“八月十五中秋节,水果月饼摆满碟”,牢记6摆3不摆,老规矩要懂

觅圆良食 2024-09-01 14:32:42

中秋节是我们国家的传统节日,每当想起,诗意的清风,总会轻轻拂过我的心间,首先想到的一定是“但愿人长久,千里共婵娟”,苏轼这一句,将对亲人的思念和对团圆的渴望抒发得淋漓尽致。

还有张九龄的这句诗:“海上生明月,天涯共此时”,让我仿佛看到了那轮从浩渺大海上升起的明月,无论身在何处,都能沐浴在同一月光下。

中秋节不仅仅是一个节日,更是一种情感的寄托,一份文化的传承,既然是节日,那就要有节日的氛围,民以食为天,无论过什么节,家里总会准备各种美食和菜肴,一顿团圆的家宴总是少不了的。

中秋节的前几天,家里就开始准备,爸妈会去菜市场购买一些新鲜食材,首先是在家里卤制一些牛肉和牛肚,因为我媳妇喜欢吃我妈做的各种卤菜、还会去超市购买一些海鲜,比如蛏子、蛤蜊、大闸蟹或者是梭子蟹、基围虾等。

中秋节的当天早早出门去超市购买一些水果、瓜子、坚果和糖,回家之后拿出各种果盘,在家里的茶几上摆的整整齐齐,当然都是一些颜色鲜艳的水果,主打一个寓意好。

然后,爸妈会安排我将家里打扫的干干净净,门窗擦拭的透亮整洁,坐在家里的沙发上,空气中都是各种水果的香味。看着茶几上摆满的水果和月饼,我妈总会露出满意的笑容说道:“八月十五中秋节,水果月饼摆满碟”,这样才有过节的氛围。

我媳妇的一些生活习惯同我爸妈还是有一些不一样的地方,毕竟是年轻人,传统的一些习俗她知之甚少。还记得去年的中秋节,我媳妇主动请缨,去超市挑选水果,她想的简单,买的都是一些价格贵、她认为大家会非常喜欢的水果,比如:西瓜、榴莲、香梨,还有那种比较高级的糕点店里售卖的方形月饼。

我媳妇是高高兴兴的买回家,还花了不少钱,想着讨我妈欢心,我媳妇也确实喜欢吃榴莲,可当她将购买的那些水果摆上茶几之后,我妈却有点不太高兴,稍微严肃的同我说,你媳妇不懂我不怪她,可你“不知事物”我就要说说你了。

我妈絮絮叨叨说了我一顿之后,我才突然明白过来,原来这过节摆放水果也是有这么多的讲究,老人家喜欢那些寓意好、色泽鲜艳的水果。

中秋节摆放水果月饼还是非常有讲究的,就拿我媳妇购买的方形月饼来说,价格贵也确实非常美味,但中秋节讲究的是团圆,月饼是仿照月亮的形状制作而成的,来庆祝团圆美满,所以,餐桌上摆放月饼时一定要摆圆形的,这样才算团圆。

经过这件事情时候,我将我妈的那些老传统老规矩进行了一些总结,购买水果的时候,我和我媳妇一直遵循这个规则,“八月十五中秋节,水果月饼摆满碟”,牢记6摆3不摆,老规矩要懂,下文给大家说说,中秋节摆上桌水果,要买哪6种、又不能购买哪3种?

一、“八月十五中秋节,水果月饼摆满碟”,要摆哪6种寓意好的水果?

一年一度的中秋佳节即将来临,除了那皎洁的明月和美味的月饼,时令水果也成为了这个季节的美味主角,在这个时间段会有大量的水果上市,能够在中秋节餐桌上摆放的水果也多,比如:石榴、柚子、柿子、葡萄等,下文给大家说说,这6种寓意好的水果,寓意吉祥,非常时候在家里摆上几盘。

1、红石榴

每当中秋佳节来临,我们常常能看到红石榴出现在家家户户的餐桌和茶几上,那这红石榴究竟有着怎样独特的寓意?

