民以食为天。

但你是否想过，

为什么外面的饭菜总是那么好吃？

让人欲罢不能？

这背后究竟隐藏着什么秘密？

下面是一众网友的真实回答，看完你会对为什么外面的饭菜都很好吃有新的认知！

炒菜，大锅猛火非常重要。

就普通家里那个煤气灶电磁炉，

怎么炒都差点意思。

饭店里的菜好吃的秘密就是油大，

无他，肉先过油，凉拌菜料油拌，

素材有的需要先过油，美拉德反应，

能不好吃吗？

哇。

那一套下水好吸引人啊，

想想都能想出好多菜。

猪头肉、猪舌、猪耳朵、肥肠、猪心、猪肝、猪肺、猪蹄、猪尾巴，

几乎每个都能单独成菜，猪头肉肥肠一顿吃不完。

现在做菜短视频好像，

每道基本都加生抽，老抽，

料酒，蚝油，味精，鸡精，

十三香，胡椒。

核心技术啊。

热锅冷油、姜蒜爆香、

大火快炒、调味出锅，

大功告成。

还有一个重要的，

就是控火比你我好。

这一点在非常多情况下，

是造成口感不同极其重要的原因。

这明摆的就是“料油”嘛，

杠杠的！

也就是自家炒的料油，

用葱姜蒜爆香过。

最后小编要说：

其实外面的厨师们，

他们可是有着秘密武器的。

包括他们对食材的挑选，对火候的掌控，

都是经过千锤百炼的。

每一道菜，都是他们精心打造的艺术品。

小编认为虽然外面的饭菜可能更加诱人，但家的味道，却是我们永远的港湾。

它可能没有外面的饭菜那么刺激，但它却有着家的温暖和爱。

所以当你在外面享受美食时，

别忘了，家的味道，

也是无可替代的。

因为家的味道，是任何餐厅都无法复制的。

大家对此如何看待呢？

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