时间过的太快，眨眼就要进入三月份了，留恋春节的同时，也对春天充满了希望。春天里的美食让人垂涎，除了让人期待的各种野菜，还有一种特别要多吃的蔬菜，那就是芦笋。三月起，芦笋就在各地陆续上市了，它的价格真是不便宜，少则10块钱左右，多则小20块一斤，很多人看到芦笋，明明想买，但却被它的价格打败，十有八九的人止步于它的高价。尤其是节俭了一辈子的老人们，您啊，别不舍得，宁可少吃点肉也不要错过它。为什么？您接着看。
今天我来分享给大家芦笋的好吃的做法之一，用料极为简单却清香味十足，几分钟就能上桌。
【清炒芦笋】
芦笋1把、蒜3瓣、橄榄油1汤匙、盐4克
菜谱步骤：
1、把芦笋清洗干净，斜切成段。春天的芦笋都很鲜嫩，没必要切掉根部。大家在买芦笋时可以用指甲掐一下根部，如果能轻松掐进去就说明菜很嫩，这个方法同样适用于蒜苔。
5、倒入焯好的芦笋，调入盐，快速翻炒几下就可以关火出锅装盘上桌了，整个过程只有几分钟。
6、清香扑鼻，一盘一个人都不够吃哈！
小贴士：
1、芦笋有白芦笋与绿芦笋之分，绿芦笋的营养较白芦笋高。
2、芦笋中含有较多的草酸，在食用前要焯水以去掉草酸。
3、准妈妈们要适当地多吃一些芦笋，它对于宝宝的大脑发育极为有利。
