柳成荫：谁告诉你社员外出要开介绍信，谁给你开，介绍信交给谁？
文/柳成荫近几年，媒体上有一种声音，说是生产队时期限制农民的自由，农民没有介绍信出不了门？纯粹子虚乌有，道听途说！本文以
找老婆不能找瘦的和矮的，还不能找会打扮的，要找五大三粗的
文/柳成荫本文以第一人称来描写，以体现文章的真实性和亲切感。六七十年代，年轻人脸皮薄，思想保守，几乎没有自由恋爱的，很
1973年隔壁少妇来偷红薯，被看青的粗暴了，后来事闹大了
文/柳成荫那是发生在1973年秋天的故事，那天夜里，看青的黄晓东走到生产队的红薯田边，隐隐约约看到山芋（方言：红薯）地里
真实的故事，菊儿嫁给了一个无能的丈夫，最终生了一双儿女
文/柳成荫故事发生在里下河地区的柳家庄，柳家庄大小河流纵横交错，河水清澈，水中生长着肥美的歪子（方言：河蚌）和白螺蛳，摸
宝应软兜鳝丝不逊色软兜长鱼，滑嫩软烂，满满的汁水
文/柳成荫记得那年某个地方烹饪协会举办了一场美食大赛，聘请我做评委，其中有位选手做了一道“软兜长鱼”的地方特色菜，我给了
二叔勾搭上地主小老婆春妮，地主给他五斗米，让他把春妮肚子搞大
文/柳成荫父亲这辈兄弟六个，唯有二叔生得像爷爷，一米八的大块头，腰壮似石碾子，浑身长满了拳头大的肉疙瘩，尤如东寺庙门口的
92年去大庆搞建筑，长期碰不到女人，卖冰棍的女子：我为你暖被窝
文/柳成荫九二年的春节刚过，家乡一帮年轻人便离开了老婆的热被窝，抛荒撂地，外出谋生了。三天两夜的火车进入让湖路站，扛着大
父亲喜欢这个女人，母亲却坚决反对，母亲：找年龄小点的吧
文/柳成荫七十年代，老家人结婚比较早，十六岁生孩子不是新鲜事，姑娘超过二十五岁就是大龄青年了，就没有挑三拣四的资本了。生
徽菜洒把糖还是徽菜，与淮扬菜没半毛关系，重油、重色是徽菜特点
文/柳成荫有人说淮扬菜中的文思豆腐是徽菜中的菊花豆腐的改良版，简直一派胡言，连哪道菜是什么菜系都弄不清楚，居然不知羞耻乱
和东北女子同睡一炕，她母亲逼我喝了一碗雪水，透心儿凉
文/柳成荫那年，萨尔图的冬天似乎来得很早，才进入十月份不久，天空就开始下雪了。吃过午饭，天空中还挂着太阳，瞬间说变就变，
海量图片，淮安“辣椒文化”，辣酱是当地特产，辣是淮安菜的主体
文/柳成荫淮安，一座无辣不欢的城市，不能吃辣椒不是地地道道的老淮安人。淮安人能以吃辣为荣，一生中没有辣椒就浑身乏力，为什
淮扬菜发源地泰州，传承传统精髓，新版淮扬菜，食材本味完美结合
文/柳成荫扬州是淮扬菜的发源地，这一点是否定不了的，泰州和扬州本是一家人，故泰州属于淮扬菜发源地也就顺理成章了。诸如：黄
还有人吃猪肝吗？比肉贵，还紧张，视为补品，藏到肉案下面卖
文/柳成荫国庆节回了趟老家，到老同学的孙子那里买了点五花肉，老板客气得不得了，送了将近一斤猪肝给我，我差点感动得热泪盈眶
你相信吗？连扬州炒饭也做预制菜了，蟹黄汤包、红烧肉都有预制菜
文/柳成荫扬州炒饭有预制菜。先来看几幅照片（图片来自某宝，如果侵权联系删除）。图一从图一中可以看到炒饭的种类：海鲜菠萝炒
作家巴金是巴基斯坦人，中国人不喜欢他的作品，作品味同嚼蜡？
文/柳成荫首先提问一下，今日头条还有多少读者阅读巴金先生的文学作品？有多少人熟知这位文学巨匠？知者甚多，还是不知其人？巴
一家煮肉，全队飘香，七十年代吃肉还是不难的，地区差异真实存在
文/柳成荫清晰的记得，那是七十年代的一个中午，我正在土灶上烧午饭，七岁的儿子跑到我身边：爹爹，谁家在煮肉，真香。孩子贪婪
吃辣的地方都是贫穷地区？吃辣的人性格粗鲁、脾气暴躁、人品差吗
文/柳成荫清华大学吴国盛先生最近研究成果：“辣椒是骗嘴下饭的穷人菜，沿海富庶之地多尚原鲜，不会以劲爆粗鄙为美。穷人菜火遍
六七十年代养猪喂什么？总有人说“人都吃不饱，拿什么喂猪”？
文/柳成荫注：本文描述的是江苏地区长江两岸及里下河部分地区的实际情况，其它地区的情况可能存在的一定的差距。六七十年代你们
淮安辣汤、山东辣汤、徐州辣汤，食材决定辣汤档次，鳝丝辣汤为最
文/柳成荫北方人爱吃辣，淮安、徐州、山东都属于北方，故都爱吃辣，无辣不欢，无辣不下饭。三个地方都有一道共同的菜，那就是“
生产队时期外出打工，闲时外出，忙时务农，种田、打工两不误
文/柳成荫为什么小岗村的社员能出去讨饭，其它地区的农民就不能外出打工？从理论上来说，这是站不住脚的。六七十年代一般外出要
