首个“人类非遗版”春节，火锅老板都在这么做！
1、中国春节申遗成功，这两个字火了2、火锅圈里的非遗，都从这3个角度入手3、非遗这班快车，火锅老板要不要搭？第 1769
转移中西部！中国火锅将发生3大变革
或许，你搞不太懂产业转移的背后深意，但你一定用过或者听过“长虹”电视机、“风帆”蓄电池、“东风”汽车、“嘉陵”摩托车，也
6大品类，3个趋势，火锅红利给了谁？
1、2024年涌现6大热门火锅品类2、热门品类是否意味着抗打？3、品类混战，又有哪些逻辑可循？第 1767 期文 | 大
2025，“首代酸汤”翻红！
细数那些生意好的门店，鸡煲、酸汤、牛肉火锅等，养生产品贯穿汤底到食材。今年火锅味道升级、寻求风味突破，该向哪些产品倾斜？
外国网友涌入，巴奴、海底捞集体“飙英语”
1、歪果仁围攻小红书，海底捞、巴奴等画风突变2、餐饮人怎么用好小红书？这4大方向，请拿捏！3、每一场热点事件背后，都隐藏
2025，火锅行业4大竞争趋势，普通人机会在哪？
1、未来餐饮竞争的4个趋势2、餐饮行业应对当下内卷的“术”3、构建品牌差异化的3个因素第1759 期文 | 张冬2025
年轻人迷恋的“玄学”，捧红一大批火锅店！
最近，年轻人热衷玄学的话题频频登上热搜，相关微博话题阅读量达到1000万，小红书相关笔记达数十万篇，相关话题阅读量超50
开年新摆盘！6种逻辑，半年不重样！
1. 全国各区域火锅摆盘有何特点？2. 拆解摆盘风格差异化背后的原因3. 2025，火锅创意摆盘指南第1757 期文 |
2024年餐创联成绩单曝光！（附2025全年活动计划）
文 | 张冬有钱没钱，混个肚圆！2024已成往事，虽然年龄长了一岁，腰围长了一圈，饭量大了一倍，但脑袋也鼓一大包——里面
牛奶真的“解辣”？海底捞+伊利玩了个新花样！
近日，伊利联手海底捞达成战略合作，内容主要有品牌推广、市场开发、业务融合、品牌共建、研发创新等。实际上，快消品进入餐饮行
这届年轻人吃火锅：不装了，不浪了，不卷了
社会人类学家项飙曾经提出“悬浮蜂鸟”理论，它用来形容那些流动中停不下来的生命状态。有人被迫接受这种停不下来和流动的状态，
盘点2024火锅“翻车史”！2025别再二次翻车
2024年，火锅“翻车”事件频频上演。每次“翻车”，都会导致品牌陷入危机，甚至是灭顶之灾。第 1754 期文 | 星野
5万人围观“肥娟小吃”爆改！一群小孩哥救活一家店！
一间不起眼的小吃店，竟火到数万人围观直播间，榜一榜二大哥还为其狂刷跑车火箭嘉年华“大打出手，小孩哥们放学后不回家竟纷纷冲
酸汤背后的“隐藏BOSS”，贵州再跑出神奇风味！
“民以酸为天”的贵州再出“上瘾”新品类！酸汤早已火遍大江南北，但在贵州，虾酸则被誉为酸汤背后的王炸。而这一品类也正在从各
蜜雪、麦肯、萨莉亚开年带头涨价！火锅还在火拼9块9
1、蜜雪、麦肯、萨莉亚带头涨价2、为啥火锅老板还在火拼9块9？3、2025，请找准企业的核心优势第1751 期文 | 田
海底捞首开包间店！高端餐饮的生意好做吗？
1、海底捞开出首个"包间店"2、火锅店在探索更多“仪式感”场景3、高端餐饮遇冷，高端消费仍有潜力第175
2025，火锅行业十大趋势解读，全年无休！
2025已至，过去一年，行业充满内卷与厮杀，也充满惊喜和收获。那么，在即将到来的新年，火锅行业会有哪些趋势？火锅餐见归纳
2024餐饮年度笔记：丢掉幻想，准备斗争！
导读：2024的餐饮行业，大事频出，有人欢喜有人忧，无论怎样，这一年，总算对付过去了，人还在，就有机会。那就让我们站在2
毛利高达70%！“千店小火锅王”为什么押注它？
导读：1、存量超2.4万家，它靠什么突围2、毛利高达70%，还能踩中消费增量3、高质低价成主流，总成本领先是关键第 17
年末开启抢人大战，海底捞暗藏“小心机”！
导读：1、海底捞多门店试运营“下午茶”2、海底捞上新“下午茶”的原因及目的3、火锅餐饮人开始“三拼”时代！第 1747
