材料精选：
- 新鲜羊腿肉 500克，切块，带骨更佳；
- 鸡脚 200克，清洗干净，剪去指甲；
- 枣 10颗，优选大枣，滋补效果更佳；
- 当归片 15克，增强气血；
- 干姜 1小块，拍扁以释放香气；
- 陈皮 1角，去湿助消化；
- 五指毛桃 30克，健脾益气；
- 白萝卜 半根，切大块，清热解腻；
- 枸杞子 一小把，最后点缀；
- 料酒、盐 适量，调味；
- 清水 足量，覆盖所有食材。
步骤详解：
1. 初步处理：羊肉与鸡脚一同冷水下锅，加入姜片与料酒，大火煮沸，撇去浮沫，焯水三五分钟，捞出冲洗干净，沥干水分，此举可去腥增香。
2. 炖煮基础：砂锅中放入洗净的所有药材（除枸杞和萝卜外）、姜片，注入足量开水，大火烧沸后，加入羊肉和鸡脚，再次煮滚，撇净泡沫，转小火慢炖1小时。
3. 添加萝卜：1小时后，将切好的白萝卜块加入砂锅中，大火煮沸后转小火，继续炖煮30分钟，让萝卜的甘甜融入汤中，同时让整锅汤的味道更加醇厚。
4. 收尾调味：在出锅前十分钟，加入枸杞子，略微加热即可，保持枸杞的营养成分不受破坏。最后，根据个人口味，撒入适量食盐调味，熄火，盖上锅盖焖几分钟，让盐分均匀分布。
