如何泡制一盏氤氲芬芳，滋味醇浓厚香的武夷山岩石茶，不妨先行进行“唤醒”

这关键且微妙的操作手段将让岩茶的品味更上层楼，焕发出新的活力与风味！

第一步，干醒摇香法：

此处需格外留意：动作务必迅速，以免器具冷却，影响唤醒效果。

首先采用热水预先温暖茶盏或者茶壶，然后倒尽热水。

精选适量的茶叶置入器皿，然后盖紧盖子。

轻盈地摇动茶具，巧妙地借助壶内所剩余的热力以及水蒸气安抚茶叶约数十秒钟。

开盖之后，便可嗅到茶叶散发出的淡淡的香气。

此法适用于一切武夷岩茶，但对于那些香气扑鼻、轻度烘焙过的武夷岩茶效果更佳。

第二步，湿醒浸润法：

同样需要谨记：浇水时要缓和均匀，倒水时需快捷利落，以防茶叶长时间浸泡受损。

先用热水把茶盏或者茶壶暖透。

随后置入茶叶，用沸腾的水温柔地淋洒在茶叶表面，使得茶叶充分吸收热量和水分，变得丰满起来，为释放香气和滋味做好准备。

盖好盖子后，立即倾倒茶水。

茶叶经过这样的处理，已经充分吸收了热量和水分，变得饱满而富有弹性，随时可以释放出迷人的香气和滋味。

此法尤其适宜于烘焙程度深重或者存放期较久的老茶。

它能够唤醒沉睡中的茶叶，使之以最佳的姿态迎接冲泡，进而释放出最美妙的风味。

同时，通过增加茶叶与水的接触面积，有助于茶叶中香气和滋味的充分释放。

最后，“醒茶”还能提升茶汤的香气和口感，让武夷岩茶的风味更加丰富多彩，和谐统一。

“醒茶”不仅仅是一项技艺，更体现了我们对待茶叶的敬畏与期待。

未来若您沏泡武夷岩茶的时候，不妨尝试按照上述方法进行操作，亲身领略“醒茶”的魅力所在。