半夏为天南星科药用植物，药用部位为块茎。于夏、秋两季茎叶茂盛时采挖，除去外皮及须根，晒干或烘干，即为生半夏。因其毒性较大，多炮制后使用，依炮制方法不同分法半夏、姜半夏、清半夏等。其味辛，性温，有毒。归脾、胃、肺经。功能燥湿化痰，和中健胃，降逆止呕，消痞散结，外用可消肿止痛。

一、选地、整地

选择向阳、土层深厚、前茬为豆科和禾本科作物、无地下杂草滋生、排水良好、富含有机质的沙壤土种植，深耕20～25公分，做成宽1.2米的畦，畦沟宽30公分、深15～20公分。亩施腐熟农家细肥或土杂肥1500～2000千克、过磷酸钙20～25千克。

二、适时播种

春夏秋季均可进行播种，以春季2月下旬～3月上旬前播种为好。在畦上按行距20～25公分开5～7公分深的沟，沟宽15公分左右，将块茎播于沟中，株距2～5公分，每亩用种量60千克左右。播后用腐熟农家细肥或土杂肥撒盖种子，再浇1500～2000千克清粪水，后盖土与畦面平。畦面可用茅草、稻草覆盖1～2公分，起到保持土壤湿润、防止杂草滋生作用。一般20天后，每2天观察1次，出苗率达60%左右时于下午6时后揭去覆盖物。

三、田间管理

栽培环境阴凉而又湿润，可延长半夏生长期，推迟倒苗有利光合作用，多积累于物质。因此，加强水肥管理，是半夏增产的关键。除施足基肥外，生长期追肥4次。

1、于4月上旬苗出齐后20天左右，每亩施入1：3的人畜粪水1000千克。随时进行田间查管，发现杂草，应及时拔除，行间用条锄浅锄，深度2.5公分左右，避免伤根。因半夏的根生长在块茎周围，其根系集中分布在12-15公分的表上层，故中耕立浅不直深。

2、及时追肥。除施足底肥外，在生长中期，栽后70天左右，约在在5月下旬珠芽形成期施第2次肥，亩用30千克油枯对水60千克浸泡3～5天，用浸出液对1000～1500千克清粪水追施，或硫酸铵10千克对清粪水1000千克追施。第3次于8月倒苗后，当于半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1：10的粪水泼浇，每半月1次，至秋后逐渐出苗。第4次于9月上旬，半夏全苗齐苗时，每亩施入腐熟饼肥25千克、过磷酸钙20千克、尿素10千克，与沟泥混拌均匀，撤于土表，起到培土和有利灌浆的作用。

3、培土。培土的目的是盖住珠芽，使珠芽在湿土内生根发芽，尽早形成新的植株，这是－项重要的高产技术措施。一般3月上旬前播种的，在6月初叶柄上的珠芽逐渐成熟落地，种子也陆续成熟并随植株的枯萎而倒地，所以6月10日前后应培土1次。亩用犁底层细泥200千克左右，撒盖畦面，厚约1.5公分，盖住球芽和种子稍加镇压。用犁底层细泥培土能减少杂草滋生，是提高半夏单产的有力措施。7月15日、9月10日左右各再培土1次。

4、灌溉排水。半夏喜湿润，怕干旱，如遇久晴干旱，应在下午6时后，上厢3/5持续半小时排除。若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐烂。

5、摘蕾。除需要种子繁殖以外，生长期抽出的花蕾应全部摘去，使养分集中于地下块茎生长有利增产。

四、病虫害防治

1、叶斑病。

发病时叶片上有紫褐色病斑，后期病班上生有许多小黑点，发病严重时，病斑布满金叶，使叶片卷曲焦枯而死。

【防治方法】发病初期喷65%代森锌500倍液，每8天喷1次，连续2～3次。

2、块茎腐烂病。

多发生在雨量过多年份的高温多湿季节。危害地下块茎，造成腐烂，随即地上部分枯黄倒苗死亡。

【防治方法】①雨季及大雨后及时疏沟排水。②发病初期，用5％石灰乳淋穴。③及时防治地下害虫，可减轻危害。