你有没有想过，我们平时吃的红薯，真的是从土里“挖”出来的吗？
有人可能会说：“当然啦，不然呢，难道是从树上摘的？
” 哈哈，还真有人这么觉得！
今天咱们就来好好聊聊红薯，不只是聊吃的，更要聊聊红薯的“构造”，保证让你大开眼界。
红薯身世大揭秘！
红薯这东西，可不是只有埋在地下的那块根。
从植物学的角度来说，它跟其他植物一样，有根、茎、叶、花、籽，是个“五脏俱全”的家伙。
只是我们平时太关注它那埋在地里的“宝贝”——红薯块根，忽略了它其他的“零件”。
红薯的“三根”奥秘！
先来说说红薯的根。
你可能不知道，红薯的根可不是只有一种，而是有三种：须根、柴根和块根。
这三种根，形态和作用都不一样。
须根，也叫细根、纤维根，细细长长的，从红薯茎上长出来。
它们是红薯最早期的“营养吸收器”，拼命吸收水分和养分，帮助红薯植株扎根。
就像我们小时候，刚开始吃饭的时候，总是狼吞虎咽，吸收能力特别强。
不过，须根的分布比较浅，后期生长会变慢，但会慢慢扎深。
如果土壤湿度大，不透气，氮肥又多，须根就会长得很旺盛。
柴根，也叫牛蒡根，这种根就比较“惨”了。
它是在干硬不透气的土壤中，红薯块根形成过程中被阻碍而形成的。
说白了，就是“营养不良”的根，没什么利用价值，种红薯的时候还得想办法阻止它形成。
重头戏来了，那就是块根，也就是我们平时吃的红薯！
它是红薯在良好的土壤环境和适宜的温度下，须根的木质化被抑制，从而形成的。
块根的主要作用是储存养分，形成一个可食用的个体，也是我们辛辛苦苦种红薯最终的“收成对象”。
咱们平时吃的红薯，有白皮的、黄皮的、紫皮的，肉也有白色、黄色、橘红色、紫色的，都是因为品种不同。
红薯藤的“营养路”！
接下来是红薯的茎，也就是红薯藤蔓。
红薯藤蔓跟其他植物的茎的作用差不多，都是营养输送的主通道。
叶子依附在藤蔓之上，叶子上制造的营养会通过茎传送到红薯根部，进而储藏在红薯块根之中。
想象一下，红薯藤就像一条高速公路，把叶子“生产”的营养源源不断地运送到红薯块根这个“仓库”里。
而且，红薯的藤蔓生命力很顽强，随便掐一段插到土里就能活，所以也可以用来种植。
基本上是入泥即长，非常容易存活。
红薯叶是红薯植株光合作用的重要器官。
它们通过光合作用制作碳水化合物，然后供应整颗红薯。
所以说，红薯叶是红薯的“能量工厂”，没有叶子，红薯就没法“吃饭”，长不大。
红薯花，留还是不留？
红薯还会开花呢！
在南方，红薯开花是很常见的。
不过，农民伯伯一般不会让红薯开花，就算开花了，也会及时掐掉，防止红薯花消耗营养，影响红薯块根的生长。
那么，红薯花到底有什么用呢？
其实，红薯花的主要作用是培育新品种的红薯。
红薯通过开花，然后基因重新组合，形成新的红薯品种。
新的红薯品种好坏不知，只能通过种植试验来判断，也许会变得比原来的红薯品种更好，也许会变得比原来的红薯品种更差。
所以，红薯花一般运用在农作物新品种研究室中，进而培育出红薯新品种。
红薯籽，能种出啥？
红薯还有籽呢！
确切的来说，这是红薯的果子，呈扁平形状，外表颜色是红褐色，没有绒毛之类的，比较光滑。
红薯籽可以用来种植红薯，但是长出来的红薯的品种不知，也许会变得更好，也许会变得更差。
所以我们正常的农作中，基本上不会用红薯籽来种植，只会在实验室中用来培育新品种的红薯。
所以说，红薯的各个组织结构都有着各自的作用，共同协作，才有了我们餐桌上的美味红薯。
下次吃红薯的时候，不妨仔细观察一下，你会发现更多关于红薯的秘密。
所以下次吃红薯的时候，别光想着甜不甜、糯不糯，也想想它为了变成你口中的美食，经历了多少努力！
你看，小小的红薯，其实也蕴含着大大的智慧。
我们是不是也应该像红薯一样，扎根泥土，默默奉献，最终实现自己的价值呢？
