泡茶的门道可不小！
林阿姨最近心血来潮买了好几种不同的茶，但每次泡茶，她都觉得味道不对劲。
隔壁刘叔叔来串门，看她用玻璃杯泡白茶，没忍住说：“白茶不能用玻璃杯，你是不是还用紫砂壶泡绿茶了？
”这话让林阿姨有点懵，难道泡茶还要讲究这么多？
白茶为什么不能用玻璃杯？
白茶，一种独具特色的茶类，叶子嫩，香气淡雅。
林阿姨喜欢用玻璃杯泡她的新白茶，特别喜欢看茶叶在水中缓缓舒展，看着真是赏心悦目。
但刘叔叔提醒她：“白茶可是要用温度控制好的茶具，不然味道出不来。
”玻璃杯散热快，热水倒进去没多久，温度就很快降下来。
茶叶还没完全舒展开，味道就淡了，香气也全跑光了。
用盖碗或者陶瓷杯泡白茶，更能保持温度，茶叶也会慢慢释放出它的香气，那才是一杯好茶的模样。
绿茶和紫砂壶的冲突再说绿茶，林阿姨有一次用紫砂壶泡了次龙井，结果儿子尝了一口，直皱眉头：“妈，这茶怎么苦得这么厉害？
”原来，绿茶冲泡讲究一个“鲜”字，温度不能太高。
紫砂壶保温性好，热水进去温度久降不下来，把这鲜嫩的绿茶叶直接给“烫”出苦味来了。
所以，泡绿茶最好的还是用玻璃杯或者白瓷盖碗，这样既能控制住温度，又能看到茶叶在水中翩翩起舞，一口喝下去，清爽又回甘。
红茶用什么茶具最好？
有时候，林阿姨听说红茶不能用陶瓷杯泡，会破坏它的味道。
这让她很为难，到底该信谁的？
其实啊，这完全是个误会。
红茶发酵程度高，茶汤浓郁，需要保持热度让香气充分释放。
陶瓷杯的保温性适中，泡红茶完全不会影响它的味道，反而能让它的甜醇更加突出。
如果你想要红茶口感更顺滑，紫砂壶也是不错的选择，紫砂壶的微气孔结构能让茶汤更细腻，喝起来柔顺甘甜，每一口都是享受。
泡茶水温，很多人认为随意烧水倒进去就行。
其实水温控制不好，再好的茶叶也泡不出好味道。
一般来说，绿茶在80~85℃左右最合适；白茶85~90℃；红茶和乌龙茶则需要90~95℃；普洱茶特别是熟普，则需要100℃的滚烫开水。
把握不同茶叶的“温度偏好”，才能泡出它最好的味道。
通过林阿姨的故事，我们可以看出，泡茶真不是件随意的事。
茶具选不对，茶的味道就全跑偏了。
绿茶搭配玻璃杯或白瓷盖碗，清新鲜嫩；白茶用盖碗或陶瓷杯，温柔呵护；红茶和紫砂壶或陶瓷杯结合，醇厚甜香；普洱茶则要用紫砂壶或陶瓷壶，锁住茶香。
每一种茶和茶具的配对都有它的道理，选对了茶具，才能让茶叶的美味充分绽放。
下次泡茶时，别再随意拿个杯子就倒水，给你的茶叶找到一个合适的“家”，泡出最好的味道。
记住这些黄金搭档，让每一杯茶都不负你的期待！