中秋节本就是团圆的节日,而石榴圆润的外形,就像那团圆的月亮,象征着家庭的和睦与完整。一家人围坐在一起,品尝着石榴的甜美,感受着亲情的温暖,好不惬意。

红石榴还有红红火火的寓意。那鲜艳的红色果皮,仿佛是燃烧的火焰,寓意着生活的兴旺与红火,同时红石榴也寓意多子多福,如同一个兴旺的大家庭,儿孙满堂,其乐融融融的状态。在古代,人们就把石榴视为多子多福的象征,这种美好的寓意一直传承至今。

再来说说红石榴的营养成分?秋天,是红石榴上市的季节,水分多口感好,香甜多汁,属于应季的时令水果,富含维生素、花青素,秋天多吃可以养颜润燥,在中秋节的家里摆上一盘,除了好吃,寓意也好。

红石榴的挑选技巧:

1、石榴的大小确实与口感有一定的关系,较大的石榴通常意味着果实更加成熟,因为它们在树上生长的时间更长,积累了更多的糖分和营养。所以,大石榴可能更有机会拥有甜美的味道。

2、应该挑选形状偏方一些的石榴,因为这样的石榴口感会更好,而圆溜溜的石榴,特别是又大又圆的那种,建议大家不要挑选,因为这样的石榴果皮会比较厚,而且大概率还未完全成熟,口感还比较涩。

石榴可食用的部分是石榴籽,这就导致了石榴的外形看上去棱角分明的,也就是大家口中更“方”一些的石榴,往往成熟度更高、果皮也会更薄,而内部的石榴籽也会更加饱满。

3、石榴的果皮上,通常会看到这么三种颜色:红色、黄色和偏绿色,色泽越红的石榴只能说明光照比较好,但并不能说明它一定就比较甜。果皮色泽黄中发绿的石榴是没有成熟的,口感最差,想要挑选到香甜多汁的石榴,并不是越红越好,而是黄石榴的口感要比红石榴的口感更好。

2、苹果

秋意渐浓,苹果也迎来了丰收的季节,秋季的苹果市场可谓是品种繁多,各有千秋,中秋节的餐桌,可以优选这么几种:

“红富士”苹果,它可是苹果界的明星选手,其果面光滑,色泽鲜艳,红彤彤的样子甚是诱人。

除了红富士苹果外,还有“国光”苹果,它虽然外表看起来没有那么光鲜亮丽,但其独特的酸甜口感却让人回味无穷。

另外,还有“金冠”苹果,也叫“黄元帅”。顾名思义,它有着金黄色的外表,果肉细腻,香气浓郁。专家建议,金冠苹果适合在饭后食用,有助于消化。

中秋节的餐桌,摆放苹果有哪些寓意:

苹果,在中秋这个特殊的节日里,代表着平安和团圆,摆放苹果寓意着祈求一家人平平安安,所以中秋节摆放苹果,虽然看似简单,却承载着人们对平安、团圆的深深渴望,让这个节日更加温馨、美好。

挑选红富士苹果的技巧:

1、红富士苹果的色泽分为两种,片红和条红,所谓片红的红富士,一般情况下,苹果的果皮颜色,基本上都是红色的,大面积的那种,而且红色分布还比较均匀,粉里透红,看着还是非常漂亮的。

而条红状的红富士,果皮的色泽不全都是红色的,只是果皮上有条状的红色丝带,整个苹果是红白相间的条纹。

2、从口感上来说,大家如果是喜欢甜度高一些,口感脆一些的,可以选择条红的红富士,大概率是这样的,无论是什么产地的红富士苹果,片红的红富士在甜度上都会低于条红的,所以,条红的红富士首先在甜度上就比片红的要更甜一些。

