食材：芹菜，香干，瘦肉，姜，蒜末，小米辣
做法步骤:1、瘦肉切片，放一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制10分钟。
2、油热倒入瘦肉炒至变色，倒入姜、蒜、小米辣炒香，放香干一起翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒均匀。
3、倒入芹菜段炒至断生，放少许盐和味精调味即可
小贴士:猪肉选肥瘦相间，口感更好，我用的嫩姜丝，炒入味后脆脆的太好吃了！香干嫩嫩的吸收了肉片的油脂和芹菜的清香，配米饭简直太绝了，快去试试吧~
牛肉很鲜美，香干嫩嫩的，芹菜又香，和辣椒一起辣炒太开胃了，妥妥的米饭杀手～
食材：香干，芹菜，牛肉，小米椒，干辣椒，姜蒜。
1、牛肉逆纹理切薄片用少许生抽耗油白胡椒粉红薯粉抓匀，芹菜切段，香干切片，小米椒干辣椒姜蒜切碎。
2、牛肉滑至变色沿锅边任何小半勺交流盛出备用，
3、锅中倒入适量油下姜蒜干辣椒爆香，下香干翻炒片刻，下小米椒炒出鲜辣味，
4、加味极鲜酱油老抽盐蚝油调味，放芹菜，倒入牛皮大火颠炒几下入味。
食材：芹菜400g，香干150g，五花肉150g，葱姜蒜少许，干辣椒、红椒或者小米辣适量（能吃辣就放小米辣炒出来更好吃）
做法：1、锅里油热放入五花肉翻炒，炒至五花肉没有水份出油脂。
2、加入葱姜蒜辣椒和少许老抽翻炒出辣味。
3、放入香干翻炒片刻，锅边淋料酒、放生抽、蚝油翻炒几下。
4、加入芹菜放盐、味精调味断生就可以出锅啦～
