立秋一到，天气渐凉，不少人都盘算着：是不是该在园子里种点什么了？
没错，立秋正是种植蔬菜的大好时机！
俗话说“立秋十八盆，吃不了兜着走”，这可是老祖宗留下来的经验之谈。
抓住立秋后的黄金种植期，就能在一个月后享受到亲手栽种的新鲜蔬菜。
立秋后种什么菜长得快又好？
经过和许多有经验的菜农交流，我总结了7种最适合立秋种植的蔬菜，它们生长速度快，产量高，而且容易打理。
想吃新鲜蔬菜的朋友们，赶紧来看看吧！
首先推荐的是我们餐桌上最常见的小白菜。
小白菜几乎一年四季都能种植，除了夏季最炎热的几个月。
立秋后，天气转凉，正是种植蒜头白、瓢儿白等耐热品种的好时机。
种植小白菜可以选择撒播或育苗移栽，如果只是小面积种植，直接撒播更省时省力。
选择一块排水良好的肥沃土壤，撒下种子，浇透水，不到一个月就能收获新鲜脆嫩的小白菜了。
芫荽，也就是我们常说的香菜，是凉拌、炒菜、煮火锅的绝佳配菜。
芫荽种子小，发芽率低，播种前可以用手搓搓挤挤，破坏种皮，再用凉水浸泡催芽，这样可以提高出苗率。
芫荽喜欢凉爽的环境，可以选择在背阴的地方种植，或者搭建一个简易的遮阳棚。
茼蒿是江南地区常见的蔬菜，味道清香，营养丰富。
茼蒿不耐热，立秋后正是它的生长旺季。
播种后覆盖一层薄土，轻轻拍实，浇透水即可。
小叶茼蒿适合密植，大叶茼蒿则需要更大的间距。
茼蒿生长速度非常快，一个月左右就能采摘鲜嫩的茼蒿尖了。
莴苣也是一种喜凉的蔬菜，立秋后种植正合适。
莴苣无论是凉拌还是清炒都非常美味。
种植莴苣需要精细整地，施足底肥，勤浇水。
只要用心呵护，就能收获棵棵肥壮的莴苣。
油麦菜在7月到8月底都可以播种。
它既不耐旱，也怕涝，对土壤湿度要求较高。
从播种到收获，油麦菜只需要一个月的时间。
想象一下，满园绿油油的油麦菜，是多么赏心悦目！
菠菜富含铁和维生素，是名副其实的“营养菜”。
虽然立秋后天气依然炎热，但已经可以开始育苗了。
菠菜播种时要注意选择排水良好的土壤，播种后要浇足定根水，幼苗长出后要及时进行间苗和除草。
充足的肥料和水分是菠菜茁壮成长的关键。
最后要介绍的是茴香。
茴香饺子是北方人的最爱。
茴香春秋两季都可以种植，春季一般在3、4月份播种，秋季则在7、8月份播种。
茴香种子细小，不易出土，因此播种前需要精细整地，播种后还要覆盖一层细土。
茴香忌连作，最好选择前茬是瓜类或豆类的土地。
除了这7种蔬菜，立秋后还可以种植萝卜、豆角等。
俗话说“头伏萝卜二伏菜，三伏还有荞麦盖”，立秋后不久就是末伏，正是种植萝卜和豆角的好时机。
在播种时，要注意选择凉爽的时段，最好在上午或傍晚进行。
播种前要深翻土壤，清除杂草，为种子创造一个良好的生长环境。
播种后第一次浇水要浇透，让种子充分吸收水分。
后期浇水要适量，避免烂根。
随着幼苗的生长，还要进行中耕除草、施肥等管理工作，并注意防治病虫害。
种菜贵在坚持，只要肯下功夫，用心呵护，就能收获满满。
看到自己亲手种出的新鲜蔬菜，那种喜悦和成就感是无可比拟的。
那么，你打算在立秋后种些什么蔬菜呢？
