我们总是看到这样的视频，一个非洲人用盘子端着几只超大的蜗牛，向人们介绍各种食用方法，甚至在做好后，还会津津有味地吃起来。

而这种蜗牛在中国并不少见，尤其是中国南方，可以用泛滥两个字来形容。不过虽然它的数量很多，却很少有人吃，甚至它是中国人喊打喊杀的目标。

这是为什么呢？中国作为一个喜欢吃的民族，为什么面对这种美食不动心呢？我们接下来就从以下几个方面来详细介绍一下。

这种大蜗牛从外观上看去，就知道肉质肥美，并且南方数量并不稀少，应该很多人吃才是，但事实情况与之相反。我们先来说说这种蜗牛的来历。

这种大型蜗牛名叫非洲大蜗牛，也有人称之为褐云玛瑙螺，因为这种蜗牛的壳上布满了棕褐色的花纹，看上去与玛瑙一样，因此得名，身长一般为20厘米。

非洲大蜗牛富含蛋白质，是非洲人最喜欢的美食，每家每户都会做有关大蜗牛的饭菜，料理方式也多种多样，炸的、蒸的、炒的、煮的等等，是每个非洲人都喜欢的美味佳肴。

甚至在非洲的一些地区，人们还开设了专门的饲养场来喂养这些蜗牛，用于牟利，由此可见，这种蜗牛在食材方面的广大市场。

按理来说，中国人最喜欢美味，应该不会放任其数量泛滥，但为什么都不肯将其作为食物呢？难道是因为不合口味吗？

实则不然，真正的原因是这种蜗牛食用起来风险太大，中国并不像非洲那样，特别缺少食物，因此对于中国人来说，食物的安全最为重要。

非洲大蜗牛身上寄居着很多的病菌和寄生虫，比如广州管圆线虫，这种寄生虫一旦进入人体，就会导致人们患上嗜酸性脑膜炎，如果救治不及时，甚至会危害生命，另外还会影响人们的运动神经系统和植物神经系统等等。

这并不是危言耸听，在2006年，我国广州就首次出现了这种案例。病人左右两边的身体会感受到不同的温度，比如左半边的身体才刚刚开始出现排汗的迹象，右半边的衣服就已经被汗水打湿了。

虽然病人后来因为激素药物的使用问题导致身材变胖，但至少还保留了一条命，另外一个案例就悲惨得多了。

1985年的台湾，一个企业家邀请家人共同食用非洲大蜗牛，最后造成广州管圆线虫感染，四人直接抢救无效死亡，只剩下一个人活下来了，却也只能在床上修养。这人经过长达十年时间的漫长治疗后，最后还是没能逃过死神的魔爪，迈向了死亡。

非洲大蜗牛不仅携带着广州管圆线虫，而且也携带着其它许多寄生虫，比如深奥猫圆线虫、可以导致肠胃病的脊形管圆线虫、血吸虫等诸多危险寄生虫。

如果一不小心，非洲大蜗牛没有处理好，就有可能感染肝吸虫病、呼吸道感染、肠炎等各种疾病，出现休克、甚至是死亡。

面对着这种危险的食用风险，许多人自然不敢轻易将其放到自己的餐桌上，毕竟不吃不会饿死，但吃了可能距离死亡只有一步。

非洲大蜗牛不仅没人敢吃，而且它还是人们致力消灭的对象，这又是为什么呢？首先，非洲大蜗牛属于生物入侵的一种生物，在中国没有天敌，因此疯狂繁衍，对经济造成了严重破坏。

非洲大蜗牛的繁衍速度非常快，一年可以产4次卵，每次产卵的数量为150-300颗，而这些卵一周的时间就会被孵化，孵化率为90%，大概5个月左右的时间就会参与到繁衍大军中。

