“寒露”时节，北方的天气已经逐渐变冷了起来，按照我国农事上的经验，寒露之后，气温就会明显下降，寒露之后寒霜就会开始增多。

这个时候也是一个适合种植的时节，农人们可以抓住寒露之后的天气，种植一些耐寒的蔬菜。

这些耐寒的蔬菜在来年的年初的时候就能丰收，农人们一方面可以丰富自己的冬季饮食，一方面也可以收获丰足的利润。

那么什么蔬菜是适合在寒露时节种植的呢?

芥蓝是一种品种相对较多的蔬菜品种，它同样也是一种比较耐寒的蔬菜，芥蓝中有紫色品种，也有黄绿色品种，还有白色品种，农人们可以根据自己的喜好进行选择。

芥蓝能够极大程度的适应不同的环境，这也使得芥蓝作为一种耐寒蔬菜很容易被普遍种植，芥蓝适合生长的温度在10-30℃之间，而最适宜其生长的温度则在18-27℃之间。

虽然说寒露之后天气变冷了，但是芥蓝并不耐霜冻，所以在寒露时节种植芥蓝的时候要做好防霜冻的措施，以免霜冻危害芥蓝的生长。

种植方法:

在种植芥蓝的时候要选用肥沃、排水良好的土壤，而土壤上的酸碱度最好控制在6.0-7.0之间，这样才能保证芥蓝种植期间土壤的营养稳定，也是芥蓝安全健康成长的重要前提。

芥蓝在播种之前需要先将地面整平，再将土壤翻松。

整地之前还需要施下足够的底肥，这里的底肥最好是腐熟过的有机肥，然后将有机肥撒在地面上，这样才能确保有机肥在土壤中和空气中的充分融合。

整地之后就可以开始播种了，播种之前要将芥蓝种子进行浸泡，浸泡的时候可以用清水或者用30-50℃的清水将种子浸泡4-6小时，浸泡结束后用湿毛巾包好种子，然后进行催芽。

催芽期间要确保每天都有充足的光照以及湿气，这样才能保证种子及时发芽。

催芽情况好了之后，地面经过整地又施了足够的底肥，这样就可以播种了，在播种的时候要根据秧苗的种类和特性，将种子播撒在合适的行距和株距之中。

通常情况下行距8-20cm左右较为适宜，如果行距过小，就会影响芥蓝之间的生长空间，也容易导致后期长势不均。

浇水技巧:

浇水方面需要根据天气适时进行浇水，同时还要注意不能浇涝，浇涝会导致芥蓝烂根死苗。

芥蓝适合在潮湿度较大的环境之中生长，但是它对积水非常敏感，所以要保持每天浇水1次，同时要注意观察土壤干湿程度，以免浇涝。

芥蓝相对还算比较耐旱，所以要保持土壤要保持湿润，也就是说要做到不干不浇，浇则浇透，有效防止积水即可。

我们可以通过用手捏起土壤之后如果手上没有粘稠感，那么就可以判断为干燥，需要浇水。

西兰花作为如今比较少见的一种新型蔬菜，在我国也逐渐受到了越来越多人的喜爱，而西兰花这种蔬菜其实并不耐高温，所以一般情况低温时节种植西兰花比较合适。

西兰花是一年生草本植物，它不仅外观讨人喜欢，而且口感和营养也是非常绝佳，不仅被广大人民所喜爱，更是许多明星餐桌上的常见食物。

西兰花虽然原产于地中海地区，但是随着如今交通的畅通发展，西兰花已经遍布世界各地了，目前除了南极洲之外，其他洲都能够在市场上见到西兰花售卖。

但是由于西兰花自身对生长环境有一定要求，所以它并不是当地原产物件，只是在适合其生长环境的地方进行人工种植一般情况所以西兰花是夏季蔬菜还是寒露时节的一大好选。

种植方法:

西兰花选择在寒露时节来种植不是没有原因的，因为西兰花很喜欢凉爽天气，它一般喜欢15-25℃之间的半凉爽天气，并且每天至少有6小时以上的阳光照射，对光照要求极高。

同时它也比较怕高温以及干旱环境，有着较高抗薄能力，但是抗冷能力却较差，一般耐不住零下5℃以下的低温环境。

所以晚上温度较低或者异常天气出现的时候，要及时为西兰花做好保暖措施，以免冻伤。

西兰花在栽培的时候优先选择有机肥底肥，而且要将底肥施入地下8-12cm深左右，不能太浅否则作物吸收营养会产生困难。

施肥之后将其搂成宽1.2m-1.5m，高20-25cm的小高垄，这样便于西兰花从上面接受光照进行光合作用。

然后再进行适当密度播种，距小横6-8cm左右比较适宜，这样能保证作物有着充分生长空间。

这里需要注意的是，西兰花播种方式一般采用撒点方式进行，所以要将点撒均匀，避免点之间间隔过近造成作物之间竞争营养和光照的不利情况发生。

浇水技巧:

西兰花对土壤湿润程度非常敏感，但又不能出现积水，所以要严格把控好定时浇水程序，同时还要保证西兰花获得充足的阳光照射。

一般情况下只需每天浇水1次，但在西兰花叶片长到一定程度，无论是上面还是下面都要多喷洒几次水分，以保持土壤湿润。

同时喷洒水分也能保持适宜空气湿度和雾气含量，这样有助于西兰花通过光合作用更好地吸收阳光养分。

由于西兰花本身植物结构简单，所以不会出现营养小分子不被吸收的问题，所以只需每次施肥量20-30g即可，不需要频繁施肥。

小白菜作为常见绿叶蔬菜，在我国主要分布于南方地区，但实际上它也喜欢在温和湿润环境中生长，两者都能达到适应性。

小白菜其实也十分耐冷的，它比起西兰花来说，对环境温度的要求更加没有限制，但它需要完成幼苗阶段能够实现25天，这个阶段对它来说是比较重要的，因为它处理好后期发育的时候才不会出现问题。

小白菜虽然原产于我国南方地区，但是随着如今交通四通八达，各地流行风味相同，大多数地区现在都是能够看到小白讲售卖。

小白菜对环境要求并不是很高，所以不管是什么时候都能栽培，它最喜欢20-25℃气候条件，同时最寒冷的环境也是能忍受得住。

种植方法:

小白菜并没有特别繁琐的栽培工作，它主要是对于土壤要求比较明确，因为小白菜对土壤要求主要是肥料上的要求，所以选择一个合适底肥非常重要。

适合小白菜生长底肥一般是腐熟过有机物质，而且施入地下深度大约10cm左右，因为这样方便植物根系吸收营养，同时不会因为过深造成坏氧层等其他现象。

小白菜多采用点撒方式进行播撒，并且需要将播撒点均匀分散，这与西兰花相同。

但小白菜相对更易发芽，所以行距8-10cm，株距6-8cm较为合适，同时不容易造成秧苗拥挤现象发生人等坏死问题。

浇水技巧:

小白菜对土壤湿度是比较有要求的，需要经常浇水保持湿润，但是小白菜并不耐涝，所以需要适当把控环境温度以及定时浇水程序。

一般情况下每2天左右浇水一次，在夏季则更为频繁，每天要维持土壤潮湿，但不能出现积水，把控好上下即可。

冬季虽然湿度较大，但是一旦遇到阴天不能见太阳，要每天维持土壤湿润，每天早上还需观察一下叶片，如果出现萎蔫状况，要立即贯彻好保暖措施，并增加浇水频率，将土壤保持湿润状态下即可。