3、无论是陕西的红富士还是甘肃、山东的红富士苹果,条红的都会更加的爽脆一些,而且果皮也相对薄一些。

而片红的红富士苹果,口感就会相对绵一些,而且果皮也会更厚一些,口感是明显的不那么清脆。

3、红心柚子

中秋节前后,是柚子集中上市的季节,柚子的营养足口感好,水分也多,大家可以在超市或者水果店购买红心柚子,富含大量的维生素C,有助消化、润燥润肺的功效,中秋节摆放在家里,其寓意也是非常好的。

柚子的“柚”与“佑”谐音,寓意着保佑家人平安顺遂。在这个团圆的节日里,人们都希望亲人能得到庇佑,生活无灾无难。

红心柚子那鲜艳的红色果肉,象征着红红火火的日子,再者,圆圆的柚子形状,恰似中秋那满月,寓意着家庭的团圆美满,所以,中秋节家里摆放红心柚子,不仅仅是一种装饰,更是承载了人们对美好生活的向往,对家人的深深祝福。

挑选柚子的技巧:

1、应该选择形状好似“水滴”状的柚子,顶部是尖头的,而柚子的底部是平平的,大家在挑选柚子的时候,柚子的形状应该是“上面是尖头的,下面比较宽”的柚子,这种形状的柚子,果肉多水分也多,口感较甜。

2、柚子果皮表面应该是有很多微小的气孔的,这个状态的柚子,说明它比较新鲜,如果柚子果皮表面气孔变得比较粗大,即说明这样的柚子在超市或者水果店已经上架销售好多天了,不够新鲜,水分有流失的情况。

3、挑柚子的时候,尽量挑选个头大一些的,原因在于,柚子的个头越大,代表着它的长势越好,所含的糖分也会越多,味道自然不会差。

4、应该挑选柚子的果皮较硬,但也有一定弹性的柚子,这说明柚子的果皮薄,骨肉多,挑选果皮较硬一些的柚子才更加划算。

4、红心火龙果

红心火龙果那鲜艳夺目的紫红色,象征着红红火火的生活,在这个团圆的节日里,寓意着家庭的幸福与美满能够一直延续,日子过得热闹且充满激情。

从文化内涵来讲,“火”字给人以热情、活力之感。红心火龙果仿佛在传递着一种积极向上的力量,鼓励家人在未来的日子里充满热情地面对生活,迎接新的挑战和机遇。

火龙果是南方特有的热带水果,秋季是火龙果上市的季节,果肉香甜多汁,而且火龙果含有丰富的花青素,维生素和膳食纤维,能够有促进消化、清宿便的作用。

挑选火龙果的技巧:

1、红皮红肉火龙果:果实圆球形或卵圆形,表皮红色,果肉是紫红色,单果重约500-1000克,质地温和,口味清香,含糖量在15度左右,品质属于较好的。

2、白心火龙果水分足,在夏季最多也就是2周的样子,而红心火龙果,水分含量少,口感甜,所以,它保存的时间会长一些,大约能够到30天的样子。

3、选购火龙果,最简单的办法还是查看外观,外观表皮越新鲜就说明火龙果越新鲜,如果表皮皱皱巴巴,就说明已经不太新鲜了。

4、闻一闻火龙果所散发出来的香味,香味越足就能证明火龙果的成熟度越高,如果没有味道或是有异味,那可能是没有成熟或者已经变质。

五、新鲜的红枣

中秋节正值金秋时节,是收获的季节,而冬枣在这个时候成熟上市,圆润饱满的果实,宛如生活的甜美果实,寓意着一年的辛勤耕耘换来了满满的回报。

其次,冬枣寓意着团团圆圆。一颗颗冬枣紧密相依,就像一家人围坐在一起,分享着欢乐与温馨。在这个团圆的节日里,冬枣的存在仿佛在提醒着我们,无论身在何处,家人的心始终紧紧相连。

秋季上市的红枣品种较多,冬枣是最常见的品种,口感好,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和胡萝卜素、维生素C,秋天可以多吃,中秋节摆在家里也是非常不错的。

新鲜红枣的挑选技巧?

