五一将至，很多人都在规划五一小长假是该去“淄博吃烧烤”，还是在本地吃烤肉呢？去外地旅游一番，还是宅家一边吃美食一边追剧呢？
不管是去外地，还是留在本地，对于大家而言节假日往往都离不开美食，食材丰富多样，饮料水果不限量的烤肉成为了很多人的首选就餐之地。
不知道大家去吃烤肉时，有没有注意到一个现象：店员会老是问你“换纸吗”？如果你说不需要，结果不到20分钟，店员又来询问你“要不要换纸”？
明明锅里的纸还没烤糊，为何店员却老是问你“需要换纸吗”？其实这是一句“暗语”，背后有4个暗示，不同时间段问你，表达的意思是完全不同的，很多人不知道什么意思，不懂会很尴尬。
第一次问你：体现热情
当你进入烤肉店，刚吃没多久，还不到20分钟，店员就跑过来问你：“换纸吗”？大多数食客看到锅里的纸还是白色的，并未烤糊，一般都会表示不需要换纸。
其实这句暗语是客套话，为的就是体现餐厅服务的热情，博取食客们的好感，让客人感受到这家店服务还不错，店员这么勤快想要给食客提供服务，说明很重视顾客，能够让客人心中充满好感，从而提高门店的服务口碑。
一张5毛钱的烤肉纸如果能够换取一桌回头客的话，对于烤肉店而言还是非常划算的。
第二次问你：避免食物烤焦
吃过烤肉的朋友都知道，往往烤肉40分钟左右，那么锅里的那张烧烤纸一般都烤糊了，但是放眼望去却找不到店员在哪里？
而就在你四目张望时，一名店员跑了过来询问你：“换纸吗”？此时你的心情无疑是愉悦的，频繁点头，让店员给你换纸。
店员第二次问你“换纸吗”？是为了避免食物被烤焦，如果食客在烤糊的烧烤纸上继续烧烤的话，不仅食物很容易烧糊，而且还会给店家造成大量的食材浪费，烤盘也会很不好清理，增加后期的清洗成本。
于是店员便及时过来询问客人是否需要换纸，为的就是防止食物烤焦，给门店节约成本，避免不必要的浪费。
第三次问你：催促食客快点吃完
当你就餐60分钟左右时，肚子其实吃得有点饱了，此时正处于“中场休息时间”，往往大家便会跟朋友聊聊天，让肚子能够先消化一下，方便等会继续战斗。
店员看到你们一群人在聊天休息时，往往会立刻跑过来询问你“换纸吗”？此时锅里的烧烤纸其实刚换不久，并没有烤糊，这句暗语其实是催促食客别聊天了快点吃完的意思。
对于店家而言，食客在店里待的时间越长，店家付出的成本越高，比如食客在聊天，没有吃东西，但其实烤炉是开着的，电费依然在耗损，顾客聊天越久，电费耗损越高。
但是店员又不能直截了当的跟顾客说：“别聊天赶紧吃”，于是便通过“换纸”的方式暗示顾客快点吃。
第四次问你：提高翻台率
当你在店内就餐80分钟左右时，肚子早就吃撑了，食客们往往都是拿出手机在玩，或者是吃点水果，喝一点饮料之类，锅里的烤肉基本上已经不想吃了。
此时店员便会跑过来问你：“换纸吗”？这句话的也是一句暗语，目的并不是真的要给你换纸，而是催促你快去结账，快点离开，外面还有一群人等着就餐，更好的提高翻台率。
如果你没有听懂店员的暗语，继续坐在位置上玩手机的话，不到10分钟，店员又会再次跑过来问你：“换纸吗”?