此外，它们的寿命悠久，根据相关监测人员的报告，非洲大蜗牛的寿命可以达到9年，一般情况下也会活个5年左右。

尤其是在没有天敌、环境适宜的情况，非洲大蜗牛的繁衍速度让人害怕。1966年，美国的一个孩子将三只非洲大蜗牛带到了美国的佛罗里达州，而这开启了这个地方的噩梦。

仅仅七年的时间，这个地区的非洲大蜗牛就有了将近两万只的数量，对当时的环境和物种造成了严重威胁，当地政府不得不每年花费百万美元来消灭这些蜗牛。

虽然年年都在消灭，但是这些蜗牛的数量却丝毫不见减少，对当地的生态环境和经济发展造成了严重威胁。

非洲大蜗牛同样也对我国台湾地区造成了不可估计的重大损失，当初日本将这一物种引进台湾，本想作为一种美食销售，却没有想到，由于管控手段出现漏洞，导致非洲大蜗牛逃逸。

最后这些大蜗牛在野外疯狂繁衍，在20世纪50年代，非洲大蜗牛的泛滥直接导致了台湾地区的农业的毁灭性灾难，现在在台湾的山区仍旧随时可以看见很多非洲大蜗牛。

在我国云南的一些地区，当地的十字花科蔬菜也由于非洲大蜗牛的泛滥不得不停止种植，转而种植红薯等其他的农作物。

非洲大蜗牛能飞速繁衍，与它什么都吃的生活习性息息相关，主要食物有各种草本植物、藤本植物、木本植物等等，自然也包括瓜果蔬菜和林木，并且非洲大蜗牛饿极了还会吃水泥、纸张、同类的尸体。

这是因为它们需要大量的钙来满足身体对钙质的需求，如果把几只大蜗牛放到一面石灰墙上，这些大蜗牛很快就能将这堵墙变成一张墙纸，由此可见它们的凶残程度。

最初，非洲大蜗牛也被作为一种美食引入我国，只是后来发现市场并不如想象中的那么广大，于是就被养殖户抛弃了，一些逃逸出来的非洲大蜗牛纷纷在野外繁殖起来。

另一方面，由于人类频繁的经济文化交流，非洲大蜗牛的一些虫卵也会通过贸易渠道进入我国境内，主要有轮船、汽车、火车等，也有部分人不遵守相关法律法规，私自将一些非洲大蜗牛带回国内。

比如我国厦门大学就曾经发现过这种蜗牛，根据学校相关人员的调查，最后确定其实是来自新加坡的树苗携带了一些非洲大蜗牛的卵。

经过一些年的繁衍生息，这些非洲大蜗牛在我国境内肆虐，成为我国首批公布的16种外来入侵物种之一，并且它也属于我国进出境二类检疫性有害生物中的一种，我国对这种生物的入境一直持以严格的把控。

其实，中国并不是唯一一个被非洲大蜗牛祸害的国家，非洲大蜗牛广泛地分布在日本、越南、菲律宾、新加坡等地区，并对当地的生态环境造成了许多不良影响，各地政府也在着力清除这一物种，只是见效缓慢。

非洲大蜗牛虽然在非洲是一种美味食材，可以说是非洲人的心头宝，但是在其他地区，却十分遭人嫌弃。

我国相关部门曾经发布公告，要求发现非洲大蜗牛的人员要及时向有关部门报备，不许私自带回家食用或者当做宠物。

同时，有人也给出了一些消灭非洲大蜗牛的办法，那就是用盐。因为蜗牛的身体含有80%的水分，一旦遇到盐，很快就会脱水死亡。非洲大蜗牛虽然体型巨大，但依旧存在着许多蜗牛都有的弱点，自然也可以用盐来对付它。

当然，最好的办法还是及时报告给相关部门，因为这个地方不一定只有这一只，相关工作人员可以对这一区域进行排查，更好的保护这一片区域。

总而言之，非洲大蜗牛造成的生物入侵在许多国家都已经成为了一个严重问题，人们采用过各种办法遏制其繁衍，包括引进天敌、化学农药、人工捕捉等各种方式，但最后收效不佳。

因此，我们应该谨记，千万不要因为一时好奇或者其他什么原因将其他地区的物种带到我国境内，因为带进来简单，想轰出去就难了。