俗话说，“行家一出手，便知有没有”，这句话在苹果树修剪领域同样适用。修剪师傅一旦动手，行家便能大致评估其技艺的高低。众多果农在长期实践中，虽已掌握哪些枝条需剪除、哪些需保留的基本原则，但在下剪的角度、剪口的方向、留枝的形状及长度等细节上，往往有所疏忽。而这些细节，正是衡量修剪技艺的关键所在，也是直接影响果树长势的重要因素。
下剪角度
一、下剪角度的考究苹果树修剪专用剪刀，一面平整，一面凸起，刃片宽阔，底片纤细，这些设计细节中蕴含着不少学问。许多果农因不了解这些特性，修剪时下剪角度不够规范。
剪刀落下，枝条一分为二，由于剪刀的特殊设计，两段枝条的剪口形态各异。平整面剪下的枝条，剪口平滑；而凸起面则因挤压导致枝干变形，枝条受损。因此，正确的做法是，将剪刀的凸起面朝向需去除的枝条方向，以减少对树体的伤害。
马耳状留橛
二、留橛形状的智慧枝条剪除后留下的短橛，次年往往会萌发出新枝。高手修剪师善于利用这一特点，通过调整留橛形状，引导枝条更新，促进侧生枝的生长。侧生枝品质优良，而背上枝则易旺长，品质较差。
为了控制来年枝条的萌发位置，修剪师会根据需要，让特定位置的树皮留得稍长，形成马耳状留橛。树皮较多的位置养分积累更多，更易萌发新枝。为了促进“鱼刺”型结果枝组的形成，剪口方向应朝天，这样新枝会从短橛下部生出，果品质量更佳。因此，观察修剪后的短橛形状和剪口方向，是判断修剪水平的一个重要依据。当然，具体情况还需具体分析。
中心干去大枝留橛
三、留橛长短的学问修剪后留下的短橛长度，同样大有讲究。短橛的作用主要分为两类：一是中心干上的短橛，主要用于抚养树体；二是侧枝或结果枝组上的小枝修剪留下的短橛，主要用于枝条更新。
过去，由于担心剪锯口得腐烂病，果农在去大枝时往往紧贴中心干。但现在，随着优良愈合剂如“盖能愈”、“大派”等的广泛应用，这种担忧已不复存在。因此，去大枝时不必再紧贴树干，以免对树体造成不必要的伤害。
留橛过短，会影响树势和新枝的萌发；留得过长，则容易形成缩堵截，导致短橛上冒出大树条。现代果业技术服务部的孙庆胜老师经过多年研究，发现去掉的枝条越粗，留下的短橛也应越长。这样的长度既能有效抚养树体，又有利于控制来年枝条的萌发，完成枝条更新。
但需注意，并非所有枝条疏剪后都需要留橛。如背上枝、内膛枝等，若不希望附近再萌发新枝，则应进行平剪，不留橛。
侧枝上去小枝留橛
结语最后，要快速判断一位修剪师的技艺水平，除了上述细节外，更重要的是观察其是否主要运用“疏”、“放”的手法，来培养单轴细长、斜生或下垂的结果枝组。只有合理运用修剪技巧，结合拉枝、刻芽、环切等措施，才能实现果树的高产、稳产、优质、壮树和长寿。
背上枝平剪
背上枝留橛，冒大条子
