文/柳成荫清华大学吴国盛先生最近研究成果：“辣椒是骗嘴下饭的穷人菜，沿海富庶之地多尚原鲜，不会以劲爆粗鄙为美。穷人菜火遍
文/柳成荫注：本文描述的是江苏地区长江两岸及里下河部分地区的实际情况，其它地区的情况可能存在的一定的差距。六七十年代你们
文/柳成荫北方人爱吃辣，淮安、徐州、山东都属于北方，故都爱吃辣，无辣不欢，无辣不下饭。三个地方都有一道共同的菜，那就是“
文/柳成荫为什么小岗村的社员能出去讨饭，其它地区的农民就不能外出打工？从理论上来说，这是站不住脚的。六七十年代一般外出要
文/柳成荫有个农村人，因为制作熟食，于1967年被判死刑，这个人叫赵安良，地地道道的农民。至今仍然有人拿他说事，说是“割
文/柳成荫一地一美食，南京的盐水鸭，扬州的盐水鹅，淮安的麻辣鹅，这些都是江苏菜的知名品牌。现在盐水鸭和盐水鹅已经风靡大江
文/柳成荫今年的中秋在贝碧嘉小姐的陪伴下，匆匆过完了，这个中秋似乎过得有些憋屈。早上起来，小区里的高大白玉兰、银杏树被连
文/柳成荫淮安人编了个故事，说乾隆下江南时夜宿淮安行宫，地方官员宴请乾隆爷到文楼品尝蟹黄汤包，尝后龙心大悦，于是，蟹黄汤
文/柳成荫泰兴人钟情扬州。靖江人钟情扬州。兴化人钟情扬州。扬州、泰州已经分家28年，论理泰州人对扬州早已淡忘，然而，至今
文/柳成荫生产队时期群众请大队、生产队干部吃饭吗？当然请，社员请不到干部还生闷气，感觉没面子。有人说那个年代卖头猪也要请
文/柳成荫一觉醒来，本想和李楠枫理论理论，一看被封号了，大快人心。昨天，看到平台上炮轰“作家李楠枫”的帖子如雪花般纷飞，
文/柳成荫李楠枫是不是作家并不重要，是不是某企业书记也不重要，重要的是他喝着长江水长大的，他是炎黄子孙，是伟人给了他今天
文/柳成荫【题记】《拉兹之歌》是印度老电影《流浪者》里面的歌曲，描述了流浪者的悲惨生活、引起人们的同情。“街头大道是我的
文/柳成荫在扬子江边上有座小县城，曾经属于扬州市，叫做泰兴。如果说扬州属于美食之都，那泰兴应该是美食之乡了，是淮扬菜不可
文/柳成荫天热懒得做饭，便和妻子出去吃饭。走进一家饭店门口，看到这家店生意火爆，走了进去。翻开菜单，扭头就走。妻子不解，
文/柳成荫我的第一个女人是淮阴的，河下的小大姐，水灵灵的，两条粗黑的大辫子，皮肤有点黑。那个年代男女恋爱还没被社会认可，
文/柳成荫南京的鸭子，扬州的鹅，泰州的小公鸡，说的是江苏三座城市对不同家禽的喜爱。本文谈谈南京的鸭子，另两个城市在后续文
文/柳成荫商家为什么要选择预制菜？因为有消费市场，才有预制菜的横行霸道。你到饭店吃饭，你的消费心理是什么？无非是环境、服
文/柳成荫赤脚医生并不是整天挎着个药箱到田里，也不是一天到晚没事干，专门和阶级敌人做斗争。赤脚医生也不是药箱一背赤脚下地
文/柳成荫泰州从扬州分出去之后，不少泰州人开始狂妄自大，总认为自己已经超越扬州。事实又怎么样？分家28年来，泰州并没有能
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