尽量挑选个头较大的冬枣,同时需要仔细观察果子表面的红色面积,尽量挑选红色面积多一些的冬枣,这样的枣子买回家,才鲜甜多汁。

六、龙眼(桂圆)

桂圆,象征着团圆美满,它圆润的外形,就如同那满月一般,寓意着一家人在这个特别的日子里相聚团圆,亲密无间。

再者,桂圆寓意着富贵吉祥,自古以来,桂圆就被视为一种吉祥的果实。在中秋这个充满美好期许的节日里,摆放桂圆,是希望家庭富贵昌盛,生活顺风顺水。

这里要多说一句,秋天实际上是没有新鲜的桂圆了,大家可以购买晒干了的桂圆干,泡水喝或者用来煲汤煮水都是非常有营养的。

挑选桂圆干的技巧:

1、摇晃时,声响较大,这样的桂圆干说明果肉小且干瘪,除了核没有一点果肉,同时这样的桂圆干,拿在手里也会比较轻,这样的桂圆干也不宜购买。

2、闻起来有一股酸酸的硫磺味的,这样的桂圆干也不要购买,虽然吃起来没有明显的异味,但这样的桂圆干味道会很淡。

3、桂圆是一种水果,龙眼晒干之后就是桂圆干,即使是晒干了也是有水果的清香的,但如果我们在购买的时候,闻到的是酸味或者其他,那就说明桂圆已经变质,最好不要购买。

4、购买储良这个品种的龙眼加工而成的龙眼干会更好。当然以产地为挑选依据也行,广东、广西、海南所产的桂圆干大多都是这个品种。

储良,广东高州分界镇储良村,是广东、广西、海南栽培品种最多的品种之一,果皮深黄褐色,稍带绿,含糖量高,肉厚,爽脆、化渣、离核、不流汁、味清甜,可食用部分高,果较大,平均单果12克,果核还小,晚熟,是优质的干制和鲜食品种,也是主要的出口品种。

二、“八月十五中秋节,水果月饼摆满碟”,不能摆放这3种?

中秋节,哪些水果是不可以摆放在家里的餐桌上?笼统的来说,不太新鲜的水果不要摆放、寓意不吉利的水果不要摆放,下文重点给大家说说哪些寓意不好、不太吉利,摆上餐桌还容易被人笑话的水果。

1、梨子

梨子就属于那种寓意不太好的水果,中秋节摆放水果是为了增添节日的氛围,以寓意团圆、美满、富贵的水果为好,梨子的寓意不好,有“分开、离别”的象征,中秋节讲究的十团圆,欢聚一堂,此时提及“离别”显然同节日的氛围背道而驰。

从食用的角度来说,中秋节前后,天气转凉,我们的肠胃相对敏感一些,梨子性寒,晚上食用凉性的梨子容易刺激肠胃。

2、桑葚

桑葚这种水果,虽然美味可口,但在中秋节这个特殊的时刻,却不适合出现在家里的水果盘中,在某些地区的传统习俗中,桑葚的谐音“丧”,被认为会带来一些不好的寓意,影响节日的喜庆氛围。这虽然听起来有点迷信,但传统习俗的力量有时候就是这样强大,大家为了图个吉利,也就尽量避免在这个欢乐团圆的节日里摆放桑葚啦。

3、西瓜

西瓜在夏天那可是消暑解渴的“神器”,但中秋时节,它却不是家里水果摆台的“宠儿”,为啥?

因为中秋节正值秋季,而西瓜是夏季的水果。从季节的角度来看,它有点“不合时宜”。而且呀,有数据显示,中秋节期间,人们对于象征团圆、甜蜜的水果,如苹果、石榴等的需求明显高于西瓜。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

0 阅读:598

觅圆良食

简介:感谢大家的关注