还记得小时候，每到过年，大人们总是忙着准备各种各样的年货。
到了正月初十这一天，奶奶还会特别叮嘱：“今天要吃烙饼、面条和年糕，别忘了，这是老祖宗传下来的规矩。
”小时候的我们不太在意这些老习俗，总觉得吃的就是些普通食物，哪有什么特殊意义。
直到有一次，奶奶认真地给我们讲了这背后的故事和寓意，才发现，这些简单的传统食物里，其实藏着人们对生活的热爱和对未来的期许。
正月初十为什么被称为“地日”？
有些地方把正月初十叫做“石头节”，还有地方称它为“地日”。
你可能也听过“天在上，地在下”的说法，这一天恰恰是对应大地的节日。
大地养育万物，提供我们的食物和生活资源。
特别是在农业社会，土地就是一家人生活的根本，也难怪老百姓会特别感恩它。
再说，正月初十的“十”和“石”读音相近，“石头节”也就这样传下来了。
更有趣的是，人们还赋予这一天一些寓意，比如“脚踏实地”，“步步高升”。
说得通俗点，这一天是希望我们对生活脚踏实地，对未来充满信心。
现在很多年轻人可能不太重视这些传统，但其实，每一个习俗都有它独特的文化背景和意义。
初十吃的3种美食和它们的寓意奶奶从小跟我们说：“吃的不是食物，是讲究和心意。
”这句话放到正月初十的餐桌上，确实很贴切。
每一种食物背后，都藏着祈福的寓意。
俗话说：“初九捞面，初十烙饼。
”有些人会选择买现成的烙饼，但更多的家庭喜欢自己动手做。
这张圆圆的烙饼，象征着团圆和平安。
一家人围坐在一起，热气腾腾的烙饼蘸着酱，简单却温暖。
奶奶总说，做饼的时候要耐心，寓意着生活不急不躁，步步稳当。
初十这天的面条是必不可少的。
小时候，妈妈总说吃面条要一口气吃长一点，这样才算“过运”。
面条和“长寿”联系在一起，带着人们对健康的期望。
特别是在外奔波的人，回到家里吃上一碗热腾腾的长寿面，总觉得既暖心又暖胃。
到了过年，年糕更是少不了的主角。
蒸的、炒的、红糖味的……哪怕做法再简单，依然是年味十足。
小时候我们贪玩，奶奶总是边哄边说：“吃了年糕，长得高。
”“长得高”倒未必，但大家都希望新的一年里，日子越过越好，事业上一点点进步。
美食推荐：如何用家常方式烙饼、做面条、炒年糕
有些人说，自己不会做传统食物，嫌复杂。
不过，在今天这个时候，学做几道简单的家常菜，不也是一种传承吗？
其实很多传统食物的做法并不难。
烙饼的做法简单又实用。
面和得软一些，加一半开水，这样饼就会更劲道。
擀面时抹上一层油酥，再卷起来层层折叠，就能烙出外皮酥脆、内里松软的饼。
配上自制的酱料，比如豆瓣酱、番茄酱拌在一起炒香，鲜掉眉毛！
家人一人一块，再搭点凉菜，就是一顿丰盛的早餐或晚餐了。
做面条也没什么复杂的，只要搭配料好吃。
推荐做一道榨菜肉丝面，切点猪肉丝，加点葱姜腌制后，用一点酱炒出香味来，再放榨菜、煮熟的面条一起拌，只要三五分钟。
一碗香喷喷的面端上桌，小朋友也会吃得特别开心。
如果不想蒸，可以试着做炒年糕。
年糕稍微煮软后，再和娃娃菜一起炒，加一点辣椒、一勺蚝油、一点肉末。
锅开一会儿，满屋子都是香味。
年糕粘稠，菜脆嫩，咬一口，满嘴的满足感。
传统美食和现代生活并不冲突，偶尔抽出时间来做这些简单又有年味的菜品，是对老传统最好的致敬。
吃饭的同时，很多家庭也少不了碰杯庆祝。
说起喝酒，长辈们最会挑。
他们看重配料，还会研究酿造方法。
你可能觉得，老辈人的这些习俗只是形式而已，可细细想来，它们带给我们的，是一种精神和寄托。
正月初十的这顿饭，看似平常，却让我们记住了生活的根基。
大地哺育万物，人们表达感恩朴实而深刻。
