秘鲁，高中地理课本里面会学到秘鲁寒流、全球四大渔场之一——秘鲁渔场，这是很多人的初步印象。
也有一些人的反应是：“那个南美洲的国家，我知道马丘比丘！”没错，马丘比丘确实是秘鲁的一张名片，那神秘的印加遗 址，让人不禁遐想连篇。
秘鲁可不仅仅有马丘比丘，它还有丰富的自然资源，比如那满山遍野的咖啡豆，还有那让人垂涎三尺的美食。
不过，秘鲁的还有另一个“宝藏”——华人！秘鲁总共3400万人口，和福建省人口差不多，却有超过300万左右华人，距离这么远，怎么会有这么多华人呢？
秘鲁的历史秘鲁这个国家，历史悠久，文化底蕴深厚。在19世纪之前，秘鲁的人口并不多，劳动力可是个大问题。那时候，秘鲁政府就琢磨着，得从哪儿找点人来帮忙呢？于是，他们就把目光投向了海外，其中，就包括咱们中国。
华人情缘大家可能就好奇了，为什么秘鲁会有这么多华人呢？这就得从19世纪中后期说起了。那时候，咱们中国正处于一个比较动荡的时期，很多人为了生计，不得不背井离乡，到海外去谋生。而秘鲁，因为资源丰富，又急需劳动力，所以，就成了很多华人的目的地。
那么，这些华人主要是从哪个省过去的呢？没错，就是咱们的广东省、福建省！比如，那时候，广东的珠江三角洲地区，可是个繁华的地方，人杰地灵，很多人都有出海谋生的传统。所以，当秘鲁政府抛出橄榄枝的时候，很多广东人就毫不犹豫地踏上了前往秘鲁的旅程。
在秘鲁的华人生活这些华人，到了秘鲁之后，可是吃了不少苦头。他们得适应新的环境，学习新的语言，还得努力工作来养活自己和家人。但是，咱们华人可是出了名的勤劳和智慧。没过多久，这些华人就在秘鲁扎下了根，还开起了店铺、餐馆什么的。你知道吗？现在在秘鲁，你随便走走就能看到中文标志的店铺和餐馆！
而且，这些华人还把咱们中国的美食文化带到了秘鲁。你知道吗？在秘鲁，有一种叫“chifa”的美食，听这发音，很有“广东人讲普通话的那味道”，它就是融合了中国烹饪技术和秘鲁本地食材的产物。那味道，简直了！既有咱们中餐的鲜美，又有秘鲁本地的特色风味。
