您好，我是小朋美食！

早餐，是一天中最重要的一餐，尤其是对于正在成长中的孩子们来说。一顿营养均衡的早餐，不仅能提供足够的能量，还能促进大脑发育，提高学习效率。

今天， 我教你5款既美味又健康的早餐食谱，让孩子们在新的一天里充满活力。

1. 吐司蛋奶

食材：

面包片，鸡蛋 1 个，牛奶 30ml，黄油 适量，蜂蜜（可选）

详细做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅拌均匀。面包片去边，浸泡在蛋奶液中，确保两面都充分吸收。

2. 平底锅加热后放入少量黄油，待黄油融化后，将浸泡好的面包片放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

3. 出锅后，淋上蜂蜜增加风味。

2. 三鲜馄饨

食材：

馄饨皮，虾仁，瘦肉末，韭菜，生抽、盐、胡椒粉等调味料

详细做法：

1. 虾仁洗净剁碎，与瘦肉末混合，加入切碎的韭菜及适量调味料拌匀成馅。

2. 取一张馄饨皮，在中心位置放上适量馅料，对折后捏紧边缘，按照自己喜欢的方式包好。

3. 锅中加水烧开，放入馄饨煮至浮起即可捞出。加入鸡汤或高汤调味，撒上葱花即可食用。

3. 烤虾丸

食材：

新鲜虾仁，淀粉，盐、白胡椒粉、蛋清

详细做法：

1. 虾仁洗净去壳去肠线，用刀背剁成泥状。加入适量淀粉、盐、白胡椒粉以及一个蛋清，顺一个方向搅拌至上劲。

2. 取一小块虾泥，用手搓成球形，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

3. 预热烤箱至180℃，将虾丸放入中层，烤约15分钟至表面微黄即可。

4. 玉米烙

食材：

甜玉米粒，鸡蛋，面粉，盐、胡椒粉，油

详细做法：

1. 将甜玉米粒、鸡蛋、面粉以及调味料混合均匀。

2. 平底锅预热后刷一层薄油，取适量混合物放入锅中，用勺子背面压平。

3. 中小火煎至底部金黄后，翻面继续煎另一面，直至两面都呈现金黄色。出锅后切成条或块状，趁热吃。

5. 芋泥煎吐司

食材：

土豆泥（可用市售芋头泥代替）面包片，黄油，芝士片 1 片（可选）

详细做法：

1. 将土豆泥均匀涂抹在一片面包上，如果喜欢可以覆盖一层芝士片。

2. 取另一片面包盖上，轻轻按压使两片粘合。

平底锅加热后放入少许黄油，将准备好的吐司放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。

3. 出锅后稍微冷却一下再切片食用，外酥里嫩，香甜可口。

这些早餐不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，非常适合孩子们的成长需求。家长朋友们，制作出更多创意早餐，让孩子爱上健康饮食，享受快乐成长的美好时光。