圣诞节, 没有像样的圣诞晚宴怎么行? Chris Wong是Chris Table先锋料理主理人, 曾获得央视《味觉大战》全国总冠军。来看看大厨今天给我们带来一场什么样的饕餮盛宴, 美食配美酒, 你值得一看。
香港不仅仅是购物天堂, 它还有“美食之都”的称号。它是一个既保留着传统又包容着差异的国际大都, 港式菜品与粤菜有相同也有异同, 西餐更是展示了这座都市的饮食魅力。今天教煮就带大家去探一家店, 中餐西餐都有, 喜欢的可以去试一下哟!
冬至, 宜进补, 以暖身。这是是养生的大好时机, 因为从冬至开始, 生命活动开始由盛转衰, 由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力, 过一个暖洋洋的冬天。这个冬至, 除了饺子和汤圆, 来点新花样, 一道番茄咖喱焖羊膝, 满足你的味蕾, 温暖他的身心。
虾饺皮薄馅滑人人爱, 你可会包, 来看看大厨怎么做吧。
这道脆皮白切鸡突出重围夺得美食大赛冠军, 靠的是每一道的工序的用心, 小心思都在肉的味道中体现, 鸡的鲜味鲜得刚刚好, 鸡皮还特意剥下煎得酥脆。皮脆而不腻, 肉酥而爽口, 简单易学, 招待客人最合适不过了。
孙兆国是中国烹饪大师、国家高级评委、餐饮业认定师、国家高级裁判员以及中央电视台特邀美食专家评委。他入厨34年, 擅长海派菜、新番菜以及分子料理, 专注美食的研发与创新, 将传统和最新的烹饪技术结合到一起融入到中华美食中而演绎到极致。在这里, 他把传统中华美食推向世界的餐桌, 孙兆国也因此号称料理界的“魔术师”, 厨房里的“科学家”。来看看他将给我们带来怎样的一场饕餮盛宴。
一个藏身于“书房”的面馆, 你能在这个面馆里阅读一本好书, 吃一碗好面, 在快节奏的都市中享受慢生活。面条柔软劲道, 细火慢熬的汤汁浓缩了各样食材精华, 口感浓郁, 尤其是蟹黄油捞面, 金灿灿的汤汁咸香无比, 而且每一碗面比小煮的脸还要大!
铃铛、常青树、彩带、胡桃夹子、姜人饼、雪花、礼物......这些是否组成了你对圣诞节的印象和回忆? 圣诞点灯仪式是西方圣诞节的传统仪式, 距离圣诞节还有一个月, 众人欢聚一堂, 共同点亮圣诞树, 期待着节日和新的一年的到来。广州内的许多酒店也会进行这种仪式, 温暖的灯光和美丽的圣诞树下, 家人好友畅聊欢笑, 小孩子奔跑嬉戏, 还有各种美食供应, 尤其是金黄的烤火鸡诱人无比, 实在忍不住要大咬一口!
瞧瞧这些大目仔金枪鱼鞑靼、清蒸大西洋比目鱼、法式焖羊腿、澳大利亚牛排、普罗旺斯烤乳猪、法式火焰可丽煎饼, 从选材到出品, 无不显露着大厨的心血与智慧。附详细介绍, 这下不用愁不知上哪 儿吃喝, 不愁点什么菜了。
眼看就到平安夜和圣诞节了, 到处弥漫着欢欣的气氛, 许多餐厅也推出了主题大餐, 教煮带大家探探香港两家餐厅的节日餐宴是什么样的。
在欧美地区, 圣诞节少不了的美食就是火鸡, 搭配各种配料例如香料玉米面包馅卷、蒜香土豆泥、奶油玉米、奶油菠菜配洋葱、豆蔻和大蒜、奶油洋葱配培根和鼠尾草、焦糖烤甜薯、黄油炒四季豆、浓缩意大利黑醋煨胡萝卜、焗节瓜和番茄、培根洋葱煨孢子甘蓝等等等等, 一家其乐融融围坐一起享用美食, 没有比这更美好的事了。
每次吃火锅都是骨汤锅加麻辣锅? 试试南瓜入馔的金汤锅和酸菜鱼锅吧。体验最正宗的火锅文化的同时又想冬季滋润进补, 再来点粤菜传统的蒸、焖、炖吧。让你感受麻辣刺激的同时滋润进补!
简介: 厨师阿辉不仅烹得一手好菜, 还画得一手好画。对于他来说, 做菜与画画是相通的。他在外游历20年接触过很多菜系, 最后还是选择回归平凡生活做日本料理。土豆煮牛肉虽然听起来中式, 却是一道地道的日本家常菜。他说: “当美味填补空虚, 就没有愁肠的位置”。简单易学, 快点做起来吧!
教煮带你去尝尝精选原只深海野生鲍鱼制作的鸡粒鲍鱼酥、内馅满满的松子菠萝叉烧包, 实在太美味了。除了各式各样的点心之外还有香气四溢的碌鹅。得闲饮茶, 我们来一盅两件。
这条鱼好臭! 喜欢吃臭豆腐的你一定要试试这道妙龄臭桂鱼! 这家餐厅集齐中华东南西北各方美食, 融合各种好滋味, 不来试试? 还有调酒小哥哥为你打造炫彩鸡尾酒, 让你饱腹而归。
牛油果做为一种营养价值很高的水果, 含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质, 钠、钾、镁、钙等含量也高, 营养价值与奶油相当, 有"森林奶油"的美誉。原来吃法这么简单, 快点学起来。
你见过把奶油刷墙上的美食吗? 想试试吃巧克力酱靠撒的吗? 米其林星厨打造的为你打造如艺术品般精美绝伦的饕餮盛宴, 感受精湛厨艺、创意设计和多元文化的灵感碰撞。 和教煮一起来感受一下吧!
很多人说，喝剩的葡萄酒倒掉太可惜了，可以拿来做菜什么的，但如果已经变质的葡萄酒则不应该再吃到肚子里了。最常见的葡萄酒“变
冷空气驾到, 来碗鲜香的黄鱼面唤起你对美食的热爱, 温暖的面, 想起温暖的人。奶白的汤头、黄鱼加鲜虾, 再加冬菜、雪菜和蒜油添风味, 热气腾腾, 每一口都满足。
本期探店教煮首先带你去“塔尖上的美食——哈尔滨美食节” , 位于广州塔103A层晖粤轩粤式中餐厅。师从中国烹饪大师张金春大师、皇家御厨第五代传承人、黑龙江省广播电视塔(简称“龙塔”)餐饮总监兼行政总厨——范海涛, 在现场为嘉宾们呈上了各式哈尔滨美食。有“俄式红菜汤”、“马哈鱼籽配面包”、“锅包肉”等地道东北菜。第二个是位于广州珠江新城的“小先生·许诺”餐厅, 以臭桂鱼为招牌有着各式小菜, 菜品美味可口。跟着教煮, 每天不愁上哪儿吃!
签名：星级大厨&达人教煮住家菜，教煮探店为小煮吃喝当先锋。
