餐桌礼仪。日本军队的伙食文化强调传统的日本饮食文化，逐渐转向以米饭和酱汤为主食的饮食方式。

从用餐体验来看，美国军队的用餐体验比较放松，士兵们可以在餐厅里自由选择食物，饭后还可以来点甜点冰淇淋。中国军队的用餐体验注重集体主义和节俭，士兵们在食堂一起用餐，自助餐的形式让士兵们自由挑选，餐后还有水果供应。

俄罗斯军队的用餐体验注重集体主义，士兵们在食堂一起用餐，注重团队精神。英国军队的用餐体验注重礼仪和秩序，士兵们在食堂用餐时注重餐桌礼仪。日本军队的用餐体验注重传统的日本饮食文化，士兵们在食堂用餐时注重尊重和礼貌。

通过对美国、中国、俄罗斯、英国和日本五个国家军人伙食待遇的对比分析，我们可以看到各国军人伙食在历史演变、现状特点、营养配比、费用标准、厨房设施和伙食文化等方面的差异与特色。

美国和中国的军人伙食在营养配比和多样性上处于世界领先地位，美国的伙食费用相对较高，但前线士兵的伙食质量仍然备受吐槽。中国的军人伙食费用根据地区和部队性质不同而有所差异，但总体上营养全面、色香味俱全。

俄罗斯的军人伙食在营养配比上注重高蛋白和高脂肪食品，以满足士兵在高纬度和寒冷地区的热量需求。英国的军人伙食在二战时期相对丰富，但前线士兵需要自己制作，实际伙食质量可能有所不同。日本的军人伙食在战争初期非常丰富，但随着战争的进行和资源的匮乏，伙食水平逐渐下降。

各国军人伙食待遇的差异反映了各国不同的历史文化背景、经济发展水平和军事战略需求。未来，随着科技的发展和后勤保障能力的提升，各国军人伙食待遇有望进一步改善，为军人提供更加丰富、健康、美味的饮食。