他不能直截了当的跟你说：“吃完快点走”，只能通过这种暗语提示你就餐时间快到了，你该去结账了，不要一直坐在这里，烤炉不要一直开着。
如今的餐馆服务水平都很不错，往往有些话容易引起顾客反感，店员不好直截了当的说出来，便会通过各种暗示，来表达自己的小心思。
其实这也能够理解，如今开店做生意也不容易，多多体谅别人，何尝不是一种大智慧。
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用户10xxx95
为什么要尴尬？ 我消费你管我吃的快慢
小松 回复 06-13 19:17
对，我也不觉得尴尬，你问你的。我交钱了。我得吃的舒服……
无名行不行 回复 06-13 21:33
好像都有时间规定的，难道我记错了？
静夜。
没有设么好写的，弄点天气预报吧。
红玫瑰 回复 腮边不觉衰颜却 06-14 07:46
[得瑟]日本哪里都很热啦，也不只是东京才热，毕竟哪个县都有片场不穿衣服就去出演的，还天天洗澡[笑着哭]
腮边不觉衰颜却 回复 06-14 00:27
那也得是东京才热吧
用户11xxx06
你比服务员还烦人，至少看这文章出现5遍了。
智商检测器
人家单纯就是闲的或者服务好。。。毕竟。。。服务员又不是老板，一小时一桌和一小时三桌。。代表服务员一小时干一次活和干三次。。。赶人的是想当工贼么？
昵称要来干嘛的
服务员：原来我说话还有这么多意思
悠然
连服务员都没有这想法，你就神仙！
红颜弹指老刹那芳华
那大家都懂了你要表达的意思的话和直接叫你滚有什么分别？
千夜
服务员:其实我就是闲得，不问感觉自己没事做，无聊
用户10xxx88
垫纸烤肉这种的确会在吃饭中途问几次服务好而已，如才上菜十分钟左右来问的 一般怕客人中有操作不当扯坏垫纸的 第二次问的确是为了避免食物烤焦 垫纸使用时间长不固定如果是较低温烤用一天都可以 但太慢 较高温烤食物放的少不均或中间停顿之类都会使锅底局部过热烤焦垫纸 如果是烤焦的垫纸就需要更换避免食物也带糊味 所以人家店家不用知道客人水平怎样 半个钟问一下只是人家新客源占比高统一服务问题少 平时熟客多的话人家也不安排询问了 有的客人嫌烦打扰人家氛围 一般餐馆吃饭2小时很正常 如果包间 包几桌喝上的更不好说了 像这样的不清楚的都提前问 而一些茶楼一壶茶坐一天不是说说而已 这种一般有主营业时间 其它时间段没多少人大部分都是老人 而且开得一般也偏不是熟客找不到 在闹市的和餐馆饭店区别不大
萨瓦迪卡
5年前，我从曼谷飞上海，赶上东航合班到泰航的飞机执飞，稀里糊涂的就给我免费升级到了头等舱。头等舱座椅、服务真是没得说，舒服呀！[红脸笑] 因为是夜间航班，平飞之后我就调好座椅睡了，不一会儿空姐叫醒我问我“would you like a cup of coffee”我说不需要就接着睡，可是不一会儿又被叫醒问我需不需要咖啡，我特么不需要，我想睡觉[晕] 看到空姐“一脸纯真”的笑容，我有点明白了，于是我要了两杯黑咖啡慢慢翻起来杂志。原因是我呼噜声太大，我睡了头等舱其他乘客就睡不了了[笑着哭] 早上抵达上海，泰航的小姐姐还送了个机模给我表示感谢我的合作[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
＂某人‥
听君一席话如听一句话
裸着奔的意大利炮
说了一堆废话
山高有我
我不尴尬，尴尬的就是别人
用户13xxx75
每次问我都说：“换”，于是一顿饭换了十几次
带刺玫瑰
吃个饭还意淫这么多，滚蛋
2-20个字符
就是告诉你再玩会手机都烤糊了
用户63xxx84
扯淡！
半个世界
人家只是想提高服务，被你理解成催促。问题是这种催促方式也不高明啊。
妹爷
花钱吃饭还要考虑商家感受吗
Libra
就是糊了黑了换一张而已
凉笙
吃饱了单疼的人，没啥写了是吧
祖宗
没活可以咬打火机，还想要赞，就你这个水平还想写文章赚钱，做梦吧！迟早饿死[得瑟]
用户91xxx52
吃多了有病吧 没东西写了？
心悦唯卿
暗示？喔，听不懂，继续。
无所谓了
我在限定时间内，有没有超出我为什么不能继续待着。
朕今日与民同乐
几十年前的沙雕文章又找出来炒
用户10xxx97
笑死，我这边烤肉店，就是前面会主动给你换，后面你不叫就不换。反正120分钟，吃到90分钟就不会吃了，吃个20分钟冰激凌，拿一点没吃过的扫尾，走人
圝圣言圝
那第五次呢？
雪琪
我还是喜欢烤好的
今天熬夜了吗
逗呢，服务员又不是老板，翻台率高除了多干活不加钱还有别的好处吗
忘了我的歌
你好，请问还要加菜吗？我们厨师准备下班了
京州军迷李达康
服务员:来来来，纸给你，你丫咋这么多戏呢？
田埂上的梦
吃个饭问个话都能扯这么多，你要是去扯犊子肯定是好手