前段时间，有新闻报道：
长沙的刘大爷因长期食用已腐烂的水果而罹患胃癌，尽管家人多次劝告，但他还是以“浪费可耻”为由，坚持食用。最终，在他65岁大寿当日晕倒后，被诊断出患有胃癌。
医生怀疑这与他长期进食腐烂水果有关，并提醒人们要注意食物的新鲜度及卫生情况，避免食用腐烂、变质食物，增加各种疾病的风险。同时，也呼吁大家要关心和照顾家中年迈的长辈，并加强对他们的健康教育。
这3种水果吃多了会致癌？辟谣！1.苹果打蜡有害健康，不能吃？
苹果在正常生长过程中会自然分泌一层果蜡，用于保护果实免受有害物质、病毒和细菌的侵害。除了自然产生的果蜡外，一些商家也会对苹果进行人工打蜡。人工打蜡所使用的原材料多为树胶、蜂胶、虫胶等，对人体无害且易于清洗。打蜡的目的是减少苹果表面水分蒸发，并构成一层保护膜，以防止虫蛀或腐败。
2.圣女果属于转基因水果，不能吃？
常规育种方法是指利用自然界中已存在的遗传变异，并通过选择与繁殖等方式进行育种的方法。在培育圣女果的过程中，育种者会根据特定的目标，如口感、产量、抗病性等，选择具有理想特征的个体进行交配和繁殖，以逐步改良和优化品种。这些常规育种方法并不涉及直接修改或插入外源基因。
因此，圣女果属于传统育种的结果，没有经过转基因技术的介入。它们的品质和安全性经过了严格的评估和监测，符合食品安全标准。
3.被催熟的香蕉含乙烯，吃了会损伤身体？
香蕉在采摘后需要一定时间才能完全成熟。为了防止腐败变质，香蕉通常会在运输过程中进行催熟处理。使用的催熟剂多为乙烯利，这属于一种常用的植物生长调节剂，在正常使用下对健康没有威胁。
因此，对于催熟的香蕉无需过多担心。
真正有致癌风险的，是这2种水果！1.槟榔
槟榔含有一种叫槟榔碱的化学成分，长期咀嚼槟榔可导致槟榔碱侵入口腔及消化系统，引发细胞基因突变，从而增加罹患癌症的风险。此外，槟榔还含有其他化学物质，对人体健康也有负面影响。因此，应避免长期、大量咀嚼槟榔，以预防癌症的发生。
2.已变质的甘蔗
甘蔗含有丰富的维生素C和纤维素，但如果甘蔗在运输、保存或环境条件不好的情况下变质，或会产生较多的霉菌及毒素物质。其中的节菱孢霉菌可生成具有致癌性的3-硝基丙酸，长时间进食可能提升患癌风险。因此，日常选购甘蔗时要注意选无霉变的果实。
此外，闷热、湿润的气候条件下，水果容易遭受霉菌的“攻击”，导致发霉。而霉变的瓜果可生成致癌物质黄曲霉素，长期食用可能会增加肝癌、肾癌等癌症的风险。
如果发现水果表面有明显的霉点，就应避免继续食用，即使切掉霉变部分的水果也一样，因为即使霉变的部分被切掉，水果内部可能仍然受到了黄曲霉素的污染。
