为落实省、市春季学期食品安全工作部署，切实加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，2月21日，信阳市羊山中学东校区组织召开了2025年度新学期食品安全工作暨业务培训会。学校食品安全管理人员、全体食堂工作人员参加会议。
会上，向满校长对学校食品安全工作提出以下要求:
一要严格要求。学校就餐群体特殊，餐饮关乎孩子的健康成长，事关教育未来，责任最重。“校园餐”行业标准和上级要求都很严格，经营过程的各方面都应按餐饮行业的最高标准，要高于其它餐饮行业。
二要规范操作。在选用食材、经营管理、售卖服务、清洗消毒等方面都有标准，不可马虎，必须严守操作规范。
三要用心服务。餐饮行业要提高入口率，降低利润率，用心用情做好服务。视学生为亲人，用期待别人对待自己孩子的标准服务学生，以对待自家孩子的心情对待学生，这样就能做好服务。
学校总务处负责人做了食堂食品安全专题培训。从学校食品安全管理采购、制作、供餐的三个方面，针对食品原料验收储存、加工烹饪规范、防止成品污染到餐具清洗消毒等各个环节，进行了全面细致的讲解，强调了生熟分开、食品留样等关键操作要点，内容丰富，重点突出。
针对食品安全工作，学校后勤负责人从提高认识，思想重视;提质降价，增强责任;遵法守纪、多方督查等方面对食堂提出了全面系统的要求。同时，还要求食堂从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，定期进行健康体检;加强食堂卫生管理，确保食堂环境整洁。
参会人员认真倾听，仔细记录，对食品安全知识有了更深刻的了解，对食堂工作有了全新的认识，提高了安全和责任意识。学校将进一步健全完善各类规章制度，努力做到精细化管理，力争打造一支优秀餐饮团队，为师生的健康、“舌尖”上的安全保驾护航。
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