很多人以为，预制菜就已经是我们吃菜的底线了，但是万万没想到，今年“315晚会”曝光的梅菜扣肉，再一次刷新了我们的底线！

晚会上曝光的春天食品有限公司、东辉食品科技有限公司、厨先生食品有限公司，都大量采用劣质槽头肉制作梅菜扣肉，现场画面真是不忍直视、让人作呕。

更让人震惊的是，央视在节目中说“用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密”，也就是说这个内幕生产厂家知道、带货主播知道、监管部门知道，只有我们蒙在鼓里……

这些内幕被315晚会曝光后，当地市场监管局迅速发出情况通报，表示要“举一反三，全面查隐患、补漏洞，严厉打击违法违规行为，确保食品质量安全”。

当地监管部门的态度无疑是好的，但网友们有疑问：

——曝光之后才去处理，事先的监管干啥去了？

——全国打假，每年全靠315晚会，这机制是不是有问题？

——这是一个产业链条，还有上游的供应商，相关监管部门会不知道？

事实上，说监管部门假装不知道、不处罚，真是冤枉他们了，他们不但去处理了，而且还“狠狠地”罚过涉事企业：2月5日，依据《食品安全法》，刚刚处罚了厨先生食品有限公司，怎么处罚的呢！罚款49680元，没收违法生产的产品。

是的，你没看错，这么大的企业，这么严重的问题，这么大的涉案金额，罚了不到5万块钱，也就是几千盒梅菜扣肉预制菜的钱，估计他们几个小时就赚回来了。

这么一看就明白了：这些涉事的食品企业为什么敢这么为非作歹？为什么敢知法犯法？为什么敢屡教不改？原来是因为有人给他们“撑腰”啊！

就是这种不痛不痒、暧昧不清的监管和处理，让这些生产企业有恃无恐了：反正他们也不会把我怎么样，大不了我就交点罚款呗，几万块钱罚款，相对于我每天这么大的利润，那还叫钱吗？

这让人想起了老农杀猪卖肉被罚十万、卖芹菜罚十万的故事，这些违法生产问题食品的企业，还没卖几斤芹菜危害大？为什么这些企业就有人这么给他们撑腰？

我们的食品安全究竟怎么才能抓好，这是一个永远的谜题吗？靠自觉？靠良心？还是靠一年一天的315狂欢？大家怎么看？