秋冬季有很多应季的美味，杏仁，板栗，南瓜，芋头，莲藕，感觉每一种都好味。

腊月了，又快过年了，今天给大家推荐个时令菜-炸藕盒，圆圆的藕盒寓意阖家团圆，藕独有的形象又象征着财源广进路路通，外酥里嫩，鲜美诱人，当作新年菜很不错，味道好，寓意更好。

莲藕、肉末、面粉

生抽、盐、糖、胡椒粉、葱花

莲藕去皮洗净，切成约0.5cm的厚片。

也可以切成连刀，即藕片0.5cm处切一刀不切断，然后第二刀1cm处切断，两片之间相连。

猪肉末根据喜好加盐、糖、生抽、胡椒粉、葱调味，搅打均匀。

取一片藕片，放上肉馅，稍稍压一压铺满。

再放上另一片藕片，压一压，整理好形状。

在不切断处也塞入适量肉馅，轻压一下使肉馅与藕片贴合。

所有藕片准备好。

面粉里加少许盐，加清水调成面糊。

将藕盒放入。

滚一圈。

均匀沾上面糊，稍稍滴落多余的面糊。

放入油锅中炸。

刚刚放入不要动，让其炸定型。

定型后相连的两个藕盒会自动散开。

用筷子翻动翻面，让两面均匀。

炸至微黄即可关火出锅，再次起油锅，复炸。

中间多翻动几次，两面均匀上色。

觉得麻烦也可以不复炸，一次炸透。

炸至两面金黄即可。

装盘。

撒上葱花。

配上番茄酱，开吃。

新年怎少得了福气菜，炸藕盒，味道好寓意好，大人小孩都爱吃。

莲藕夹肉这样吃，做法简单味道好，香脆鲜嫩，吃一口就爱上的味道。

咬一口，外酥里嫩，越吃越香。

鲜甜脆爽的藕片，厚实鲜嫩的肉馅，超级诱人。

快来试试吧~

图文：呵呵笋

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