一说到滋补，人们常常会倾向于牛肉和羊肉，但有一种肉，比羊肉更加鲜甜，比牛肉更加香气扑鼻，滋补功效只增不减，那就是驴肉。老人常说，“天上龙肉，地下驴肉”，...一小碗面粉中加入少量花椒粉、五香粉和盐，混合热葱油做油酥。...
百年非遗老字号五香居，作为中国卤味行业的领军品牌，值此中秋佳节来临之际举办了一场别开生面的“工厂溯源暨新品品鉴活动”，此次活动邀请各大...守正创新，研发出一系列如酱牛肉、夫妻肺片、酱鸭等一系列备受消费者好评的产品。...
牛肉的蛋白质含量为18.3克/100克，虽然比熟鹰嘴豆高，但鹰嘴豆在补充蛋白方面还有其他优势。鹰嘴豆属于豆类中的杂豆，和红豆、绿豆、芸豆等属于一类。按理说，这类杂豆中的蛋白质质量都不会太好，主打一个提供碳水化合物、膳食...
红烧牛肉是一道传统的川菜，有香辣，五香等口味。各个地方也根据当地人的口味做出了相应的调整。牛肉是在世界上大部分人都喜欢的肉类，是中国人类消费的肉类食品，仅此次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有...
2、把牛肉放入锅中，加入适量清水淹没加入适量姜片和适量料酒，大火烧开之后撇去浮沫，小火焯水十分钟，捞出控干水分，备用。3、把陈皮15克、桂皮10克、干辣椒6克、八角5克、花椒5克、香叶5克、丁香3克、香茅草3克、草果2个去...
五香酱牛肉 食材：牛肉、葱姜、料酒、花椒、八角、香叶等。调味：黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油 1、酱牛肉首选牛腱子肉，肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌，最适合制作酱牛肉，用清水浸泡两个小时，中间记得换一次水，起锅...