摆摊创业是一种广泛存在的商业模式，但是很多人都会觉得摆摊创业竞争大，很难脱颖而出。其实，这并不是因为摆摊创业本身存在问题，而是因为很多人缺乏创新，只卖一种口味单品。

今天，我想为大家介绍一种新品：酸辣无骨鸡爪。它不仅好吃又美味，而且酸爽口弹有嚼劲，绝对能够让你的摆摊生意更上一层楼。

首先，我们需要准备四斤鸡爪，用流水给它解冻，去除多余的血水，去掉指甲。将鸡爪冷水下锅，加入去腥四件套，中火烧开，打起血沫，煮十分钟，关火再焖十分钟，然后捞出冷却，对半切开备用。

接下来，我们需要制作料汁水。将锅中倒入清水，加入姜片、泡椒、青花椒、八角、白胡椒、山奈煮十几分钟，过后过滤残渣，让它自然冷却。这里需要注意的一个细节是，熬制料汁水不能用铁锅。

将切好的鸡爪倒入锅中，再放入冷却的料汁，依次加入盐、白糖、鸡精、味精、小米椒、白醋、泡脚水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时即可。这样制作出来的鸡爪，口感酸爽口弹，非常适合作为摆摊创业的新品。

有了这道酸辣无骨鸡爪新品，你不但可以改善你的现状，还能增加你的收入。摆摊创业并不一定难，只要你具备创新精神，不断尝试新的产品和玩法，你一定能够成功。希望我的分享能够给大家带来启示，让大家的摆摊生意越来越好。