中美食用糖产量比拼：美国年产842万吨食糖，中国产量多少？

中美两国既是食糖消费大国，更是食糖生产大国，多年来，无论是食糖的产量还是消费量双双在千万吨的规模。

对于这两个大国来说，食糖不能完全依靠进口，不然很容易出现“卡脖子”的风险。进口只能作为补充，更多的还是要依靠国内的生产。那么，中美两国各自的食糖产量又是多少呢？

美国：食糖消费大国

数据显示，美国人年均食糖消费量高达70公斤，日均消费量接近200克，是中国的6倍以上。美国人的糖摄入量过高， 这也是其国内肥胖率常年居高不下的主要原因之一。越是收入过低的群体，对于含糖量多的食物或饮料摄入就越高。

最近几年，全美食糖的消费量保持在1300万吨左右，但是其国内的产量严重不足，只能满足七八成的需求量，剩下的主要来自进口。进口对象以墨西哥、危地马拉、巴西等美洲国家为主。

另一方面，美国是世界上排名前五的食糖生产国，既产甘蔗糖，也产甜菜糖。像巴西、印度这样的食糖生产大国，主要以甘蔗榨糖为主。

从上世纪90年代开始，美国的食糖生产中，甘蔗糖占总产量的45%，甜菜糖占55%。过去五年里，美国食糖的平均产量保持在850万吨以上，总产量比20年前增加了近一半。

从种植区域看，美国的甘蔗种植集中在东南部的佛罗里达州、南部的路易斯安那州，种植面积超过600万亩。其中，路易斯安那州甘蔗种植面积最大，占比超过五成，每年的食糖产量超过190万吨，占美国总产量的20%以上。其次为佛罗里达州，占比约45%，得克萨斯州也有少量的种植。这三个州基本上承包了美国的甘蔗种植，其他州的产量几可忽略不计。

美国的甜菜以转基因为主，每年的种植面积超过700万亩，其中明尼苏达州、北达科他州、爱达荷州、密歇根州这四个州占甜菜总种植面积的八成五，合计食糖总产量超500万吨。

不同于中国禁止焚烧秸秆，每到甘蔗的收获季节，美国的农场主们纷纷放火焚烧自己的甘蔗田，烧掉甘蔗的叶子和植株顶部，以便于机器收割以及运输。机器开进地里，一小时能收割170多吨甘蔗，甘蔗打成碎渣后，然后送进炼糖厂制作成蔗糖，效率非常高。

根据美国农业部数据显示，2022/2023年度，美国食糖的产量为842万吨，已经非常接近中国的产量了。

跟美国相比，我国的食糖生产主要以蔗糖为主，辅以甜菜糖。其中，蔗糖占到了食糖总产量的八成以上，每年的种植面积约1800万亩，甜菜的种植面积只有300万亩。种植区域上呈现出南蔗北甜的特点。

我国甘蔗种植以云南、广东、广西为主；甜菜的种植集中于黑龙江、新疆和内蒙古三省区。 这三个地区的甜菜种植总面积和总产量已经接近全国总量的九成。这六个省区是全国糖业生产的基本盘。

如今，中国是全球第一大食糖进口国、第二大食糖消费国及第四大糖料作物生产国。食糖的产量仅次于巴西、印度、泰国。数据显示，2023年，我国食糖产量为897万吨，比上一年减少近60万吨。同年，从国外进口了近500万吨糖，对外依赖度颇高。

通过比较，中美两国的食糖产量已从过去的中国领先，到现在的无限接近。对于我国食糖种植业来说，在夯实保、稳、进的基础上，走出一条高产量、低成本的路子来。