揭秘国宴菜：5道佳肴，领略舌尖上的大国风范
国宴，是国家最高规格的宴请，承载着深厚的文化内涵与外交使命。国宴菜肴不仅讲究食材的珍稀、烹饪的精湛，更追求色香味形意的完
鲁味至臻：探寻五道经典鲁菜，品味醇厚齐鲁风情
鲁菜，作为中华饮食文化的瑰宝，发源于黄河流域的齐鲁大地，历经千年沉淀，成为中国四大菜系之首。它以咸鲜为本，注重火候与调味
食在岭南：解锁五道经典粤菜，品味至鲜至美
粤菜，作为中华饮食文化的璀璨明珠，以其选料广博、做工精细、口味清鲜而闻名遐迩。从繁华都市的高档酒楼，到街头巷尾的茶餐厅，
湘味至浓，五道经典湘菜的热辣秘籍
湘菜，以其独特的香辣风味在中华美食版图中独树一帜，每一道菜都蕴含着湖南人的热情与豪爽。今天，就带大家走进湘菜的奇妙世界，
六例新款菜品制作,调味是关键
紫苏糖醋山楂鳕鱼主料鳕鱼400克辅料新鲜山楂100克小料紫苏叶丝5克调味料海鲜酱30克 番茄沙司40克 糖20克 清水1
亮点十足鱼头九款
王朝炝鱼头卖点：此菜鱼头糊辣鲜美，在火红的辣椒堆之间挑出鱼头，香味浓郁；在制作上，合理控制了炸鱼时间，使鱼头肉质细嫩，口
16道大众喜爱的川味地方风味菜
川味地方风味菜，首当其冲的便是那让人欲罢不能的“麻辣”。当火红的辣椒与麻香的花椒相遇，便如同一场热烈的舞蹈，在舌尖上绽放
六道酒席粤式菜品
罗勒葱爆极品牛粒主料：西冷牛排300克 · 杏鲍菇100克 · 大葱300克 · 罗勒叶50克调料：油、盐、糖适量做法：
白斩鸡蘸料五种
白斩鸡又名白切鸡，此菜色泽金黄，皮脆肉香，蘸上特制的白斩鸡蘸料，那味道更是不得了。白切鸡的蘸料也是做好这道菜的关键点之一
创意冷菜五款，有亮点
黑黑的萝卜干主料 萧山萝卜干800克辅料 甜豆50克 塔壳6只 松仁10克 小红萝卜片30克 千丝酥皮60克 牛油果酱3
特色羊肉七款,绝对经典
沸腾羊肉制法1.把带皮羔羊肉切成小块，再把杏鲍菇、平菇、滑菇和白灵菇也分别切成块待用。2.锅里放色拉油，烧至六成热时投入
绝味香肘,泡菜鸡米,石烹牛舌,火爆鳝鱼,麻辣鲜香热卖川味菜13例
辣椒、豆瓣、花椒、泡菜等调料，总能让人迅速想起味型丰富、麻辣鲜香的川菜。下面就介绍一组各店能给顾客留下深刻印象的川味菜肴
六道创新菜制作,风味与众不同
闽南插蛏主料蛏子300克小料姜丝20克 小米椒5克调味料盐5克 料酒20克蘸料 海皇爆炒酱5克 蒸鲜豉油10克 鸡精5克
干烧海参,豆腐帘子,泡椒驼筋,8道还原味蕾记忆中的老味道川菜
成都双流棠湖公园旁边的棠湖宾馆，于2020 年全面升级改造。虽然宾馆的装修、设施设备以及服务均显高端、大气，但其中的海棠
石锅霸王蟹,蒸蒸日上,避风塘面包蟹,秋冬热卖宴席菜10例
秋冬各餐店酒楼以宴席菜为主，适合推出一些成菜大气，滋味厚重的菜肴，下面介绍一组热卖畅销宴席菜供大家参考。石锅霸王蟹菜品提
舌尖上的鲜美滋味
美味牛舌做法：1、把青笋片和海鲜菇放入沸水锅里汆一水后，捞出来沥水，放盘里垫底。另把牛舌治净后切成薄片，用嫩肉粉、盐、鸡
滋补强筋营养牛尾
牛尾 为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营
客家汇,地道广东特色菜
以特色客家菜为主、坚持“好食材、好味道”的客家汇风味食府在这里,不仅能吃上地道的客家味道,还能体验到纯朴客家风情。客家汇
一肴一馔尝秋味｜20道秋季菜鉴赏
获取烹饪灵感 提升菜肴美感20道秋季菜鉴赏干粒野菜香豉香大核桃广式笼蒸双色虾荷塘月色
